★☆★食いしんぼうＱｏｏのぶろぐ★☆★

今週早々に飛び込んできた訃報…
ＺＡＲＤの坂井泉水さんが亡くなったという話…。
信じられない…嘘でしょ…かなりの衝撃でした。
ＺＡＲＤといえば、１９９０年代に最も売れたアーティストと言っても
過言ではありません。
全世代的には、２４時間テレビのマラソンの時の「負けないで」が有名で
この曲が一番ヒットしたのでしょうけれども
私たちの世代には「負けないで」だけじゃ語りつくせないほどの存在です。
坂井さんご自身が「言葉・詞を大切にしている」と言うだけあって
とても元気づけられたり、共感できる歌詞が多く
その歌詞がメロディに乗ってたくさんの人に受け入れられてきました。
私も好きな楽曲はいっぱいあって
当時はもちろん今でもカラオケでよく歌います。
「マイフレンド」「心をひらいて」「君がいたから」「瞳そらさないで」「あの微笑みを忘れないで」…書き出したらきりがないほど。
それらの歌の数々に励まされたり共感したりしてきたこの１５年。
そしてこれからもまだまだたくさん産み出してくれると思っていたのに…。
でもきっと、この１５年の楽曲は
これからもたくさんの人たちを元気づけたり救ったりしてくれると思います。
坂井泉水さんのご冥福をお祈りいたします

「季の苑・エルムガーデン」は中央区の西部…啓明とか伏見とか旭ヶ丘とか呼ばれるエリアの中国総領事館の隣にある庭がステキなレストラン。
かつては「エルム山荘」という老舗の超高級料亭だったそうですが
今は持ち主も変わって改装してレストランとなっています。
料亭に比べれば気楽になったとは言え
やはり敷居がかなり高いお店ではあるのですが
ランチならなんとかなるかな…ということで行ってきました。
元料亭と聞いていたので和室に通されるのかと思っていたら
広いバンケットルームのテーブル席でした。
庭に向かっている面はほぼ全面ガラス張りでとっても景色が良いのですが
私たちは後部の方の席だったのでちょっと物足りない気分でした。
ランチは２，８００円(税込み・サービス料別〜以下同)のセットメニュー(プレートに盛り合わせの料理とご飯など)と
３，８００円のコース仕立ての２種類で…
迷いましたが、「せっかくなので」「もう二度と来られないかもしれないし」ということで奮発して３，８００円のコースにしました。
飲み物もそれなりなお値段で(グラスワインが１，０００円くらい)用意されていましたが、友人の車で行っていたので
私もアルコールはやめて、ノンアルコールカクテル６００円を注文しました。
これが思ったよりも濃くて、
おいしいのだけれども、ちょっと料理の邪魔なような気もしました。
さて、コースの始まりです。
外食では、食べるのが優先のためあまり写真を撮らない私…
ましてこんな高級レストランですから空気を読まなくては…と思ったのですが
もう二度と来られないかもしれないのなら残しておきたいという気持ちが強く
料理が登場するたびにこっそりパチリ。
でも、携帯電話のカメラってシャッター音が消せないんですよね…恥ずかしい。
上手く写せても写せなくても全て一発勝負です。
まずは前菜。

左からカニの酢の物・葛豆腐・お造り・ウニのゼリー寄せ・海老しんじょう揚げ。
どれもそれぞれおいしいのですが
葛豆腐の優しい食感と味わいは初体験でした。
次は椀物。

すずきのお吸い物。
だしが身体にしみわたってくるおいしさです。
すずきもほんのりとした優しい味です。
次は魚料理。

すずきの焼き物。
椀物と同じ魚ってのはどう？と思いつつもおいしいからＯＫです。
皮の方から焼いたというすずきは、皮はパリッとしていて身はふっくら。
ポン酢ベースのソースときのこのすりおろしが添えられていて
その組み合わせは絶妙です。
次は肉料理。

伊達地鶏のグリル。
ふっくら柔らかい地鶏によく合うソースが絡まっています。
量も十分でおいしいかったのですが
私としては少量でもいいから牛肉をいただきたかったなぁと思いました。
上に添えられているのはワインビネガーで和えたサラダです。
次はお食事。

