食の記録（旧菓子鉄）

今日は、あまり心がこもっていない弁当で、連れ合いに対する感謝の気持ちが少ないお弁当だと思う。(_ _)

煮物は、昨日の残りの暖め返しに、こんにゃくをいれました。
天ぷらは、かに蒲、玉ねぎと桜海老のかき揚げです。

玉子焼きも、写真ではわかりませんが焦げています。(-_-;)

今日は、焼肉弁当…弁当箱を変えて。
焼肉、玉子焼き、枝豆、椎茸の煮付け、紅しょうが、梅干

紅しょうがが、色鮮やかなせいか、ミニトマトを入れ忘れました。^^;

今日のお弁当は、自家製薩摩揚げ弁当なのだが、どうも色に主張がない、さつま揚げもどきとなってしまった。コーンと玉ねぎが多すぎ、油の温度も低かったから？上の方の茶色い物は、こんにゃくです。大根の煮つけは、まあまあのでき、いんげんのピーナッツ和え、ミニトマトです。

伯母が送ってくれた梅干に生姜も一緒に漬けてあって、それをきざんで、今日のお弁当↑の香のものといたしました。

稲荷弁当です。

今日はお稲荷さんと、おにぎり（梅干）です。ゆで卵、枝豆、ミニトマト、紅しょうがです

私は、油揚げファンかもしれませんね。(^^)

今日の弁当は庶民派弁当の定番？ちくわの天ぷら弁当です。

焼いたハムに長芋の千切りを巻いたもの、きんぴらゴボウ、ちくわの天ぷら、ピーマンの天ぷら、玉子焼き、ミニトマトです。

今日のお弁当は肉団子弁当です。
エノキとベーコンのソテー、サトイモの甘煮、インゲンのピーナッツ和え、ミニトマト、そして肉団子

ご飯・ごま塩・きゅうりの漬物

今日の、お弁当はしょうゆ味がないので、ご飯が食べづらいかもしれない。

少し前の写真ですが、コンビニで懐かしの復刻弁当を売っていました。
イカフライ弁当です。
ソースカツ丼が人気になっている今ですから、このイカフライも注目されたのかな？ソースとご飯も日常のおかずとして、いいですね。


　

今日のメインは五目がんもの煮物でしょう。
●五目がんもの煮物・蓮の甘酢煮・ミニトマト・玉子焼き
　おから

ご飯・胡瓜の漬物・梅干し・小女子の佃煮（自家製）

「おから」
美味しい豆腐屋さんのがんもは美味しいですが、おからも美味しいです。昨日買ってきて、自宅で作ってみました。

おからは、それ自体さして味がありませんが、出汁を煮含ませる事によって、美味しくなっていきます。上のお弁当に入っている小女子の煮汁や、お酒、干し椎茸などの味がおからに、染み入ってなかなか深い味だと思います。豚肉のこま切れもいれたのですが、別に違和感もなかったようです。干し海老などもいれたかったのですが、冷蔵庫の中で行くへ不明になっていました。(^^;

今日のメインおかずはハムカツです。
●ハムカツ・エノキとベーコンのいため・ゆで枝豆
・ミニトマト・サトイモの煮付け・干し椎茸の煮付け

ご飯・梅干・昆布の佃煮・胡瓜の漬物（佃煮と漬物は市販品）

●インゲンのピーナッツ和え
●大根と雑魚の煮物
●焼き鮭
●自家製さつまあげ

ご飯・ごま塩・昆布の煮物・野沢菜漬け

今日のメインおかずは自家製さつま揚げでしょうか？
このすり身に玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして混ぜ、油であげました。