2015/6/17 | 投稿者: 制作R




昨日は上司にとても素敵なレストランでごちそうになりました

表参道の裏通りにある「CICADA」

リノベーションされためっちゃお洒落なお店。

日本じゃないみたいな海外リゾートのような雰囲気です。

席はプールサイドのソファのテラス席。これまた優雅な気分です。


料理の写真、暗いですが


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プロシュートとハーブをつめたカラマリのロースト


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シーフードのタジン


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ディップ盛り合わせ



美味しいワインと一緒にいただきました。


ごちそうさまです



CICADA

東京都港区南青山5-7-28


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おしゃれなので・・入口で記念撮影



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タグ: 表参道 CICADA

2014/2/19 | 投稿者: 制作R




食器や備品の置いてある会社の倉庫は浅草から近いので、
行くと必ず寄りたくなるこちらのお店。

先日もやってるかなぁ〜とのぞいたら中塚シェフ発見。
よかった


豚挽肉とレモングラスのごはん

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ソンベ焼きの食器が可愛いです

初めて食べたのは何年か前のベトナムフェスティバルなので
だいぶ久しぶりでした。

レモングラスの風味が絶妙で、変わらず美味しかったです。

ランチセットには、
鶏肉とハーブのサラダとスープ、蓮茶がついてます。

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次回は激辛というコムヘンに挑戦したい!


かなりの人気店なので夜は予約必須

ベトナム料理・ビストロ 
オーセンティック





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タグ: ベトナム 浅草

2014/1/16 | 投稿者: 制作R




桜木町にあるNha Viet Nam biahoi の店長と他店のお勉強で、

昨年オープンした高田馬場にあるチャオハノイへ行ってきました。


高田馬場駅から歩いて1分くらい。
ビルの地下にあります。

オープンしたばかりなので店内はとても綺麗でした。



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揚げ春巻き

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漬けもの

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豚皮とチャーシューの生春巻き

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五目炒飯

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ブン・ボー・フエ

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本日のチェー


ニャーとはまた違う雰囲気、味のベトナムを楽しみました。

店員さんがウルトラスーパー綺麗な方でしたYO

チャオハノイ




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2011/3/20 | 投稿者: 制作R

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世界一(?)を眺めながら、人間ってすごいなーと思いました。

いろんな事があるけど前向き、上向きに行きましょうか。


@会社の什器倉庫の屋上にて
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タグ: 東京 ベトナム

2011/3/6 | 投稿者: 制作R




昨日のめざましどようびメガの最後の方のコーナーで、
恵比寿カィンシェフが出演したのが放送されました

収録ビデオカメラは日本語も覚えるため、すごい緊張していたのですが・・・
明るい雰囲気の中、無事(?)やりとげました


収録後の何日後か・・・


ホッとひと安心のシェフのおうちにおじゃましてきました。


前におじゃました時から一年ちょっとぶり。


今回も、たくさんの美味しい料理を作ってくれました

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そして、、、


かっこかわいい息子にも会えましたよ!

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「かわいい〜」って言ったら、

「ボクオトコダヨ!カワイイジャナイヨ!カッコイイダヨ!」

って怒られてしまいました。。。


ごめんね・・・でも

カワイイなぁ・・



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タグ: ベトナム

2011/2/25 | 投稿者: 制作R





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たまには五反田を出て、

大人の日本橋でしゃぶしゃぶ



平田牧場三元豚さん頂きました〜

やっぱお肉オイシ


〆がおそばってのも良かったな



とんかつと豚肉料理 平田牧場 COREDO日本橋店


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2011/2/6 | 投稿者: 制作R





先日、仲良しのお友達
ミキモト ギンザ2に入っているレストランWaZaに行ってきました。


高級感のある店内はほとんど女性客で埋まっていました。
お野菜がたくさん食べられるメニューなのがその理由なのかな。

いただいたお料理は全部美味しかったのですが、
ここの店員さんのサービスがとっ〜ても良かったです。

お料理を運んできたときに丁寧にお野菜の説明をしてくれたり、
食べやすいようにと気遣って必ず取り分けもしてくれました。
忙しいはずなのに笑顔は絶やさず。感心しちゃいます。


あくまで私の個人的意見ですが、

「行ってみようかな」と思う理由(きっかけ)はお料理だけど、

「また行きたいな」って思うお店はダントツ店員さんのサービスの良さだなぁ。



いただいたお料理は、

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野菜のムース
お通し?みたいではじめに出てきます。これはカリフラワーのムース。


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チーズフォンデュ
半分食べたらバジルソースを加えて違う味を楽しめます。


