2014/5/27 | 投稿者: 制作R




ベトナム雑貨少し入荷しました。
各店なくなり次第終了の商品です。


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ブックカバー
ベトナム少数民族の布です

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キラキラシューズ
流行の(?)フラット

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少数民族の布で作ったシューズ
雨の日は履いちゃダメ

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キラキラのサンダル
夏にぴったり

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スパンコールが可愛い
ポーチ

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キーホルダー
ベトナム好きならぜひ。

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タグ: ベトナム 雑貨

2014/5/25 | 投稿者: 制作R




2014年5月21日(水)
ニャーヴェトナム第12回目のお料理教室。


町田東急ツインズEAST 8階にある町田店です。



テーマは、

前回の船橋店と同じ、ベトナム弁当


内容は、
小海老と豚肉の生春巻き
具だくさんのたまごやき
ココナッツ風味の豚肉の角煮(説明のみ)


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豚角煮の説明からスタート。
恵比寿本店からKHANHシェフが説明。

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ココナッツミルク、シーズニングソース、ヌックマム。
シーズニングソースは初めて見る人がほとんどでしたので、
手のひらに少しとってみんなで味見をしました。


角煮説明の後は生春巻き。

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まずはシェフがお手本


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そのあと、実際に作ります。
今回はみんなとても上手にきゅっと巻かれてました。

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出来上がり


そして、具だくさんの卵焼きです。

キクラゲ、豚ひき肉、たまねぎ、万能ねぎ、春雨・・・が入ります。

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まずは、町田店のヴゥシェフがお手本を。

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そして、グループにわかれて実践。

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いい香りが店内に広がります。

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蓋をして15分くらいしたらポンと裏返して出来上がり。


お弁当箱に詰めて完成です。


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私のいとこも参加。似てますか?


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上手にできました!

最後はデザートのチェーとハス茶をお楽しみいただき、
お弁当は家族の方が楽しみにされているそうで、
お持ち帰りの方がほとんどでした。


みなさまありがとうございました!


次回のニャーヴェトナムの料理教室は

柏店にて豚焼肉のバイン・ミーです。


東京・高田馬場で人気の
バインミー・サンドイッチさんのパンを使いますよ。

 お申込みお待ちしています。 




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2014/5/6 | 投稿者: 制作R




ホーチミンの旅でいちばん楽しみにしていたのが山羊料理。

昨年からベトナムで生活している、

恵比寿本店の元店長&店長のファミリーと待ち合わせ。

待ち合わせの通りにはいくつか山羊料理のお店があり

どのお店か良くわからないので通りで待っていると、、、


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あ!店長・・・

子供を前に乗せてバイクでブーンと登場。

すっかり馴染んでます。



お店は、Lau de TRI KY

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店内はとても広いですが、ほぼ満席に近くとても賑わってました。

オーダーは店長ファミリーにおまかせ。

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まずは蓮の茎が入ったサラダ。
食感がシャキシャキしていて美味しいです。

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今夜の主役の焼肉

肩肉、おっぱい、その他部位。
緑色の野菜はオクラです。なんだかとても大きい。

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ジュウジュウ焼き続け食べ続け。
暑さと鍋の熱で、サイゴンビールがすぐ空になります。

そして、

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山羊のカレー。
フカフカのパンにつけて食べます。


そしてもう1品が鍋。山羊ではなく、

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なんでしょう。

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ケロケロ



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カエルの鍋でした。

お野菜たっぷり。
ブン(麺)も一緒に入れて食べます。

鶏肉みたいで美味しい。


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ごちそうさまでした




Lau de TRI KY
ホーチミンの中心からタクシーで20〜30分位です。



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2014/5/2 | 投稿者: 制作R



初日の夜は今回の旅行に一緒に行った友人の友人で、
今、ホーチミンで働く女性と一緒にごはんをしました。


そして食後に行ったバーが、
去年のベトナムスケッチで見て行ってみたかったバー!
http://www.vietnam-sketch.com/2013120539165

Chill Sky Bar



本当にこんなに綺麗なの?


本を見た時はそう思っていましたが、





実際・・・



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携帯カメラでもこんな綺麗に撮れました


お酒はそこそこ高くサービス料もあるので
1杯だけちびちびと飲んで楽しみました




Chill Sky Bar


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