2018/10/5

お漬物が旨い季節ですね。  

今朝、ご飯と一緒に食べていた
たくあんをみて、なんで黄色なのかなと、
この年になって?ふと疑問に思ったのであります。

漬物会社さんの解説を見てみますと、
あの黄色はいわゆる漬け込みと同時に発生する
辛味成分の色とのこと。しかもそれは体にいいとありました。


なるほど、柿かなにかを入れたのではなく、
大根と塩加減の作り出したものだったんですね。


秋からは漬物がまた嬉しい季節であります。


京野菜をお漬物でいただく…。
いいじゃないですか(笑)。









連休の週末は、
さくらんぼへどうぞ!!


みなさんのお越しを、
スタッフ一同、チェリーちゃんも
心よりお待ちしております。



ありがとうございます。


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