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2008/4/26
以前テレビでみた、平野レミさんのエビの殻の
再利用料理が気になっていました。
エビの殻とご飯でせんべいのようなものを
作ったり、だしに使うと美味しいんだとか…。
とりあえず、エビの殻をレンジで3分くらいチン
してから水分を飛ばして、冷凍。
ある程度エビの殻がたまったので、そろそろ
使ってみようかと…。
エビの殻はスープの出しとして使おうと思い、
お茶パックに詰めました。
殻がかさばるので、ギュウギュウに詰めたほうがいいようです。
ちょうど、実家からもらった無農薬のブロッコリーが
あったので、ブロッコリーのゆで汁にエビの殻パックを投入。
ブロッコリーを茹でる時に塩を入れているので、
味をみながら、コンソメなどで味を整えました。
仕上げに茹でたブロッコリーとゴマを入れて出来上がり♪
ブロッコリーの甘みと、エビのシーフードな風味で、
いつもと一味違ったスープです＊
あまったエビの殻は、お茶パックに入れて
ジップロックで冷凍保存しておけば、
簡単に使えて便利ですね。
＊旦那様にも好評＊
いつものスープの味に飽きちゃったときは
おすすめですヾ（*＾-＾*）
0
再利用料理が気になっていました。
エビの殻とご飯でせんべいのようなものを
作ったり、だしに使うと美味しいんだとか…。
とりあえず、エビの殻をレンジで3分くらいチン
してから水分を飛ばして、冷凍。
ある程度エビの殻がたまったので、そろそろ
使ってみようかと…。
エビの殻はスープの出しとして使おうと思い、
お茶パックに詰めました。
殻がかさばるので、ギュウギュウに詰めたほうがいいようです。
ちょうど、実家からもらった無農薬のブロッコリーが
あったので、ブロッコリーのゆで汁にエビの殻パックを投入。
ブロッコリーを茹でる時に塩を入れているので、
味をみながら、コンソメなどで味を整えました。
仕上げに茹でたブロッコリーとゴマを入れて出来上がり♪
ブロッコリーの甘みと、エビのシーフードな風味で、
いつもと一味違ったスープです＊
あまったエビの殻は、お茶パックに入れて
ジップロックで冷凍保存しておけば、
簡単に使えて便利ですね。
＊旦那様にも好評＊
いつものスープの味に飽きちゃったときは
おすすめですヾ（*＾-＾*）
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2008/4/26
プランターで育てているにんじんも、種まきから1カ月ちょっと。
＊こんな感じになってきました＊
種まき時、プランターの用意ができていなかったので、
植え替えに弱いにんじんですが、とりあえずポットに種まき。
本葉が１〜２枚の頃にプランターに植え替えました。
それから、なんとか育ってくれて今では本葉3〜4枚までになっています。
今回は、大きく育てたい!!っと気合を入れまして、
上岡先生の『プランター菜園 コツのコツ』という本を
片手にがんばることにしました♪
上岡先生によると、にんじんは肥料などにあたると
『また根(岐根)』や『肥やけ』になるため、
種の下に肥料は入れないと…。
本葉が1〜2枚頃に元肥を条溝施肥するそうです。
元肥入りの土では、元肥は必要ないようなので、
本葉が1〜2枚頃は、土寄せのみしました。
それから、約20日おきに追肥を3回条溝施肥してあげれば
いいとのこと。
それで、今回は初の条溝施肥です＊ワクワク＊
プランターのフチを掘って肥料を7ｇくらいおき、
その上にまた土をかぶせます。
私が使った肥料は、根菜用の(窒素10 リン10 カリ10)肥料。
ほんとは、上岡先生の愛用されている緩効性肥料『IB有機化成』
を探したんですが、見つけられず…。
この量でいいのかな〜??
この本には、プランターの大きさなどによって、
『IB有機化成(窒素12 リン8 カリ10 苦土3)』を
何ｇくらい使うといいのかまで丁寧に記してあります。
なので、初心者の私には
すごくわかりやすいのです。
このプランターは8号鉢くらいあるので、
肥料10ｇくらいは必要なんでしょうか？
窒素の量が同量になるように自分なりに7ｇくらいかと
計算しましたが、正解かどうかにんじんの育ち具合を
みなければ…。
大きく育ってね〜♪
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＊こんな感じになってきました＊
種まき時、プランターの用意ができていなかったので、
植え替えに弱いにんじんですが、とりあえずポットに種まき。
本葉が１〜２枚の頃にプランターに植え替えました。
それから、なんとか育ってくれて今では本葉3〜4枚までになっています。
今回は、大きく育てたい!!っと気合を入れまして、
上岡先生の『プランター菜園 コツのコツ』という本を
片手にがんばることにしました♪
上岡先生によると、にんじんは肥料などにあたると
『また根(岐根)』や『肥やけ』になるため、
種の下に肥料は入れないと…。
本葉が1〜2枚頃に元肥を条溝施肥するそうです。
元肥入りの土では、元肥は必要ないようなので、
本葉が1〜2枚頃は、土寄せのみしました。
それから、約20日おきに追肥を3回条溝施肥してあげれば
いいとのこと。
それで、今回は初の条溝施肥です＊ワクワク＊
プランターのフチを掘って肥料を7ｇくらいおき、
その上にまた土をかぶせます。
私が使った肥料は、根菜用の(窒素10 リン10 カリ10)肥料。
ほんとは、上岡先生の愛用されている緩効性肥料『IB有機化成』
を探したんですが、見つけられず…。
この量でいいのかな〜??
この本には、プランターの大きさなどによって、
『IB有機化成(窒素12 リン8 カリ10 苦土3)』を
何ｇくらい使うといいのかまで丁寧に記してあります。
なので、初心者の私には
すごくわかりやすいのです。
このプランターは8号鉢くらいあるので、
肥料10ｇくらいは必要なんでしょうか？
窒素の量が同量になるように自分なりに7ｇくらいかと
計算しましたが、正解かどうかにんじんの育ち具合を
みなければ…。
大きく育ってね〜♪
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2008/4/23
スーパーで買ったクレソンに根っこが生えてきたので、
そのままプランターに植えたのが、3月始め。
あれから2ヶ月が経ちました。
いつの間にか、クレソンはこんな状態
昼間の暑さで、クタ〜っとなっています…。
お店で買ったときは、辛味がなくてとても美味しかったけど、
プランターのは辛味があってあまり活躍できていません…。
カイワレみたいなピリっとしたのが苦手なのです。
どうやったら、美味しいお野菜になるんでしょうね〜。
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そのままプランターに植えたのが、3月始め。
あれから2ヶ月が経ちました。
いつの間にか、クレソンはこんな状態
昼間の暑さで、クタ〜っとなっています…。
お店で買ったときは、辛味がなくてとても美味しかったけど、
プランターのは辛味があってあまり活躍できていません…。
カイワレみたいなピリっとしたのが苦手なのです。
どうやったら、美味しいお野菜になるんでしょうね〜。
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