2010/9/19

いちじく・無花果・いちじく  デザート

クリックすると元のサイズで表示します
いちじく・無花果・いちじく 

いちじくの季節がやってきました!!
やっときたぞー!という感じです。
大好きないちじく。
朝摂りのいちじくはとても甘くてジューシーで美味しいですよね。


写真はいちじくのタルト風ケーキ。今月もう既に5回も焼きました。
小麦粉を少なめにして、アーモンドの粉末を使うととても香ばしくなって
いちじくによく合います。


いちじくは人類にとって世界最古の栽培植物ではないかと言われてるみたいですね。
ヨルダン渓谷にある約1万1400年前の遺跡からは
野生種ではないイチジクの実が発掘されているようです。
小麦よりも人との関わりが古いそう。。



いちじくには食物繊維・ビタミンB1,B2,C・鉄分・カルシウム・カリウムなど
バランスよく含まれています。
タンパク質分解酵素を含むので
お肉お魚などの料理の後のデザートにもお勧めです。


カリウムも比較的多く含まれるので血圧降下も期待できます。
また、ペクチンと呼ばれる水溶性の食物繊維も多く含むので、
整腸して通便をよくしてくれます。



さらに果実・茎・葉からでる乳白色の液体はフィシンと呼ばれる
タンパク質分解酵素を含みます。自然療法でいぼとりや魚の目とり
などに使われています。



中医学では・・・

健脾益胃 けんぴえきい
胃腸を丈夫にする

潤肺止咳 じゅんぱいしがい
毛細血管の循環障害改善

などの効果があるといわれています。


自然の恵みのいちじく。
不老長寿の実と呼ばれるのがよくわかります。
白ワインとのコンポートも美味しいですし、
ジャムもとっても美味しいです。
10月までは市場に出回るので是非食べてみてください
鉄分が多く食べ過ぎると胃に負担がかかるので気をつけて下さいね。












 











4

2010/9/11

おしらせ イラク料理教室  

クリックすると元のサイズで表示します

おしらせ イラク料理教室


6月に引き続いて、10月10日にイラク平和テレビin Japan メディアスタジオSANA
さんでイラク料理教室の講師をさせて頂くことになりました。


イラク料理??てどんなの??とよく質問されます。
イラク料理は中東料理です。アラブ料理やトルコ料理ともよく似ています。
羊肉の料理のイメージが強いですが、お野菜をたっぷり使う料理も沢山あります。
また、イラク料理はハーブやスパイスを沢山使うので、薬膳的効果も期待できる
健康にいい食事です。


前回のMENUは野菜たっぷりスープでしたが、今回もお肉は使わずに、玉ねぎライス、
お野菜たっぷりのオムレツ、なすのソテーでヘルシーなMENUにしました。
スパイスやハーブなどの効能も授業でお伝えしていきます。
イラクの文化についてもお伝えしていきます。

興味のある方は是非参加して下さいね!



イラク料理教室 in メディアスタジオSANA



10月10日(日)  午後1:30〜 参加費2500円
場所 メディアスタジオSANA


MENU      

イラクのほうれん草スパイシーオムレツ Makhlama bil Sbenagh
イラクのナスのヨーグルトソースがけ Mosque'at Batinjan bil Laban
イラクの玉ねぎライス Mashkoul
イラクティー

講師:滝川聡美 ハーブ研究家

 
申し込み:予約制となっています。
予約は info@peacetv.jp もしくは090・8162・3004(川島)まで
お願い致します。










 
4

2010/9/7

グランマザー国際会議in奄美大島  

クリックすると元のサイズで表示します


先日少しだけお知らせしましたが、
10月22日から25日まで奄美大島にて
13人のグランマザー第8回国際会議が開催されます。


学生生活も始まり、仕事・学校・そして10月にはイラク料理教室もあり、
かなりバタバタするので参加するのどうしようかと悩んでましたが、
こんなにパワフルなシャーマンのおばあちゃん達が日本に勢揃いすることは
もう二度とないなと思ったので参加することに決めました。


13人のおばあちゃん達のエネルギーを間近で感じれるかと思うと
ゾクゾクします。迫害を受けながらも、自分の魂と向き合い、
立ち向かい、部族の伝統や文化を守り続けるおばあちゃん達。
後に続く世代の人達に地球とは、平和とは、祈りとは、自然とは何か
を世界各地でメッセージし続けています。


おばあちゃま達のお話・セレモニーとても楽しみです。


現地では沢山の友人に再会できそうです。
私は素敵なヒーラーさんのさやこさんと行くことになってます。
さらに超サイキックなメンバーが加わりそうです。
滞在は大自然の中のキャンプ場にしました。
滞在中は毎日土地の美味しい野菜や果物を素材に自炊する予定です。
さやこさんはお料理やお菓子作りがとても得意な人だし、
私もお料理・お菓子作り大好き人間なのでとても楽しみです。
奄美大島にはどんなお野菜や果物があるのかな。



行ける方は是非参加してみて下さい。


13人のグランマザー国際会議in奄美大島 公式サイト
いのちの環



8

2010/9/1

フランス映画 ミックマック  Francais

フランス映画 ミックマック

クリックすると元のサイズで表示します


スローダウンして少しチャージできました。
皆さんも無理はしないで下さいね。
とはいえ、夜は頭蓋骨の模型や、解剖学の本とにらめっこの
毎日でしたが。。
しかし暑い日が続きます。


さて今日はフランス映画のお知らせ。
これは見に行かねば。。


数年前に大ヒットしたフランス映画「アメリ」の監督の
ジャン=ピエール・ジュネ監督の新作「ミックマック」。
Micmacはフランス語で 悪巧み・いたずらという意味。


ミックマック公式サイト


「アメリ」を既に観られた方は憶えてるかと思いますが、
弱いものいじめ、卑怯なことなどをする人間に対して、主人公アメリが
明らかに悪意はあるが、可愛くて微笑ましい??いたずらや悪巧みで
仕返しして悪者を追い込んでいくシーンが多数あったと思います。


この新作もどうやらそんな感じでチャーミングないたずらで悪者に仕返ししていこうと
いうストーリー展開のようです。タイトルがいたずらってそのまんまで可愛いですね

この映画の主人公はバジルという青年。
バジルは地雷で父親を亡くし、孤独で悲しい子供時代、青年時代を
過ごします。そしてひょんなことから、銃弾を頭部に受けてしまいます。
何ともいえないフランスのコメディらしい展開で
摘出せずに弾は頭部に残したまま生きていくことになります。
そしてその後の彼は大変個性的な人たちと出会うことになります。
料理番・発明家・言語オタク・計算器女・ギロチン男・人間大砲・軟体女など・・
孤独なバジルは彼らと仲間になり、自分の父親が死ぬ原因となった、
、自分の頭部に弾を受けることになった組織に対して
いたずらして仕返ししていくことを決断します。


仕返しする相手を殺しはしないけど「イーー!!!!」となるまで追い詰める
あのいたずらが「アメリ」よりもパワーアップして帰ってきます。


フランス映画 「ミックマック」

先行上映は9月4日土曜日より恵比寿ガーデンシネマ、
大阪では9月18日土曜日より梅田ガーデンシネマにて上映です。



7



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