桜海老の炊き込みご飯に味噌汁。
しっかりだしがきいているご飯も味噌汁もおいしいです。
香の物も控えめな味で良かったです。
最後はデザート。

コーヒー(または紅茶)とケーキ。
抹茶のケーキの上には求肥を刻んだものと生クリームがのっています。
程よく甘く、でも甘すぎなくておいしいです。
梅味のメレンゲが添えられているのも良いアクセントでした。
おししくいただきました。
途中で琴の生演奏もあり、なんとも優雅なランチです。
食事をいただいた広間にはガラス張りの部分が３箇所あり
自然の木が植えられていて屋根から突き出している感じでした。
私の席のすぐ横にもちょうどあったので
上に向かってパチリ。

自然の木漏れ日が心地良いです。
日常の様々なことを忘れてのんびりできました。
食後は、庭を散策。
立派な日本庭園でしたが、植物的にはちょっとハンパな時季だったような…。
ガラス張りの離れも見させてもらいましたがこれまたステキでした。
２０名程度までで貸し切ってパーティーなども出来るそうです。
庭ではちょっとタイミングを外してしまい写真を撮れませんでした。
お支払いは、サービス料１０％を加えてお一人４，８４０円。
ランチとしては私にとっては破格でしたが
料理を楽しみ、雰囲気を楽しみ、身も心も大満足でした

ある休日のお昼。
ナゼだかむしょうにアメリカンドックが食べたくなった私。
冷凍庫にストックもなく、買いに行くのもなんだし…。
何か代わりになるようなものを…と探していたら…
シャウエッセンとホットケーキの粉を発見！
さっそくホットケーキの粉に卵と塩と黒胡椒を加えて若干硬めの生地を作り
シャウエッセンに均等につけて油で揚げてみました。
思ったよりも膨らんでしまってびっくりです。

割ってみると…

こんな感じ。
見た目は悪いですが、味は悪くないです。
むしろ良いです。
ちょっとハマりそうな予感もありますが
揚げ物をすると部屋中が油臭くなるのが苦手で
ずっと鼻に付いてしまうのがイヤなので
しばらくは作らないと思います

「一灯庵(いっとうあん)」は、札幌でも古い部類に入るスープカレーのお店。
本店は西線六条の電停の近くにある隠れ家的な一軒家です。
全国的にもかなり有名なお店のようですが
なかなか機会がなくて私はまだ行ったことがありません。
その一灯庵の支店が札幌西武百貨店の地下１階にありますが
こちらも行きたいと思いつつなかなか行けずにいました。
今春、西武百貨店が改装してデパ地下(食品売場)が無くなったので
一灯庵も無くなったのかなと思っていたら
改装後も地下で営業していると聞いたので、さっそく行ってきました。
行ってびっくり…一灯庵にじゃなくて西武にびっくりです。
撤退した食品売場のあとは靴と鞄のフロアになっていて超違和感です。
お洒落な婦人靴売り場の前にスープカレー屋が２軒…「一灯庵」と「木多郎」…なんだかしっくりこないのは私だけかしら？
「木多郎」も捨てがたかったのですが
今回は初志貫徹ということで「一灯庵」に入店。
トマト系スープも気になりましたが
まず最初は基本のスープにした方がいいかなと思い
「クラシック・ヴェジタブル」１，０５０円を注文。

全体を写そうと思ったのですが
私が動けるスペースの都合で大きくはみ出してしまいました。
カレーにズームすると…

これがこの店の基本のスープということですが
あっさり和風な感じでブラックペッパーの風味があり刻み野菜がたっぷりで
私の中では、今までにないスープという印象です。
辛さは、練り物のような香辛料が別に添えられていて
様子を見ながらたしていくという方法です。
私は、正露丸くらいのサイズで４回に分けてたしていきました。
具材は、主に茄子・かぼちゃ・オクラ・いももち・揚げ卵で
他に細かい刻み野菜が何種類も入っていました。
揚げた卵は初めてでちょっとびっくりです。
いももちは、なかなかスープに合っていておいしいです。
全体的に、最初は物足りなさを感じていましたが
食べ進むうちにどんどんおいしく感じるようになり
最後には大満足でした。
こってりなトマト系のスープも食べてみたいのでリピート確実です

「パリ１６区・石蔵」は、中央区南９条にある歴史的建造物の石蔵を利用したカフェ＆ケーキショップです。
幹線道路の石山通りから建物一つ分西に入ったところにありますが
ちょっとわかりにくいので隠れ家的な感じです。
テレビで取り上げられた「カマンベールチーズケーキ」や
「クレーム・オタル」が通販などでもかなり有名らしいです。
それらの人気商品も気になりましたが
やっぱり普通のケーキを買ってしまった私です。
まずはオリジナルの箱をパチリ。

