Sestopiatto(セストピアット)の美食の日々

tomomiです。沖縄で「しりしり器」を購入。安いステンレスのものなどもありましたが、1280円スターライオン印の高級品を買ってみました。早速にんじんをしりしりして「にんじんしりしり」を作りました。穴は6ミリ。包丁やスライサーと変わらないかと思ったら、穴が丸いので切り口が柔らかいです。なのですり終わったにんじんは角がなくしんなり気味。軽く炒めると更にしんなり、とても食べ易いにんじんになりました。これ面白い。次は青パパイヤをやろう！さて、しりしりっていうのは沖縄弁なのかな？沖縄で会ったおばあが普通に「ゴーヤーをしりしりしてさぁ〜」って言ってた。大ざっぱに言えば、薄切りっていう意味っぽいですね。

http://www.kenminkan.com/user/scripts/p_product.php?product_id=47

tomomiです。沖縄の旅が終わったのでしばらくは沖縄ネタでいきます。まずは久茂地にある“抱瓶（だちびん）”。民家をリノベーションした木造の雰囲気のいいお店。定番沖縄料理をいただきました。もずくの天ぷら、ソーミンチャンプルー、紅豚のサラダ、ジーマミー豆腐など。オリオンビールと泡盛はマストですね。沖縄料理って嫌いな人も多いですが私は大好き（苦手なものもありますが）。こちらのジーマミーはねっとり感が高くて美味しかったわ。机の上にたまに蟻さんが歩いてたのは愛嬌。おしゃべりに花を咲かせてうちなーたいむを楽しみました。

http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47002178/

tomomiです。那覇です。市場本通りを抜けたところにポツリとある“赤とんぼ”というお店でタコス1ピース200円を買って夕飯にしました。ソースは手作りって書いてあった気がする。皮も既製品のそれとは違ってなんかいい。タコスなのにホッとする感じなのは、お店のおばちゃんの温かさなのか？ごちそうさまでした。それにしても国際通りは若者と韓国の人で賑わってます。おばちゃんは疲れちゃって早々に退散です。でも、疲れて食べた国際通りの雪塩ソフトクリームは思いのほかコクがあって美味しかったわ。

http://4travel.jp/domestic/area/okinawa/okinawa/naha/naha/restaurant/10210340/

tomomiです。ちょっと遅れをとりましたが、初“俺のイタリアン”です。1ヶ月以上前に電話予約をして新橋店の座席ゲットです。席についたらまず限定メニューをオーダー。牛ヒレとフォアグラとサーモン。ヴーヴクリコも600円と破格でした。1品ずつ照会できないので総評。量もあるし、この素材らで1000円ってすごい！味だって美味しかったよ。ヒレには甘酸っぱいチェリー（たしか）のソース。フォアグラはブヨっと柔らかいけど、香ばしい風味。トリュフのクリームパスタは最後にちゃんとトリュフが鼻に香る。4人で2杯づつ飲んでお食事8品、1人3000円程。ぴったり2時間で終了。ただなんとなく『うわ〜』っていうテンション、インパクトに欠けたのは私の期待度が高すぎたか。みんなには「フォアグラだよ」とか「トリュフだよ」と指摘され、冷静に考えるとこれで3000円。普通はありえないね。失礼しました。来月早々には“俺フレ”挑戦予定。お楽しみに！！

http://www.oreno.co.jp/

tomomiです。蒲田にある“上海わんたん”は小さくてお世辞にも綺麗とは言えないお店だけど美味しいってことで、最近たてつづけにＴＶでみた。これは！って思って知人に買ってきてもらいました。知人は知らずに行ったので、お店をみた瞬間びっくりしたって。しかも並んでいたらしい。私は生のお持ち帰り用をお買い上げ。椎茸4コ、エビ4コのミックスで693円。わんたんは肉々しく食べごたえがあり美味しいです。そして何よりスープが美味しい。少し油多めな気もしますが、塩ベースで飲み干してしまいました。店内でま食べられるらしいが…（笑）。今度行ってみましょうか。

http://www.8989.jp/wonton/