2018/12/31

本鮪のテールをステーキに  ダッチオーブン

29日から休みになりました
大掃除したりと忙しくしています


本鮪のテールが入手したので料理しました
もはや肉ですね…
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生でも食べられますがダッチオーブンで焼いてステーキにしました
※ダッチオーブンを使いちょっとしたキャンプ気分で❗️

肉も魚でも焼くまえに下味で塩 胡椒などはやらないことです
フライパンやダッチオーブン また素材も焦げの原因になります
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片面三分で裏面を焼く時にはダッチオーブンも蓋をしました

出来上がりです
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中央部に骨があります

身はキレイに取れて皮も食べられます
シンプルに醤油だけで美味です
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この後 キレイに盛り付けましたが 📷️撮る前に食べ始めちゃいました🙇‍♀️

レコ大観ながら DA PUMPのレコ大を期待しましたが残念
でも歌う前にメンバーがインタビューで涙していたり 曲の最後に亡くなった西城秀樹さんのYMCAの振り付けを取り入れたりと感動しちゃいました

明日(もう今日)ですが大晦日ですね

ボクシング中継をスマホで観ながらリビングで紅白かな!

ではまた✋

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