2016/9/2

ゴーヤのサラダ  

近所のかたから ゴーヤをたくさんいただいた。
ゴーヤ=ニガイ、下ごしられがたいへん と敬遠していたけど
クックパットでみていたら、ゴーヤチャンプルがでていた
半分にきったゴーヤのわたと種をとりのぞいて 薄く切って塩をまぶしてしばらくおいて、片栗粉をまぶしたものを熱湯でゆでる。
あとはお酒でした味をつけたもの豚肉、玉ねぎ、ゆでたゴーヤ とうふを炒めて卵をいれて、塩コショウ、オイスターソース、ごま油でできあがり
ゴーヤチャンプルってこんなにおいしいものだったとは 
驚きでした。

次のゴーヤレシピはサラダ
下ごしらえしてゆでた ゴーヤは氷水にさらすと、色が鮮やかにシャキっとした
スライスしたたまねぎ、シーチキン缶を粒マスタード しお こしょうマヨネーズで
あえたものがこれです。
ゴーヤがシャキってして おいしかったです。
ゴーヤ あと1本あります。
次は何にしよう(笑)


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