キッシュを作りました*
初めてのキッシュです。
冷凍パイシートを使って。
使用した型は、100円ショップの
直径15p高さ5.5pのケーキ型。
*材料*
■冷凍パイシート18p角 一枚
■アパレイユ
卵 2個
生クリーム 100cc
塩コショウ 適宜
■具材
ベーコン 3枚
チーズ 50g
ミニトマト4個
ズッキーニ(あれば)6p
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ適宜
*作り方*
1.具材は3p角に切り、準備します。
ミニトマトは、4等分に切り中の種を取ります。
型に溶かしバターを塗り、粉をふるいます。
2.玉ねぎとズッキーニは、炒めて塩コショウをしておきます。
3.解凍したパイシートを26センチ角に伸ばして、型に敷きこみます。
4.型からはみだした生地は、包丁で切り落とします。
5.オーブンペーパーを敷き、重石をふちまでたっぷり入れておく。
180度のオーブンで、25分ほど焼く。
6.オーブンペーパーと重石を取出し、更に5分焼く。
7.ボウルにアパレイユの材料を混ぜ合わせる。
8.焼きあがった生地に、ベーコンを半量入れる。
チーズは全て入れてしまう。
9.その上に、炒めておいた玉ねぎとズッキーニを入れる。
10.再びベーコンを重ね、一番上にミニトマトを飾る。
その上から、アパレイユを流し込む。
11.180度に温めたオーブンで、焼く40分焼いたら出来上がり。
12.余ったアパレイユは、ココットなどに入れて焼いて調整してください。

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