2010/7/31 | 投稿者: 制作R

ハイビスカスハイビスカス


昨日放送された美の壺・ベトナムスペシャル


五反田のベトナムレストラン「サンフラワーヒマワリ」さんで、
ベトめし食べながらお店ので見る事ができました。


ALLベトナム関係の仕事バッグの集まりだったので、
ベトナムの風景が映ると、、、

「懐かしい〜」「ハノイ〜」などと飛び交い、
時々拍手が起こったりして盛り上がりました。


そしてこのベトナム特集ですが、
日本での撮影ビデオカメラ場所は、ニャーの恵比寿店ホームでした。


放送前まで秘 だったのでとってもムズムズしてました。




という事で、無事放送終了したので
ニャーでの撮影裏話をちょこっと。



撮影は、朝から夕方まで貸切でやりました。


1階席で生春巻きを食べるシーンでは、5種類のタレを用意。
ディレクターさんがベトナムで購入した、
最新のお洒落陶器に入れました。



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カラフルです


銀座店のミィちゃんが通り過ぎるシーン、
娘の発表会を観に行く親のようにドキドキハートx2しました。

窓側席で撮影していたので、
車や人が通った時点で撮り直し〜


そして雑音が入らないよう、「はい本番!」の掛け声で
空調のスイッチをOFF。キッチンの作業も「静かに〜言わザル

なんか凄い緊張感というかピーンと空気が張った感じでした。



そして楽しい休憩タイム。
スタッフさんはベトナム弁当です。

お弁当販売はやっていないので、
依頼をいただいた時、
可愛いお弁当BOXなんていいかもと思ったのですが、


「会社の倉庫に和食のお弁当箱があるよ」

という情報から、ベトナム幕の内弁当になりました。


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渋いですか?


スタッフのみなさん、綺麗に完食してくださいました。

そしてかなりベトナム通の方がいて、
ディープなベトナムの楽しいお話も聞くことができました。

ありがとうございます♪キラキラ


そして2階では料理のシーンを、
別室3階では蓮茶を飲むシーンを撮りました。

3階はブラックライトとかランプを使っていて、
かなりムーディーで怪しげな雰囲気になっていました。
テレビのひとって凄いですね〜




なんか、もういっかい観たいな。

http://www.nhk.or.jp/tsubo/index.html



ハイビスカスハイビスカス


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タグ: ベトナム 雑貨

2010/7/30 | 投稿者: 制作R




ベトナムより、雑貨が届きました船

今回はちょっと少なめで、段ボール4箱。


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ニャーヴェトナム各店へ、

仕分け事業の開始です力こぶ


少ないけど、広げていくとけっこうな量で、

ぐちゃぐちゃ・・・


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でもこのぐちゃぐちゃが目立ったのか、

社内女性陣が集まってきました。

「やーかわいい〜」

「これ欲しい!ねぇいくら?」


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ちょっと人気者気分になりました


「あっ!スイカポーチ発見!」



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そう、このビーズのスイカポーチ。

検品していたら・・・・


最後の1個が・・・



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スイカじゃないよコレ!!!



ベ●ィちゃん????





もー

これはお店には出せませんね




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タグ: ベトナム 雑貨 輸入

2010/7/29 | 投稿者: 制作R




可愛い籠バックバッグを作っていただきました。

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かわいぃ〜ハートハートハートハートハート


作り手さんは、

ベトナムで活躍されている日本人女性

一時帰国飛行機で恵比寿店に来てくださいました


ロゴのBuu Dien(ヴゥディエン)郵便局という意味。

「響きが気に入って」

決めたそうです。可愛いですよね♪キラキラ

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ニャーの物販コーナーにも置きたい・・・

と思ったのですが、、、

現在予約殺到中との事で、、

いつかまた・・・

お願いしようとおもいます



なんだか今年は、

素敵女子に出会う機会が多くて嬉しい↑


HPが出来たら、ここでも紹介させてくださいね。

ありがとうございましたキラキラキラキラ



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2010/7/28 | 投稿者: 制作R




黒髪のラクーアちゃんが金髪になってました。

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ラクーアちゃんとは、ラクーアに住んでいて
人間のストレスを取出し食べてくれる能力を持つおばけ。

その、ラクーアちゃんの住まいラクーアが、
SUMMER NIGHT FEVER 2010
まっただ中です。

お得情報はコチラでチェック
http://www.laqua.jp/news/show/11793


お店が夜遅くまでやっているのは嬉しいですね!

私は遊べる本屋さん VILLAGE VANGUARD がおすすめデス




そして・・・

今日はそのラクーアの中にある、
姉妹店Lotus Moonでミーティングでした。

ミーティング終了後。

中華涼麺の試食



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超高速で食べる番長K田さんと、
K田さんの勢いに思わず噴き出してしまう美人上司。





このようにして、
時々お店の料理を食べて味をチェックし、

論議をかわし、
改善されていくわけであります。
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2010/7/25 | 投稿者: 制作R




お知らせ

ベトナム雑貨や食器に興味はありますか?

7/30(金) NHK 美の壺

夏のスペシャルは…

ベトナムスペシャルです。


番組公式HP
http://www.nhk.or.jp/tsubo/index.html
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タグ: ベトナム 雑貨

2010/7/24 | 投稿者: 制作R




ベトナムスケッチさんが、
恵比寿店にスケッチラックを設置してくれました


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Viet Nam SKETCH はベトナムの情報誌
内容豊富なのに無料です。

7月号はホーチミン市の医療事情特集でした。
これからベトナムに行かれる方は持っておくと安心ですね。



そして手前にあるチラシは



Viet Nam Festibal 2010




ベトナムフェスティバル2010のちらしです。
今年からスケッチさんも実行委員になったそうです。


Nha Viet Nam は今年も出店しま〜す
楽しみですね〜お祭り





ベトナムフェスティバル

ベトナムスケッチ

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2010/7/21 | 投稿者: 制作R




SPECIAL HOLIDAY NIGHT

恵比寿本店
2005年8月に始まった二胡とギターのLIVEイベントです。
おかげさまで8月で5周年を迎えます。

スケジュールは8日と22日。


感謝の気持ちを込めて、ライブ当日は
スペシャルな特典をご用意させていただきました!


