2010/12/27

いよかんピール  デザート

クリックすると元のサイズで表示します

先日KYOKOさんから伊予柑を頂きました。伊予柑は香りがすごくよくて美味しいです。

皮を捨てるのはもったいなくて、お風呂に入れようかなとも思いましたが

伊予柑ピールをつくりました。

ピールは皮の白い部分を丁寧に全て取りのぞかないと、苦くて美味しくないので

結構手間はかかりますが取りのぞきます。

この作業は非常に面倒くさいのですが、ナイフやスプーンで根気よく頑張ります。

手間かけた分だけ美味しくなりますから

しかし面倒くさいです。

取りのぞいた後はお砂糖がシロップ状になるまで弱火で煮ます。

仕事が終わってタオルをお洗濯しながら煮込んでいたのですが、

もう少しで焦げ付くところでした 汗

沢山出来ました

きれいに出来たので嬉しい!

パウンドケーキに使ってもいいし、ビターチョコレートをコーティングさせたら

オレンジピールチョコ オランジェットの出来上がりです。

オランジェットはとにかく温かいハーブティーや紅茶によく合います。














3



トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