いつもながら３個買ってしまいました。
価格の詳細は忘れてしまいましたが、ほとんどが３００円台前半でした。

まずは、真ん中のコレ…
名前は忘れてしまいました。

見るからに私の好みです。
さっそく食べます！

生チョコと生クリームの甘〜いコラボに
表面のココアパウダーのほろ苦さがよく合います。
更には、底の方のベリー系のソースの甘酸っぱさがこれまたおいしくて
気に入りました。
次は「チーズタルト」。

チーズ系のケーキの種類がかなり多くて
とても迷いましたが、シンプルなコレをチョイス。

見た目で硬質だと思っていましたが
食べてみると意外と柔らかく、甘めでコクがありました。
特筆するものはありませんでしたが
普通においしかったです。
最後は「タルトショコラ」。

見た目どおりにしっかり濃厚で
かなりくどいのですが、私は好きです。
でも、ホントにくどいです！
今回はテイクアウトのみでしたが
今度は２階のカフェでゆっくりしたいなぁと思いました

「２５日金曜日の夜７時半からＮＨＫ見なさいよ」…
ここ最近、実家の母との電話のたびに言われたセリフです。
「そのセリフ、この前も聞いた」「気が向いたらね」なんて
悪態をつきながらも、けっこう楽しみしていたドラマが
昨夜放送されました。
ＮＨＫ札幌放送局が制作した小樽・札幌が舞台のドラマ「雪あかりの街」。
離れ離れになっていた家族の絆と再生がモチーフで
小樽にしかなくなてしまった(今はもう小樽にもない)ガラスの漁業用浮き玉作りの職人の生き方や思いを絡ませているところに地域色が出ていたように思います。
今回の脚本は小樽出身の清水友陽さん。
私は、７〜８年前くらいには役者として舞台に立つ彼の姿や
彼が企画した芝居を何本か見ていましたが
このところすっかり離れていたので今回のことは全く知らずびっくりでした。
ご本人もドラマの中にチラっと出演していて二度びっくり。
ある程度予想がついてしまうストーリー展開だったのは
このテーマを１時間に詰め込むからには仕方のないことで
そのあたりを甘い点数にすれば、なかなかの出来だと思いました。
ただ、ちょっと現代の実態にそぐわない方言(イマドキの青年が「けっぱれ」は使わないと思う)や行動(２月の小樽で駅付近で野宿したら凍死すると思う)があって
そのへんは残念だなぁと思いました。
あと、地元が舞台のドラマや映画でイヤなのが
地理(位置)関係の不一致。
景色を知っているだけに
「そこの角曲がったら、その道には突き当たらないよ」とか
「ここからは、その風景は見えないよ」とかいちいち気になってしまうのです。
今回は、特に浮き玉作りの工房となった場所が
実家と同じ町内なだけに、そこへの道のりの景色が全然違うことが
妙に気になりました。
ドラマとしては、それなりに感じるものや楽しめる部分がありましたが
やはり札幌放送局でドラマを制作するのはは５年ぶりというだけあって
スタッフの技術的に未熟な部分もあったように思いました。
これからは地方の時代というのなら(ドラマと関係ないけど、住民税激増だし…)
もっともっと制作機会を増やして腕を磨いてもらいたいです。
なんだかんだ言っても地元愛ゆえの苦言ですけどね

昨日からさっぽろ東急百貨店にて開催されている
「第５回北のこだわりの味うまい味」という催事で
富良野市の菓子工房フラノデリスの「牛乳プリン」が
１日限定２０００本販売されると聞いて
何がなんでもＧｅｔしたいという衝動にかられました。
で、休日の今日、朝一番で東急百貨店へ向かいました。
プリンが大ブームの昨今…
特に瓶入りのトロトロ系が大人気ですが
私の記憶では、そのブームの元祖は
このフラノデリスの牛乳プリンのはず。
他のどれもが後発で、このプリンこそが元祖のはずです。
(ここまで言って違ってたらどうしましょう？？)
１本２７０円です。

私の持ち帰り方が乱暴だったため
カラメルソースが混ざってしまうという大失態です。
本当はもっと白っぽいんです。
さっそくいただきます！

携帯電話のカメラじゃトロトロ感は
全く表現できませんが
本当にとろとろでコクがあっておいしいです。
富良野の本店ではケーキなども売っているそうですので
ぜひ行ってみたいです