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アボカドと刻み野菜のサラダ


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野菜のオムレツ、サルサソース


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野菜のポトフ
ル・クルーゼのお鍋で〜。優しいお味。


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最後はお友達のサプライズで…お祝いのデザート



美味しかった!
また女の子と行きたいな。


Real Tokyo Dining WaZa 銀座店
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモト ギンザ2 7F

なんか、ランチとエステがセットになったプランもあるみたいです。
それも贅沢なかんじでいいですね。




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タグ: 銀座 野菜

2010/11/23 | 投稿者: 制作R




今日は、久しぶりに・・・

バインミー☆サンドイッチさんへ。


テイクアウトはしたことあったのですが、
今日はお店のベンチでいただきました。


選んだのは、
ベトナムハム&レバーペースト

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自家製の焼きたてのパン。
ひとくちめの「パリっ」という食感は、
思わず「美味しい〜」と叫びたくなる美味しさ。


一人だったので大きな声は出せませんでしたが、
目を閉じて、心の中で幸せ〜とつぶやき・・・むしゃむしゃ。。


大好きなレバーにベトナムピクルスがたっぷり入ってます

うん、美味しい。間違いない。



このレバーペースト以外に、
牛焼肉、豚焼肉、鶏焼肉、海老アボカドがあります。



「ミートボウルとか食べたい


と言ったら、店長さん「今試作中なんです 」とのこと


やった要チェック!要チェックです



ニューヨークへバインミー食べまくりの旅飛行機をしてきた店長さん。
美味しいパンへの追究はさすがです

また食べにいこうっと。



バインミー☆サンドイッチ
新宿区高田馬場4-9-18畔上セブンビル101
高田馬場から歩いて1分くらい
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2010/10/19 | 投稿者: 制作R




ひょんな事から、
朝の通勤時間にヒッチハイクをして
仲良くなった友人と先日久しぶりに集合。


選んだお店は、会社の新しいお店

焼き肉家 花蝶

ニャーヴェトナム本店と同じ恵比寿ですが、
場所は逆の東口。ココ


東口にウトイ私はやはり迷う。
なんとか携帯でやりとりしてみんなと会えたけど、
会社のお店なのに、結果道案内してもらってしまい反省…


お店の雰囲気はラグジュアリー感たっぷり
牛皮ソファー席でゆったりと座って焼き肉がいただけます。


おすすめだよと聞いていた虎マッコリ。
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微発砲で甘すぎずグイグイ飲めてしまうので2本頂きました


主役のお肉は、
魅惑の肉盛りセット
なんていうとっても魅力的なメニューがあったのですが、
初回は単品でちょこちょこ注文しました。


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絶対はずせないタン

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赤身もウマイ

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とろけたトントロ

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ヘルシーにホルモン

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〆のごはんも肉



たくさん食べて、あっという間に閉店時間。

このヒッチハイクメンバーでのごはんは、
食べる量も飲む量も相性バツグンなので気持ちがいい。

「肉食女子」というのかは良くわからないけど、
草食ではない事は確か。


またお腹いっぱい焼き肉食べたいな。


おすすめです。

http://kacyo.com/yakiniku/

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タグ: 焼肉 恵比寿

2010/10/9 | 投稿者: 制作R



ある日曜日の夜。

錦糸町の某居酒屋では
「モッハイバーヨー!(1、2、3、かんぱ〜い!)」
という掛け声と笑い声で物凄い賑わっていました。


ベトナムフェスティバルの打ち上げでございます。

恵比寿、銀座、錦糸町、千葉、柏、船橋、横浜。

各店から大集合です。


そのメンバーの一部。
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反省会も兼ねて、という飲み会でしたので、
来年はこうしたいああしたい、と意見を一通り聞いていたのですが、
「もう早く飲みたいんですけど!」という空気。目線がイタイ。

という事で、簡単に反省会は終えて・・


なぜかジャンケン大会に!

司会は番長とタンシェフ。
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「なんでジャンケンなの?」
あまり乗り気ではないシェフたちでしたが・・・
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勝ち抜いた人には、
「コレ、美人上司からの商品券をプレゼント!」

という言葉に全員スマイルで乗り出してきました。

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そして、ジャンケンで大人が大盛り上がり!

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大人が本当に悔しがります。

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見事勝ち抜いたのは、S店長!

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終わってもまた、
「モッハイバーヨー

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乾杯の掛け声、いつまでも続いてました。



うるさかっただろうな。

ごめんなさい、居酒屋ももたろうさん。



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