2010/5/4 | 投稿者: 制作R





ハノイでイケてた麺

Bun Bo Nam Bo
<ブン・ボー・ナン・ボー>
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南部料理ですが、、これが1番美味しかった↑
お店は午後3時くらいでも満席!!
席が空いたので急いで座りキョロキョロアピール。
けれど、誰も何も聞いてこないのでちょっと不安になりましたが、数分で出てきました

野菜の上にブン(丸くて細い米麺)、それに炒めた牛肉がのり、もやし、ピーナッツ、パパイヤなどが盛られ甘酸っぱいタレがかかっています。

隣の人たちの食べ方をチラ見して同じように、箸とレンゲで良く混ぜまぜして食べる。(汁なし麺みたいな感じ)

パパイヤの酸っぱさとピーナッツの甘み、そして牛肉の旨味とヌクマム味がいい具合にブンに絡んで・・・

「美味しい♪

途中、テーブルの上の辛いソースを足す。
これがまた美味しい!


なのであっという間に完食。


ほんとおいしかったので、

勇気を出して、

「おかわりお願いします!」



と言いたいところだったけど、
バイクタクシーのおじさんが店先で「まだかー」と待っていたのですぐ退店しました。


一杯15,000ドン(約80円)


完璧なスタンバイ
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追記
お店の場所は
ここです

店頭看板
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タグ: ベトナム

2010/5/2 | 投稿者: 制作R





quan an ngon
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3年ほど前にOPENした人気レストラン。
ローカルの人気店が集合。まるで屋台のような雰囲気です。

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まずは広い店内をぐるっと回りました。
気になる食材がいっぱい。盛り方もすてきです。




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蒸し春巻きの皮を作るお姉さん
ハトのロースト





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ミニうなぎのから揚げ
チェー








食べたもの

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cha com
早稲のもちもち感がたまらない焼きもの。
28,000ドン(約140円)


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bahn cuon Nhan Thit
豚肉入り蒸し春巻き 
28,000ドン(約140円)


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Banh Tom Hanoi
ハノイ名物えびの天ぷら 
32,000ドン(約160円)




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Bun Dau Ran Mam Tom
揚げ豆腐とブン、(臭)旨海老のタレつき 
22,000ドン(約110円)



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Banh Da Rieu Cua
ハイフォン名物、沢蟹汁入りの平たい麺
24,000ドン(約120円)
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Tau pho
自家製豆腐のジャスミンシロップがけ
8,000ドン(約40円)





どれも美味しかった。

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木曜の夜。満席なのに「今日は空いている」と!
普段は行列ができているそうですよ〜。


すごい!



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2010/5/1 | 投稿者: 制作R





プルミエ銀座店 まかないの時間
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写真ぶれちゃいましたが…

宮古島産青菜とお肉の炒め物
トマトと卵のスープ

この日の日替わりランチのおかずです。


フォンさん(写真奥の素敵な笑顔のシェフ)は
これに自家製のタレをかけていました。
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か、辛そう!!




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