2010/6/29 | 投稿者: 制作R





先日、会社の居残り女子たちで一杯飲んで帰る事になり、

会社から 3分ほど…五反田駅すぐの居酒屋かあさんへ。



ここのお店、私がFOOD WORKSに入社した初日に、

会社の人と行った、個人的に思い出の居酒屋



ビルの下では、毎日かあさんがちらしを配っていて、

エレベーターであがってお店に入ると、

また違うかあさんたちが笑顔で迎えてくれます。



そして、五反田なだけに「お好きなかあさんを指名」


なんてシステムはありませんが、

店長かあさんはちょっとした人気者みたい。


たまに「とおさん」も混じって働いていますが、ほぼかあさん。


客層はほぼ「とおさんと息子」です。


その日は軽く一杯ね・・のはずが

女子なだけに、コイバナで盛り上がり&盛り下がり・・・

結果終電近くまで居座ってしまいました。



メニューで「かあさんのアドバイス」があればいいのに

人生の先輩に教えてもらいたい事イッパイです。


また行こ。



かあさん 五反田駅前店
東京都品川区西五反田2-7-8 第2誠実ビル 9F
http://www.hotpepper.jp/strJ000132574/
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タグ: 五反田

2010/6/28 | 投稿者: 制作R





野菜のデザート
トマトのコンポート

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先週、新宿タカシマヤにある姉妹店のフォー麺へ行った帰り

14階にあるレストラン「美先」で食べた食後のデザートです。


酸味も少し残っていて上品な味です。


ここのレストラン、なんといっても景色がすごいです。

入口はいると目の前に東京の景色が広がります!


携帯カメラのため伝わりにくいですが、

こんな絶景!



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わかりずらい・・・



大切な人とここぞって日には絶対夜がおすすめです。
絶対見て欲しい!こちらで確認!

京都岡崎 美先 新宿店
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タグ: 新宿 夜景

2010/6/27 | 投稿者: 制作R




金曜日は、アルカキット10階の錦糸町店へ


入口すぐのところに、大きな飾りがあります。



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夏らしいひまわり


2月は旧正月「テト」のお花で

黄色の花の梅とピンクの花の桃でした


これはいつも、シェフのジェップさんがやってくれているんです。


店頭の黒板の鳥さんやお花もジェップさんが書いたもの。



いつもありがとう ジェップさん



そしてこれは



タンさん作のお花

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やっぱりシェフは器用ですね


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タグ: ベトナム

2010/6/26 | 投稿者: 制作R




先週は恵比寿本店と桜木町のBIAHOIに、取材をいただき行ってきました。


BIAHOIは「ヴゥさんの日替わり丼」の取材。
今までやって評判の高かったものから2種作りました。
ごはんの上のおかずをちょっと拝見(&試食)

イカと野菜炒め、甘酸っぱいソース
Com to muc xao ngot chua
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鶏肉と野菜のレモングラス炒め
Com to Ga xao sa nuoc mam
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スープは宮古島産のゴーヤ入り♪
sup kho qua
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このヴゥさんの日替わり丼、
ランチでは「本日の丼ランチ」でいただけます!

レタスなど野菜もたっぷり添えるのでヘルシー女子にも◎
ごはんもたっぷりなのでがっつりサラリーマンにも◎



そして、恵比寿はテレビの撮影の打ち合わせと雑誌の取材。

雑誌は冷たい麺特集。これは来月からのメニューなのでまた今度紹介します!

ということで、恵比寿は賄いを拝見(&試食)

日替わりランチ「コムディア」のおかずなんです。


鶏もも肉のレモングラス炒め
Ga xao sa
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白身魚とディルのハム
Cha Ca Nha Chan
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牛肉ベーコン巻き、レモングラスのトマトソース煮
Bo cuon thit hong ham sot
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う〜ん。美味しすぎ!
毎日賄いの時間にお邪魔したいくらいです。

テレビや雑誌の取材、お待ちしていま〜す



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タグ: ベトナム

2010/6/24 | 投稿者: 制作R





昨日、

ベトナム文化観光フェスティバル

へ行って来ました。



旅行関係のブースがほとんどでしたが、

何か参加しないと と思って見つけたのが、

「紙の上でのアオザイ デザインコンテスト」


ここに座って、アオザイのラインだけ入った紙に、
 ベトナムのクレヨンでデザインを完成させます。

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一番印象的なデザインが表彰されます


「完成したら名前も書いてくださいね」と言われ、


真剣になってクレヨンで絵を完成させました

決して上手な絵ではありませんが、

(これ、結構印象的かも・・・) と満足気に渡したら、


「ハイ。お疲れ様です。記念にお持ち帰り下さい。」

と即返却。  ・・・ えっ


審査は? なしですか? 私のいらないですか?