スペシャルな特典と詳細



告知ポスターを制作。
演奏者のA.M.MODERATOさんとメールで、
「こんなかんじあんなかんじで」と進めていたのですが、
どうにもこうにもデザインに煮詰まってしまい・・・

結果、ランチミーティングをすることになり、
美味しいものを食べながらアドバイスをいただきました。

食べたのは・・・

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日替わりプレートランチ

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酸っぱ辛いフォー、海老と豚肉のおだんご入り

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練乳入りベトナムコーヒー


私はフォーを食べたのですが、
「美味しいけど辛いけど美味しい!けど辛い!」
というかんじで汗だくでした・・・


そしてできあがったのがこちら。



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右上の・・・SPECIAL HOLIDAY NIGHT
このロゴはギターA.K.I.さん作なんです。

5年前このイベントを始める時のちらしも、
おふたりにアドバイスをたくさんいただきました。
なんだかずっと、5年間ずっと、助けられてます。

ほんとうにいつもありがとうございます。。


伝えるではなく伝わることが大事

今回、二胡の桜鳥文風さんからいただいたコトバです。


広報人として、このコトバは常に頭に入れて、
明日も明後日もお仕事がんばるぞ

という今日このごろでした。
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2010/7/20 | 投稿者: 制作R



今日は恵比寿で番。3連休明けのせいか?
良く鳴りましたぁ〜ありがとうございます

でもって今日もまかないから参加
ベトナム人シェフに囲まれて緊張→←しましたが、
カタコトで会話しながら美味しく楽しくいただきました
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今日のおかずは、
鶏もも肉の煮込み、ターメリック&生姜風味と、
キクラゲ、春雨、小海老と具沢山のベトナムの卵焼きでした。

さらに
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「チッチャイケドアマイノドーゾ」って、
シェフからバナナのチェーをいただきました

うれし〜!ごちそうさまでした!


そして夕方・・・

「オツカレサマッ食べに来たよサテ」と、
颯爽と現れたのは、フードワークスの番長K田さん。

「美味しいんですよ〜サテ。」と伝えたところ、
忙しい中時間を作って来てくれました。

さすが番長。美味しい食べ物をたくさん知っているのは、
こういう速い行動力も大事なんですね。
勉強になります。。


で、

サテは先日も紹介したようにベトナムの辛い調味料です。

なのでシェフは、サテと一緒にスープを番長に出しました。

スープにサテを入れて、一口食べた瞬間
「ウマイうまいよコレマジうまいよ」と番長大絶賛

「うまいねぇ〜やばいねこれ

って飲み続ける番長でしたが、、突然動きが止まり…


「でもちょっとお腹すいたなぁ」と。


それを聞いた耳シェフ。
大きな背中の番長の後ろからパパっとビーフンを投入!

速い シェフの行動力もすごいです!
見事なコンビネーションでした



そして一滴残さず食べ飲みつくした番長。
「マジウマイよ楽しみだね
とうっすら鼻の頭に汗をかきながら最後まで絶賛。

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大きな番長とナイスコンビ(?)のシェフでした。。
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2010/7/18 | 投稿者: 制作R





ずっと行きたかったお店に行って来ました。




ヒント
ファンだったらこの作品でピンとくるかも?
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ヒント
お店の感想ノートにサインが!
「ペレ」
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ヒント
懐かしのおもちゃたち。
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ヒント
ノリダー発見
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ヒント
最新の・・「矢島美容室」も発見
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とんねるずののりさんの伯父さんが営む、
カフェ&雑貨屋なごみ堂でした。

伯父さんすごいあったかい人でした。

今度は木梨サイクルで自転車買いたいな


なごみ堂
東京都世田谷区祖師谷1-37-8 木梨サイクル 2階

http://www.kinashi-cycle.com/index.html






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2010/7/17 | 投稿者: 制作R




今日は雑貨の整頓&番のため恵比寿店へ。
「まかないの時間においで」と超優しいお言葉をいただき、
まずはまかないをご一緒させていただきました

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ツイッターで、
「鶏肉はレモングラスの風味豊かな香りに唐辛子のアクセント」
と店長さんがつぶやいていたプレートランチのおかずです。


さらに、kanhシェフがSate(サテ)を持ってきてくれました。
サテというとインドネシアの串焼きをイメージしそうですが、
ベトナムの「サテ」は
唐辛子、にんにく、レモングラスを使った辛い調味料の事です。

こちら

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2種類出てきました。
干しエビ入りとそうじゃないやつ。

美味しい方をお店のメニューで使おう!となり、
おかずにつけて食べたりスープに入れたり、
そのまま食べたり・・・


結果・・写真右側のサテが採用決定となりました。




そしてそして・・・

こちらはスパラクーアの中にあるニャーの姉妹店
Lotus MoonのスタッフMさんのまかない

BIG GOI CUON (デカ生春巻き)
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アラ。

全く大きさ伝わりませんね

あまりの大きさにテンション上がって
「ブログにのせる〜」って撮らせてもらったけど、
こういうのはタバコと一緒に撮らなきゃダメですね。

反省。
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