tomomiです。さてさて中華街の炒飯、五目焼そばの旅。今回も有名店、“同發”へ。炒飯はちょっとイレギュラーで「XOジャンの炒飯」。1000円超えの高級品。エビ、ホタテがたくさん入ってます。XOジャンで海鮮の風味がするものの、何故か唐辛子が入っていて辛い。私は好きだけどね〜。しかしこちらの炒飯もパラパラではなかったですねぇ。フワッとはしてるけど、水分が多すぎかなぁ?で、驚いたのは五目焼そば。大きなエビは良い。やる気のなさそうな薄い印象の餡もまぁいいや。麺がすごい。焦げ目をつけて焼かれてる麺が、平たい超薄い麺。ひとことで表すとチキンラーメンですね。何でこの麺?いいの?う〜ん…わからない。この餡と合う様にも思えないし、とにかく驚いた。中華街、頑張れっ!
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