そして、

「また書いてくださいね。これどうぞ」

とクレヨンセットと新しい紙をいただきました。



はい。ありがとうございます。

頑張ります・・・。


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タグ: ベトナム

2010/6/23 | 投稿者: 制作R






6月27日に
渋谷パルコ店はOPEN2周年を迎えます。

去年の1周年記念はデザートビュッフェでしたが、
2周年はドリンクつきの2,000円コースを作りました。

初めてのベトナムコース
“ベトナム南部ホーチミン編”です。


6月20日〜7月末まで。


これからも宜しくお願いします
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タグ: ベトナム

2010/6/22 | 投稿者: 制作R




「東京は明日から1週間雨の予報」

…とブログに書いてから1滴も雨を見ていません。

おかしいな、天気予報。

昨日はそんなカンカン照りの中、

姉妹店のアジアンレストラン、
LOTUS MOONへ行って来ました。

大好評の平日限定ランチパックの撮影

毎月内容が変わるんです   6月の内容はコチラ


ランチパックは「少しずつ色々食べられる」が基本。

7月は・・・

3種類のサラダ
青いパパイヤのサラダ
蓮の茎のサラダ
干し豆腐のサラダ

3種類の麺
ベトナム米麺のフォー
中華涼麺
黒ごまタンタン麺

それに小エビと豚肉の生春巻きと、デザートの盛合せつき



料理とスパ料金がセットでお得だし、

色々食べられるってのがナイス。7月も好評だと嬉しいです。




そしてこの日は、

人気グランドメニューのジャージャー麺を賄いに頂きました♪



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肉みその具は、椎茸、タケノコはもちろん、ジャガイモも入ってます。

辛さもちょうどいい具合


ごちそうさまでした〜

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2010/6/21 | 投稿者: 制作R




恵比寿店。

お子様連れにおすすめの席を紹介。

1階にも2階にもあるロフト席。
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家にいるかのように寛げちゃいます。

でもロフトってこもって暑そう?

大丈夫扇風機があるので涼しいです




先日私の友人の、可愛いBabyちゃんもご来店。
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(知らない大人にちょっと驚いている様子)


Babyちゃんの写真撮影会がひと段落して、

お食事スタート



揚げコーン
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牛肉とクレソン、ミントのサラダ
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バイン・コット
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サワラと春雨の甜麺醤ソース
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「おばちゃんたち、良く食べるなぁ・・・」
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まだまだ食べます。

白身魚と豚肉の煮込みごはん
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フォータップカム(具だくさんフォー)
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「もう眠くなってきたよ〜」
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ごめんねBabyちゃん。デザートは別腹なの。
練乳プリン、チェータップカム、バナナケーキ
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良く食べた。お腹いっぱいでした


本気でおねむの様子になったので解散。
Babyちゃんまた来てね〜

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ママと一緒がやっぱり安心ですね


ではまた〜
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2010/6/20 | 投稿者: 制作R




銀座店に行ったらスイーツを頂きました

traシェフのお友達のお土産、干し龍眼のチェー。
Che Nhan Nhuc

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龍眼から甘みが出るのでシロップは砂糖不使用

そして干し龍眼は貧血にも効果があるそうなので、

貧血気味の私には嬉しい

右後ろに見えるお茶もお土産にいただいたお茶。

ベトナムの苦茶 Che Dang cao bangです。

フェンちゃんは大好きだそうですが、

私にとっては罰ゲームのような味でした


ごちそうさまでした

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タグ: ベトナム

2010/6/19 | 投稿者: 制作R





私が働いている会社FOOD WORKSは、ニャーヴェトナムだけでなく、

和食、イタリアン、中華、ファーストフード、

ケータリング、輸入、通販事業、コンサルティング…と

色々な部門があります。


代表取締役は、私の父と同じ年で、柔道が得意なマスターです。


マスター???




もちろん私は「社長」と呼んでいますが、

何やら別名は「マスター」ということが最近発覚しました。



そんなマスターの行動はこちらのブログでチェックできます。

レストラン社長の食べ飲みブログ

私もこっそり覗いて「プッ」と笑わせてもらっています。


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タグ: ベトナム 社長




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