2009/10/29 | 投稿者: 制作R

シンチャオ

今日は、T店長とデザートメニュー打ち合わせのため、
アルカキット10階にある錦糸町店へ行ってきました。

入口に今日のランチ内容が書いてある黒板があります。
「今日はなんだろ〜」と見たらとても可愛い絵がいっぱい

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タグ: ベトナム

2009/10/27 | 投稿者: 制作R

シンチャオ☆

大阪と京都から帰ってきました。

食べて飲んで、飲んで食べて、飲んで食べて・・・
2泊3日で胃袋にベトナム料理がたくさん入りました!

いくつか行ったベトナムレストランの中、2店を紹介します。

まずは絶対行きたかったAN NGON(アン・ゴン)
有名という事もありますが、、、
今年のベトフェスで、アンゴンさんのブースにもの凄いイケメンのスタッフがいたんです!

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タグ: ベトナム 大阪

2009/10/22 | 投稿者: 制作R

シンチャオ晴れ

今日は早朝から大阪です!携帯でリアルタイム更新。
今日と明日は大阪のベトナムレストラン食い倒れ(飲んだくれ)予定です!

ランチまで通天閣〜ディープな商店街を歩きお腹を空かせました!

これからランチ行ってきます乾杯

ではまた〜
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タグ: ベトナム 大阪

2009/10/20 | 投稿者: 制作R

シンチャオ!

今日はニャーヴェトナムで使用しているハーブについてちょっとおはなしします。

恵比寿本店ではチャージとしてハーブ入りの野菜ボウルをお出ししています。
揚げものを巻いたり、フォーの中に入れたり、お料理と一緒にいただきます。
正直入社当初は「なぜ葉っぱ・・・?」と訳がわかりませんでした

そのハーブですが、今ニャーヴェトナムでは
八ヶ岳の直営ファームハーベジガーデンのヴェトナムハーブを使用しているんです。

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2009/10/17 | 投稿者: 制作R

シンチャオ〜

毎年恒例の「鍋」ですが撮影も終わりスタートまであとはちらしとか作るのみ!
本当は熱〜い夏から始めたかったのですが・・・・
色々もめてもめて、結局秋が来てしまいました

今年は以前から使いたかったベトナムの鍋を購入!
これがベトナムの鍋。麦わら帽子をさかさまにしたような形。
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タグ: ベトナム 

2009/10/11 | 投稿者: 制作R

シンチャオ〜

3連休の真ん中、いかがお過ごしでしょうか。

本日恵比寿本店は
SPECIAL HOLIDAY NIGHT

二胡とギターの生演奏がある日です。

2005年の8月に一回目の演奏をはじめて早4年が過ぎました。
いつ聴いても癒されますが、秋の夜に聴く音色はまた違うんですよね。。私はロマンチックなA型なのでちょっと切ない気持ちになったりなんか・・します。

演奏者はA.M.MODERATO
ギターA.K.I.さんと二胡桜鳥文風さんのデュオです。


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タグ: 二胡 ギター

2009/10/5 | 投稿者: 制作R

シンチャオ!

・・・じゃなくって、今日は「ナマステ〜」です。


本日、本格インドカレーのお店がオープンしました。
場所は「味の素スタジアム」の隣。
マハラニーという名前です。
インド語で“女王”ですね。ちなみにマハラジャが“王様”


私は担当ではないのですが、カレーの撮影があり行って来ました。


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2009/10/3 | 投稿者: 制作R

シンチャオ★



おととい、恵比寿本店のおすすめメニューの
撮影と試食をしました。

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魚のハム
ジャガイモと海老の衣揚げ
牛の野菜巻きとブン
鶏もも肉のライムリーフソース
レモングラス風味のパーナ貝
穴子と野菜の春雨炒め

以上全6品、ぜーんぶが本当に本当に、おすすめです!!

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タグ: ベトナム




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