Sestopiatto(セストピアット)の美食の日々

コウジです。トンコツラーメンの「風林火山」に行きました。
こちらは、なにせチャーシューがウリの店です。大きさもさることながら
味もなかなか。注文したのは「３種チャーシュー」。直火焼、やわらか、
肩ロースの３種類のチャーシューがのっております。直火焼は、香ばしい
香り、肩ロースは、ホロホロになるくらいで旨み重視。やわらかはどちらか
というとサッパリした感じ。どのチャーシューも、個々に主張が強く、
存在感があります。私は肩ロースのチャーシューが好みです。
スープは、いわゆる関東トンコツかな。ただ１つ気になったのは、具に
ワカメがのっていること・・・トンコツにワカメをのせると水っぽくて
好みではありません。ほうれん草とかにならないかな〜
こちらのお店は、注文してから数分で熱々のラーメンが出てくるので、
オペレーション的には大変良い店かと思います。

http://www.fuurinkazan.yokohama.walkerplus.com/

tomomiです。新潟、菊水酒造の「五郎八」というにごり酒。濃厚でコクがありかなり甘く美味い！クサミがないからヤバイくらいにすすむ。秋冬限定だから、今のうちまとめて注文しちゃおうかしら…。

http://www.kikusui-sake.com/home/syohin_0007.html

コウジです。神奈川の厚木にあります「厚木　ラオシャン」に行きました。
ここは、平塚に本店がある「花水　ラオシャン」の姉妹店（独立系？）だと
思うのですが、学生時代以来１０数年ぶりくらいに入りました。
基本的にタンメンの店なのですが・・・どう表現したらいいのでしょうか？
もの凄く変わっております。麺は茹ですぎたソウメンのようで、スープは
お酢をお湯で割ったようで、具は刻んだ生タマネギだけで・・・
今回（写真）頼んだのは、贅沢に「月見わかめタンメン（５３０円）」。
わかめと生卵がのっております。スープは結構熱めなので、生卵がいい
感じに段々白くなってきます。カウンターには自家製ラー油があるので、
味に飽きてきたらそれをちょこっと加えて味を変えていきます。
ハマル人はハマル味でしょうが、「なんだこれ？」と思う人も多いはず。
（私は、意外とハマル派です。）厚木のラーメン有名店「本丸亭」にも
程近いので、セットで食べてみてはいかがでしょう。あっ、ここの餃子は
美味しかったと思います。「スタミナ」というメニューもありますが、未だに
なんなのか知りません。だれか知っていたら教えてください。

http://smz.ktplan.jp/ramen/atugi/raosyan.htm

コウジです。これまた近所の定食屋「お食事処 ぼんち」に行きました。
伊勢原駅周辺は、意外と昔からの定食屋さんがあるみたいですね。
ちょっと薄暗い店内はカウンターのみ。音楽など一切流れておらず、静かな空間。中には、寡黙そうな店主（小説家のような雰囲気）がおりました。
スーっと水が出され、注文を取りにきました。食べたのは生姜焼き定食。
（600円位だったかな。）味は、特筆することは無い感じですが、何せ
店主の動きに見入ってしまいました。一定のリズムというか、美学というか、
料理をする動きがとてもきれいなのです。キャベツの盛り方、味噌汁の
すくい方・・・　長年培った、無駄の無い動きなのでしょうね。
モツを沢山茹でていたので、店の売りはモツ関係かもしれません。
サッカー選手のサインも沢山飾られていたから、何か関係あるのかな？

http://civil.socket.co.jp/syouren/shop.php?s=i0123



さて、余談ですが「ぼんち」という響を聞いて、どうしても思い出してしまう
のが、こちらの山梨の「ぼんち」。中華丼、完食できなかったな・・・

http://www.awaremi-tai.com/bibou/bibou011.htm

コウジです。近所のインドカレー屋「Ｍａｍｍｉ　マンミ」に行きました。
私の知る限り、伊勢原駅周辺で一番美味しいカレー屋ではないかな？？
店員さんは、バングラディッシュ出身のようで、日本語が片言の人もいます。
注文したのは、Ａランチ（チキンキーマカレーとナンのセット）。辛さは
５段階くらいから選べます。私は中辛を注文。そんなに辛くはないです。
出来立てのナンは大変美味しく、もっちりした食感が好きです。このお店は
オープン３年らしいですが、店内もきれいでガムラン（？）のような音楽も
流れていて、大変居心地が良いです。あとバングラディッシュのポスターが
壁に貼られているのですが、よく見ると合成写真なんです。いい感じです。

http://www.orikomix.com/s/next7.php?SID=205&BID=1



もう一品注文したのが、季節限定（１日１０皿）の秋刀魚のタンドリー。
店員さんが是非にというので注文したのですが、これは良いです！！
辛目のタンドリーソースと脂がのった秋刀魚がベストマッチです。
まだやっているかわかりませんが、是非お試しあれ。