2014/3/24 | 投稿者: 制作R




先日、表参道にある自然療法の国際総合学院IMSIさんに伺いました。


こちらではディエンチャンというベトナムの顔つぼ自然療法も学べます。
何回かニャーの恵比寿店でもセミナーを開催した事があり、
私もちらっと覗かせてもらったりしましたが、
ベトナムから来ていたチャウ先生はお肌がつやつやでとても若々しい印象でした。


最近肌のたるみが気になっていたのですが、
ディエンチャングッズのリフトアップローラーが入荷したと情報が入ったので、
これは売り切れる前に買わなきゃ!と思い行ってきました!


富野先生にディエンチャングッズの一部を見せてもらいました。
(富野先生がまた美しいんです、、)

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凄いたくさん!
私の目当ては左下にある黒のリフトアップローラーです。
お風呂でもがんがん使えるので、
いつも1〜2時間くらい入る長風呂派の私には
それが購入の決め手になりました。


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まだ1週間たってないですが毎日ゴリゴリやってます!


近々webショッピングもできるそうなので
他にも色々欲しくなってしまいます。

自然療法の国際総合学院 IMSI





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タグ: ベトナム

2014/3/20 | 投稿者: 制作R



2014年3月19日(水)
ニャーヴェトナム第11回目のお料理教室。

桜シーズン前ということで、
今回のテーマは〜春のお花見弁当〜です。

内容は、
小海老と豚肉の生春巻き
具だくさんのたまごやき
ココナッツ風味の豚肉の角煮(説明のみ)


昨年より船橋店勤務になりました、いまふく店長と

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イベントリーダータンシェフから挨拶をしてスタート。

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豚肉の角煮はレシピを見ながら説明のみ。

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出来上がった角煮のお皿のラップをはずすとふわぁ〜っと美味しそうな香りがして、
みなさんテンション上がっていました。
角煮には卵も入っていますが、ニャーヴェトナムでは、茹でた卵を素揚げします。
素揚げするとまわりが茶色く色づいて食感も普通の茹で卵より美味しいです。

生春巻き
シェフがまず見本を・・・

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具の量と巻く時の力の入れ具合がポイント。


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みなさんとても上手でした。
ご家庭では具をアレンジして色々試してみるのもいいですね。


そして具だくさんの卵焼き。
ニャーヴェトナムでは日替わりランチのおかずに時々登場しています。
材料は黒きくらげと春雨、豚挽肉、万能ねぎ。

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弱火でじっくりと焼きあがるのを待ちます。

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できあがりがこちら。

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今回はチリソースをかけましたが、
スイートチリソースとか葱油ソースとかでも


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生春巻きをカットして、角煮とたまごやきを詰めて完成です。

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試食タイムにはかぼちゃのココナッツチェーを、
ロータスティーと一緒に食べました。

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みなさまスマイルありがとうございました


お帰りの際、、

今回の料理も載っているレシピ本をご購入いただけたり


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「またやる時は教えてくださいね!」と
たくさん声をかけてもらえて嬉しかったです。
店長もかなりご機嫌

ありがとうございました。


次回はいつものごとく未定ですが、夏前には開催できたらと考えています。
ニャーヴェトナムのアットホームな料理教室、また宜しくお願いいたします。








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2014/3/12 | 投稿者: 制作R



最近何かと頻繁に行ってるKHANHのベトナムキッチンGINZA999。

今日もここで姉妹店の宴会料理などを撮影をしました。

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なんだか色々忙しい3月ではありますが、


看板スタッフガムちゃんの笑顔や

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優しいタン店長に会うと


とっても癒されます。




ニャーヴェトナム・本店料理長KHANH監修のお店です。

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KHANHのベトナムキッチン銀座999
(999はきゅうきゅうきゅうと読みます)


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宜しくお願いします。

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タグ: ベトナム 銀座




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