2013/7/31 | 投稿者: 制作R




夏の麺コンテストで優秀作品に選ばれたメニューを、
6月から全店で月替わりメニューで実施中。

8月のメニューは

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◇Pho Lanh Thap Cam◇
干しえび香る辛口ダレのサラダ風フォー


パクチーの茎をにんにくや唐辛子や干し海老と一緒に炒めて、
胡麻油やシーズニングソースなどを加えた
風味豊かな辛口のタレをかけていただきます!

唐辛子は取り除いているので一見辛くなさそうですが、
じわじわっと辛味が効いてきます!


各店で8月いっぱい実施
是非お近くのニャーで食べてみてニャー




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タグ: ベトナム

2013/7/10 | 投稿者: 制作R

2013年7月9日(火)
ニャーヴェトナム第10回目のお料理教室。

Nha Viet Nam 町田東急ツインズ店


過去で一番参加者が多く賑やかな雰囲気でスタート。

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赤い帽子は町田店の VU(ヴゥ)シェフ
ニャーでただ1人のベトナム中部フエ育ち。

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そしてイベントリーダーのTHANH(タン)シェフ
10回もやっていると余裕の笑顔です


今回の内容も前回の柏店と同じで、
小海老の生春巻きと、鶏肉のレモングラス炒め


レモングラスは・・

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初めて見る、触る人がほとんど。

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ヌクマムなどの調味料で漬けた鶏肉を炒めはじめると
店内にいい香りが広がります。


生春巻きは・・・

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まずはVuシェフが見本を。

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そして実践。

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みなさん真剣です。

スタッフが周りながらアドバイスをして
みなさん綺麗に巻けていました。


そして楽しい試食タイム。

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料理教室初・・・
生ビールのオーダーいただきました

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美味しそう


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参加者のみなさんが楽しそうで

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スタッフも嬉しくなりました

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ありがとうございます!


今回のお土産はこちら・・

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レモングラス!


こんなアットホームなニャーヴェトナムの料理教室
次回はまだ未定ですがまたどこかのニャーで開催いたします。


ちなみに町田東急ツインズ
ツインバザー開催中です
http://www.tokyu-dept.co.jp/twins/



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2013/7/2 | 投稿者: 制作R




7月になりました


各店の月がわりメニューですが、


夏メニューコンテストで選ばれた作品を全店で実施しています。


6月は錦糸町リエンさんの作品、
ライムリーフ香る冷たいトマトスープのフォーでした。


今月のメニューは、
町田店のヴゥさんと千葉店のトゥンさんの2種です。



まずは

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町田店ヴゥさんの

キャットフィッシュ入りフエの辛口うどん

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タピオカ粉を加えた米粉麺“バインカン”を日本のうどんで代用。
スープはパンチの効いた辛さ!
辛さ調節はできませんので辛いのが好きな方は是非!




そして、

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千葉店トゥンさんの

豚つくねの汁なし麺、生姜ソース

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北部ハノイ名物ブン・チャー。
丼ぶりに麺とおかずが入っているのはホーチミンスタイルです。
茗荷(ミョウガ)入りの豚つくねと、大葉やきゅうりなど具沢山。
おろし生姜入りソースをかけたら後味爽やかな一品です!




ニャーヴェトナム・レストラン各店と、
姉妹店KHANHのベトナムキッチン・銀座999で実施中!


Nha Viet Nam
※恵比寿三越店、新宿タカシマヤ店では実施していません。


KHANHのベトナムキッチン・銀座999





宜しくお願いいたします!





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