2011/12/26

クリスマスディナー  料理&グルメ

昨夜は我が家で母と3人でクリスマスディナーでした。

私が料理、タイガーがケーキ担当です。

<バーニャカウダー>
今回使ったアンチョビは塩けが少なく美味しいものでしたが、塩けが少なすぎたので、隠し味にほんのちょっとだけお醤油を入れました。
大正解!(赤パプリカが売り切れで残念)
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<たまねぎとクリームコーンのスープ>
頂くときにオリーブオイルをたらして。
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<鶏肉のハーブ焼き>
今回はいであさん直伝のハーブ焼きにしました。
http://idea522.blog.so-net.ne.jp/archive/c2301767980-2

とっても美味しく出来ました。
私は焼くときにニンニクを潰したものを一緒にいれましたが、クレージーソルトが効いていて、いであさんおっしゃるように入れなくても大変美味しいです。
クレソンとトマトのソテーを添えました。
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そしてデザートは
<タイガーのショートケーキ>
生クリームを慣らす手つきなんかこなれたもので、手際の良さにもびっくり。
一段と腕をあげたようでした。
とっても美味しかったです。
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昨日は体調が良かったので、ランブルスコと一緒に頂きました。
家族で楽しく美味しいクリスマスでした。
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