2012/1/29

再度チャレンジ・・燻製  料理&グルメ

サーモンと鶏肉でまたまた燻製を作りました。
今度は火加減を弱めにしてみました。
いであさんのアドバイスによると、よりジューシーになるようです。
さてどうだったかというと・・

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ジューシーで柔らかくて美味しい。ホント美味しい。
我が家は炭の匂いが染みつきそうですが、もう普通に焼き魚はしないかも(笑)

鶏肉も美味しい。
さっぱりしていますが、味わい深いです。
今週も燻製週間になりそうです。

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