Sestopiatto(セストピアット)の美食の日々

tomomiです。韓国の朝、軽トラの荷台が屋台になっているトースト屋さんが出ています。私はこのトーストが大好き。サンドされているのは卵にハム、千切りキャベツ。オーロラソースみたいなドレッシングがかかってます。いたって想像通りの味ですが、これがなかなか美味しいんです。美味しい1番の理由はやっぱり鉄板で焼くパンかな？カリカリと香ばしいです。トースターで焼いた表面とはひと味違います。中身も噛みきりやすくて、パンと一緒に口の中で混ざり合う。日本にもあるといいな。



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tomomiです。韓国に行った2日間、夕飯は焼肉屋さんでした。で、“ナドヒャン”は2日めに行ったお店です。ガイドブックにもよく出てるお店なので日本人も多いですが、私達が入った時はほぼ地元の人でした。焼肉はこんな風にステーキ状で出てきます。もちろんハサミで小さく切って頂きます。厚さもあるので肉の味をしっかり感じます。前の日のお肉よりも美味しいなぁ。決して柔らかいわけではないけどなんかウマイ。サニーレタスにキムチやにんにく、コチジャンなど野菜をいっぱい包んで食べるといくらでもイケちゃいます。しかも小皿が無料でおかわり自由ってマジ嬉しい。石焼きビビンバも昨日よりも美味しかった。コチジャンの味も大事だし、お魚の卵みたいなのがプチプチしてその食感もナイス！4人で6000円ぐらいだったかな？今、韓国はホントにお得よ！



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tomomiです。ソウルの明洞を歩いていると地元っ子で賑わっているお店を発見。ハングル文字でお店の名前も何のお店かも全然わからない。取りあえず入ってみた。みんな食べてるものは同じだ。身ぶり手振りで1人前だけ注文(4人で1人前って…ごめんなさい)。出てきたものがこれ。お皿に韓国のりののりまき(白ごはんに中身は無し)、大根キムチ、タコのキムチ。これを小さなフォークでつつきながら食べる。このタコキムチがけっこう辛い。のりまきとスープで口の中を癒しながら、またついつい手が延びる。大根キムチは酸味が強く、タコキムチとはまた違う味。1人前500ウォン。これはおやつなのか、夜食なのか？難しいところ。ちなみに“キンパッ”とは韓国のりまきの事で、普通は具が入ってます。だから今回食べたこれが“キンパッ”って言っていいのかはわからないけど、他の言い方がわからないんだよなぁ。わかる人がいたら教えて下さい。



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tomomiです。今回の韓国旅行でみんなに評判が良かったのがホットック。こうやって屋台の鉄板で焼いて売ってます。トウモロコシと小麦粉の生地はモチッとして表面カリッ。中身の定番は黒砂糖かな？溶けてトロッとしてます。今回南大門市場に出てたのはシナモンも入っててウマウマでした。ホットックミックスを買ってきたので、早くつくってみたいな。ちなみに手前にあるのは揚げてあるパターン。あんこだったかな？端にあるやつは聞いたらコロッケって言ってたけど本当？？



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tomomiです。2泊3日で韓国ソウルに行ってきました。目的？もちろん食べ歩きですよ。少しづつこちらでご紹介させて頂きます。まず明洞で食べたお粥屋さん「多味」。ガイドブックによく載ってるので日本人客多し…というよりほぼ日本人客です。野菜やエビ、カボチャなど10種類ぐらいありました。お粥は優しい味、薄味ですねぇ。スルッと喉を通って行きます。塩気が少ないのは付属のキムチが濃いからかな？エゴマの葉は苦手だから、口に入るとちょっと嫌な気分になります。しかしこのお店、評判がいいのが“イカキムチ”。甘くて辛いバランスがいい。確かに美味しい。優しいお粥の後に唐辛子で引き締める。でもこれは白いご飯で食べた〜い…という事でお土産に買って帰ってきちゃいました。400グラム8000ウォン。日本人価格だけど円高だから570円ぐらいか。まぁ、よしとしましょう。



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