食の記録（旧菓子鉄）

横浜駅で購入した小鯵の押し寿司です。
酢が結構きいています。
美味しいと思います。
紫蘇の葉っぱの押し寿司が２個ついています。
ひとつ気づきました。一枚の葉で包んでいます。
裏は白いご飯がでています。
別に無理して後ろを隠す必要はないのですね。

今日のお弁当はゆかりご飯です。押し型を押し当て、俵結び風なものとしました。


ゆかりは適当な量を混ぜました。きちんと計って混ぜなければいけませんね。
ゆかりの袋の説明書きを読みますと、
１合に約１５０ｇに本品３〜４ｇ(１と２分の１)をむらなく混ぜこんでと書かれていました。次回は実際にそのようにしたいと思いました。
カリカリ梅、高菜の刻みがご飯の上にのっています。

電子レンジでチンしたじゃが芋に、ロースのうす切り肉を巻きフライパンで焼きました。たれはしょうゆの甘辛です。(最初に、肉の合わせ目から焼くのがポイントのようです。)
茹でブロッコリー軸と房の間にマヨネーズを仕込みました。
卵は１個分を甘い味付けで、フライパンで焼きました。

この型押しスタイルは、銘駅弁の誉れ高い「シウマイ弁当」(崎陽軒)にあこがれて作りました。

豚しょうが焼き弁当です。

「ちんちん電車弁当」
第２回北区ふるさと駅弁コンテスト−JR東日本特別賞受賞作品
さちぶー作(うーちゃん、たけぶーと３人で)




下の写真は駅弁の小窓の上ちゃん←クリックから提供していただきました。

私が考えたちんちん電車弁当は、都電最中へのオマージュかも知れませんね。この銘菓に影響された部分が大きいです。すばらしいお菓子です。
都電最中
http://happy.ap.teacup.com/takebu-/14.html#comment

今日は3個作りました。(*^_^*)
たけぶーと自分と弟の分です。

こちらは、私が自己満足のために作ったお弁当です。
閉館間近になった、秋葉原の交通博物館への思いをお弁当という形にしました。


こちらは、0系新幹線をイメージしたおにぎりです。中は「のり玉」をふりかけたごはんです。のりたま…乗り珠、珠玉の乗り物−新幹線というイメージです。^^;先頭の黄色はたくあんを半円にくりぬいたもの、青は白のかまぼこを食用色粉の青でそめました。（このアイデアは、大人気のブログ「愛の虐待弁当」http://blogs.yahoo.co.jp/kasumin_yorosikuから拝借しました。霞んさんは、ブルーのシロップで着色されていたようです。(^^)

↑クリック あんですまとば

ちょうど、一月遅れのアップになりました。
アンパンで有名な浅草の「あんです的場」の店内で次のような、張り紙がありました。
　　シベリアケーキ
シベリアという名の由来　　日露戦争でシベリア大陸に出兵した兵士が見た真っ白な雪の平原を走る汽車の姿がこの菓子の始まりと言われています。
これは、立派な菓子鉄だ！！

羊羹に近いあんこが美味です。(*^-^*)

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この「あんですマトバ」のシベリアケーキの由来（諸説あるらしい…）を見て、私はこの「シベリア（シベリアケーキ）」が気になる存在になりました。さらに知人の交通博物館職員ＯＢの方によるといわゆる鉄ちゃん（鉄道マニア）も好むお菓子だということを知りました。


京島・キムラヤ 　　　　　　　　　南千住・永楽堂　　　　　　　　　　　 田端新町・泉屋　　　　　　　　　　　　ヤマザキ


南千住2丁目の永楽堂では、こんなにたくさんいました。


西尾久・マルホベーカリー 　　　　　ローソン　　　　キムラヤ

今日のうり？は、車麩の油で揚げてから煮付けたものです。(^^)

今日のセールスポイントは魚肉が入ったソーセージです。

今日は、前日思ったものを形にしました。
ご飯は酢飯です。
のっているものは、油揚げの煮付け、枝豆です。
どう評価されるか…たけぶー(夫)次第です。