2010/6/29 ｜ 投稿者: 制作R
先日、会社の居残り女子たちで一杯飲んで帰る事になり、
会社から
3分ほど…五反田駅すぐの居酒屋かあさんへ。ここのお店、私がFOOD WORKSに入社した初日に、
会社の人と行った、個人的に思い出
の居酒屋
ビルの下では、毎日かあさんがちらしを配っていて、
エレベーターであがってお店に入ると、
また違うかあさんたちが笑顔
で迎えてくれます。そして、五反田なだけに「お好きなかあさんを指名」
なんてシステムはありませんが、
店長かあさんはちょっとした人気者みたい。
たまに「とおさん」も混じって働いていますが、ほぼかあさん。
客層はほぼ「とおさんと息子」です。
その日は軽く一杯ね・・のはずが
女子なだけに、コイバナで盛り上がり
＆盛り下がり
・・・結果終電近くまで居座ってしまいました。
メニューで「かあさんのアドバイス」があればいいのに
人生の先輩に教えてもらいたい事イッパイです。
また行こ。
かあさん 五反田駅前店
東京都品川区西五反田2-7-8 第2誠実ビル 9Ｆ
http://www.hotpepper.jp/strJ000132574/
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タグ： 五反田
2010/6/28 ｜ 投稿者: 制作R
野菜のデザート
トマトのコンポート
先週、新宿タカシマヤにある姉妹店のフォー麺へ行った帰り
14階にあるレストラン「美先」で食べた食後のデザートです。
酸味も少し残っていて上品な味
です。ここのレストラン、なんといっても景色がすごいです。
入口はいると目の前に東京の景色が広がります！
携帯カメラのため伝わりにくいですが、
こんな絶景！
わかりずらい・・・
大切な人とここぞって日には絶対夜がおすすめです。
絶対見て欲しい！こちら
で確認！京都岡崎 美先 新宿店
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2010/6/27 ｜ 投稿者: 制作R
金曜日は、アルカキット10階の錦糸町店へ
入口すぐのところに、大きな飾りがあります。
夏らしいひまわり
２月は旧正月「テト」のお花で
黄色の花の梅とピンクの花の桃でした
これはいつも、シェフのジェップさんがやってくれているんです。
店頭の黒板の鳥さん
やお花もジェップさんが書いたもの。いつもありがとう ジェップさん
そしてこれはタンさん作のお花
やっぱりシェフは器用ですね
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タグ： ベトナム
2010/6/26 ｜ 投稿者: 制作R
先週は恵比寿本店と桜木町のBIAHOIに、取材をいただき行ってきました。
BIAHOIは「ヴゥさんの日替わり丼」の取材。
今までやって評判の高かったものから２種作りました。
ごはんの上のおかずをちょっと拝見
(＆試食
)イカと野菜炒め、甘酸っぱいソースCom to muc xao ngot chua
鶏肉と野菜のレモングラス炒めCom to Ga xao sa nuoc mam
スープは宮古島産のゴーヤ入り♪sup kho qua
このヴゥさんの日替わり丼、
ランチでは「本日の丼ランチ」でいただけます！
レタスなど野菜もたっぷり添えるのでヘルシー女子にも◎
ごはんもたっぷりなのでがっつりサラリーマンにも◎
そして、恵比寿はテレビの撮影の打ち合わせと雑誌の取材。
雑誌は冷たい麺特集。これは来月からのメニューなのでまた今度紹介します！
ということで、恵比寿は賄いを拝見
(＆試食)日替わりランチ「コムディア」のおかずなんです。
鶏もも肉のレモングラス炒めGa xao sa
白身魚とディルのハムCha Ca Nha Chan
牛肉ベーコン巻き、レモングラスのトマトソース煮Bo cuon thit hong ham sot
う〜ん。美味しすぎ！
毎日賄いの時間にお邪魔したいくらいです。
テレビや雑誌の取材、お待ちしていま〜す
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タグ： ベトナム
2010/6/24 ｜ 投稿者: 制作R
昨日、
ベトナム文化観光フェスティバル
へ行って来ました。
旅行関係のブースがほとんどでしたが、
何か参加しないと
と思って見つけたのが、「紙の上でのアオザイ デザインコンテスト」
ここに座って、アオザイのラインだけ入った紙に、ベトナムのクレヨンでデザインを完成させます。
一番印象的なデザインが表彰
されます「完成したら名前も書いてくださいね」と言われ、
真剣になってクレヨンで絵を完成させました
決して上手な絵ではありませんが、
