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2013/5/27
今回作ったのは、
またまた幻の白いはちみつレアハワイアンオーガニックホワイトハニーを使った、
はちみつレモンのパウンドケーキです♪
写真、ご覧のとおり膨らみすぎですが、
気にせず？？作り方です～♪
工程がミキサーを使うので簡単＊
まずは、オーブンを180℃に予熱してくださいね☆
＊材料＊<無印良品シリコンパウンド型1個分>
薄力粉 120g
サラダ油 80㏄
砂糖 40g
ホワイトハニー 大さじ2
卵 2個
ベーキングパウダー小さじ1でいいかも
(私は小さじ1と１/2入れて膨らみすぎました)
はちみつ漬けのレモン数枚
<シロップ>
はちみつレモンの汁 大さじ2
水 大さじ1
＊作り方＊
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
ミキサーにサラダ油、砂糖、卵、ホワイトハニーを入れ、
数秒まぜます。ほんのちょっとでOK
薄力粉とベーキングパウダーの入ったボウルに少しづつ移し、
ダマにならないように、さっくりと混ぜる。
パウンド型に入れて、空気抜きのために、３０回くらい数センチ上から落とす。
はちみつ漬けのレモンを飾る。
オーブンで、180℃20分、170℃15分焼く。
(ご使用の型やオーブンにより調整してください)
時間を見計らって、小鍋にシロップの材料を入れる。
少し沸騰したら、火を止める。
オーブン終了後竹串でさして、ケーキの生地がついてこないのを確認。
OKなら、熱いうちにシロップをかける。
私は、刷毛がないので、スプーンでジャンジャンかけました。
その後、触れるくらいになったら、ラップでくるみ一晩置いておきます。
できあがり♪
はちみつレモンの作り方は、
はちみつレモンのパンナコッタの記事に記載しています(*^_^*)
食べてみたら、しっとりしてて
はちみつレモンの甘酸っぱいシロップが最高に美味しかったです
シロップはたっぷりかけた方が美味しいですよ～
今回も、ごちそうさまでした♪
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2013/5/25
今回は、ヴェーダヴィのハーブティ白い貝殻を試してみました＊
ハーブは、西洋の漢方と言われているんですって。
だけど、飲んですぐに悩みを改善できるものではなくて、
3か月間ゆっくり体質改善するのがいいそうです。
知らなかった～
こちらのハーブティ白い貝殻は、
フランスのハーブの父、モーリスメセゲ氏が厳選したハーブを
ハーブ専門家が目的別にブレンドしたもので、
ヴェーダヴィのオリジナルだそうです。
モーリスメセゲ氏って、世界中のハーブ通に知られる有名な人だそうです。
ハーブは好きで、ハーブティを飲んだりしてますが、
知らないことだらけです
～ブレンド<白い貝殻>～
ローズヒップ、エリカ、ペールローズ、ラベンダー、マロウ
ジャーマンカモマイル、カレンデュラ
まるで、ポプリみたいに色合いがきれい
開けた時に、ふわっといい香り
カモマイルの香りを強く感じました。
ポットに、小さじ山盛り２杯のハーブティをいれます。
熱湯約300㏄を注いで、5～7分待ちます。
飲んでみたら、やっぱりカモマイルの味。
カモマイル好きには、とってもいいかも♪
ローズの甘い香りも。
ローズヒップの酸味はそんなに強くないかな。
マイルドで、香り豊かなハーブティです。
すこしトロミがあるのが特徴ですね＊
美味しくて、私好み
以前、カモマイルやラベンダーを自己流でブレンドして
飲んでいたけれど、こんなにたくさんの種類のブレンドティは初めて。
夜１０時から夜中の２時のシンデレラタイムまでに飲むのがいいんですって
それは、お肌が夜作られるためだそうです。
美肌にいいハーブティ、うれしいですね(*^_^*)
ラベンダーやカモマイルが入っているから、ぐっすり眠れそうだし。
ストレスを感じるときなんかには、温かくしてアロマテラピー効果も期待できる♪
これ、いいかも＊
本当に香りが良くって、癒されます。
なんというか、ふわっとした心地になれる感じです。
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2013/5/23
今回お試ししたのは、白いハチミツなんですが、
こちら、100％オーガニックなんですよ＊
ハワイ産なんですが、その中でもわずか3％ほどしか取れない
とっても希少価値の高い逸品。
「世界で最高ランク」と絶賛されているそうです
ボトルも箱もおしゃれ
ハワイって感じですね～(*^_^*)
箱を開けると、こんな感じで入っていました＊
早速、お味見♪
なんて、まろやかな甘み！！
プレーン味なんで、香りははちみつの香りなんですが、
はちみつ独特のとがった感じのない、優しい甘みです
口当たりはなめらかで、食感もざらつかず、とってもクリーミー＊
見た目もミルキーで、きれいな白色。
スプーンですくうと、もっちりした弾力がありますヨ
こちらの、白いハチミツを使って、早速はちみつレモン作りを♪
レモン1個をスライスして、
白いハチミツを大さじ２で漬け込みます。
写真は、4日目。
これを使って、はちみつレモンソースのパンナコッタを作りました♪
＊材料＊
<ソースと飾り>
ハチミツレモンのレモン数枚
ハチミツレモンの汁 適量
あればチャービル、ミントでも。
<パンナコッタ>
生クリーム 200ml
牛乳 150ml
粉ゼラチン 5g
お湯 30ml(ゼラチンを溶かすため)
白いハチミツ 大さじ3
＊作り方＊
小鍋に、生クリームと牛乳を入れて、火にかけます。
弱火で、少し温まってきたら、白いハチミツを入れ溶かします。
沸騰直前にお湯に溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜます。
火を止めたら、氷水の入ったボールに鍋ごと入れて、粗熱を取ります。
トロミがついてきたら、容器に移して、冷蔵庫で冷やします。
固まったら、はちみつレモンのレモンを一枚飾り、はちみつレモンの汁をかけます。
チャービルを飾って、出来上がりです♪
簡単ですよ～＊
柔らかめのふるふるパンナコッタです♪
パンナコッタだけでも、甘さは十分。
レモンソースが甘酸っぱくて、夏の疲れてるときなんかには
お勧めかも
ハチミツは、大さじ2～3くらいでいいかも。
大さじ3だと結構甘いです。
ソースがある分、パンナコッタは甘さ控えめ(大さじ2)でもいいかも♪
ちなみに、今回のパンナコッタは低脂肪生クリームと低脂肪牛乳で作っています。
爽やかで、後味すっきり＊
ついつい、何個も食べたくなっちゃう～(*^_^*)
こちらの、幻の白いハチミツは、3種のフレーバーがあります。
・リリコイ(パッションフルーツ)
・プレーン
・ジンジャー
詳しくは、こちらを↓
http://shop.nalugardenfarm.com/?pid=37292785
2012年のアメリカハニーショーで
このレアハワイアンオーガニックホワイトハニーが
クリームハニー部門で全米第1位だったんですって＊
おいしいわけです(*^_^*)
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