(これ、結構印象的かも・・・
) と満足気に渡したら、「ハイ。お疲れ様です。記念にお持ち帰り下さい。」
と即返却。 ・・・
えっ審査は？ なしですか？ 私のいらないですか？
そして、
「また書いてくださいね。これどうぞ」
とクレヨンセットと新しい紙をいただきました。
はい。ありがとうございます。
頑張ります・・・。
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タグ： ベトナム
2010/6/23 ｜ 投稿者: 制作R
6月27日に
渋谷パルコ店はOPEN2周年を迎えます。
去年の1周年記念はデザートビュッフェでしたが、
2周年はドリンクつきの2,000円コースを作りました。
初めてのベトナムコース
“ベトナム南部ホーチミン編”です。
6月20日〜7月末まで。
これからも宜しくお願いします
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タグ： ベトナム
2010/6/22 ｜ 投稿者: 制作R
「東京は明日から１週間雨の予報」
…とブログに書いてから１滴
も雨を見ていません。おかしいな、天気予報。
昨日はそんなカンカン照り
の中、姉妹店のアジアンレストラン、
LOTUS MOONへ行って来ました。
大好評の平日限定ランチパックの撮影
。毎月内容が変わるんです
６月の内容はコチラランチパックは「少しずつ色々食べられる」が基本。
７月は・・・
３種類のサラダ青いパパイヤのサラダ
蓮の茎のサラダ
干し豆腐のサラダ
３種類の麺ベトナム米麺のフォー
中華涼麺
黒ごまタンタン麺
それに小エビと豚肉の生春巻きと、デザートの盛合せつき
。料理とスパ料金がセットでお得だし、
色々食べられるってのがナイス。７月も好評だと嬉しいです。
そしてこの日は、
人気グランドメニューのジャージャー麺
を賄いに頂きました♪
肉みその具は、椎茸、タケノコはもちろん、ジャガイモも入ってます。
辛さもちょうどいい具合
ごちそうさまでした〜
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2010/6/21 ｜ 投稿者: 制作R
恵比寿店。
お子様連れにおすすめの席を紹介。
１階にも２階にもあるロフト席。
家にいるかのように寛げちゃいます。
でもロフトってこもって暑そう？
大丈夫
扇風機があるので涼しいです先日私の友人の、可愛い
Babyちゃんもご来店。
(知らない大人にちょっと驚いている様子)
Babyちゃんの写真撮影会
がひと段落して、お食事スタート
揚げコーン
牛肉とクレソン、ミントのサラダ
バイン・コット
サワラと春雨の甜麺醤ソース
「おばちゃんたち、良く食べるなぁ・・・」
まだまだ食べます。
白身魚と豚肉の煮込みごはん
フォータップカム(具だくさんフォー)
「もう眠くなってきたよ〜」
ごめんねBabyちゃん。デザートは別腹なの。
練乳プリン、チェータップカム、バナナケーキ
良く食べた。お腹いっぱいでした
本気でおねむの様子
になったので解散。Babyちゃんまた来てね〜
ママと一緒がやっぱり安心ですね
ではまた〜
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2010/6/20 ｜ 投稿者: 制作R
銀座店に行ったらスイーツを頂きました
traシェフのお友達のお土産、干し龍眼のチェー。
Che Nhan Nhuc
龍眼から甘みが出るのでシロップは砂糖不使用
そして干し龍眼は貧血にも効果があるそうなので、
貧血気味の私には嬉しい
右後ろに見えるお茶もお土産にいただいたお茶。
ベトナムの苦茶 Che Dang cao bangです。
フェンちゃんは大好きだそうですが、
私にとっては罰ゲームのような味でした
ごちそうさまでした
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タグ： ベトナム
2010/6/19 ｜ 投稿者: 制作R
私が働いている会社FOOD WORKSは、ニャーヴェトナムだけでなく、
和食、イタリアン、中華、ファーストフード、
ケータリング、輸入、通販事業、コンサルティング…と
色々な部門があります。
代表取締役は、私の父と同じ年で、柔道が得意なマスターです。
マスター？？？
もちろん私は「社長」と呼んでいますが、
何やら別名は「マスター」ということが最近発覚しました。
そんなマスターの行動はこちらのブログでチェックできます。
レストラン社長の食べ飲みブログ
私もこっそり覗いて「プッ」と笑わせてもらっています。
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