マーマレード うちの食
お友達が、
田舎の方に遊びに行ってグレープフルーツを山ほどもいできたからと、
グレープフルーツを幾つか持ってきてくれたので、
マーマレードを作ってみた。
材料がよかったらこんなに美味しく仕上がるんだ〜。
毎朝トーストにぬって美味しくいただいてます。
ありがとー。
今日はジムで、45分のスパルタ・サイクリングのクラスに行って、
その後にボディーバランス(ヨガ／タイチー／ピラティスのコンビネーション)に行ったら、へろへろだ〜
昨日は故障していたサウナが、今日はなおっていてよかった。
けど、どうしてサウナって、知らない人と一緒になっても、
「どっちが長くガマン出来るでしょーか?!」って雰囲気になっちゃうのかな〜
田舎の方に遊びに行ってグレープフルーツを山ほどもいできたからと、
グレープフルーツを幾つか持ってきてくれたので、
マーマレードを作ってみた。
材料がよかったらこんなに美味しく仕上がるんだ〜。
毎朝トーストにぬって美味しくいただいてます。
ありがとー。
今日はジムで、45分のスパルタ・サイクリングのクラスに行って、
その後にボディーバランス(ヨガ／タイチー／ピラティスのコンビネーション)に行ったら、へろへろだ〜
昨日は故障していたサウナが、今日はなおっていてよかった。
けど、どうしてサウナって、知らない人と一緒になっても、
「どっちが長くガマン出来るでしょーか?!」って雰囲気になっちゃうのかな〜
タグ： マーマレード
お刺身だ！ うちの食
オーストラリアは海にぐるり囲まれているくせに、
日常的なシーフード環境には恵まれていないと言える。
第一に価格が高いし、
第二に質もよくない。(タスマニア産サーモンを除く、と、私は思う)
サニーバンクのアジア系のフィッシュマーケットでは、
いつ行っても「Sashimi-quality」と表示してある魚も、目が白くにごりきってたり、時には魚の皮膚が粘ついてさえいる。
全く信用できん・・・
・・・というところにですよ、
旦那が船で沖まで出て魚を釣るというツアーに、昨日参加、
120cm級の魚を釣り上げたので、おすそ分けに行きます、
という神様からの連絡を受けたのですよ〜！！
彼女は、旦那が釣って来た魚を朝の2時までかかってさばき、
持って来てくれたんですよ。神です。
いただいた物を早速お刺身仕様に切りったけど、全然臭くない。
神はアラも入れておいてくれたので、
それでダシとって、ハイ、お吸い物、完了。
ダシとったあとは、身を骨から外してほぐし、
(途中、背骨で解剖学を楽しみながら…)
生姜とゴマを混ぜて甘辛く乾煎りして、ハイ、ふりかけ完了。
ここまで自身の身体を堪能されれば、
釣り上げられたお魚さんも本望でしょう。
ありがとう、神様、コンビ様。
日常的なシーフード環境には恵まれていないと言える。
第一に価格が高いし、
第二に質もよくない。(タスマニア産サーモンを除く、と、私は思う)
サニーバンクのアジア系のフィッシュマーケットでは、
いつ行っても「Sashimi-quality」と表示してある魚も、目が白くにごりきってたり、時には魚の皮膚が粘ついてさえいる。
全く信用できん・・・
・・・というところにですよ、
旦那が船で沖まで出て魚を釣るというツアーに、昨日参加、
120cm級の魚を釣り上げたので、おすそ分けに行きます、
という神様からの連絡を受けたのですよ〜！！
彼女は、旦那が釣って来た魚を朝の2時までかかってさばき、
持って来てくれたんですよ。神です。
いただいた物を早速お刺身仕様に切りったけど、全然臭くない。
神はアラも入れておいてくれたので、
それでダシとって、ハイ、お吸い物、完了。
ダシとったあとは、身を骨から外してほぐし、
(途中、背骨で解剖学を楽しみながら…)
生姜とゴマを混ぜて甘辛く乾煎りして、ハイ、ふりかけ完了。
ここまで自身の身体を堪能されれば、
釣り上げられたお魚さんも本望でしょう。
ありがとう、神様、コンビ様。
ドラゴンフルーツ うちの食
紫さつまいも 第２弾 うちの食
ここ一カ月ほど、購入しているベジ・ボックスの中に、
たくさんに紫さつまいもが入っています。
以前、この芋を蒸して潰したものをケーキに混ぜ込んで焼いた話をしました。
（http://happy.ap.teacup.com/applet/motty/20101117/archive 参照）
それと同じものです。
変にいじくらずに、
今度はシンプルにいってみよう！と、
うすーくスライスして、「おさつチップ」にしてみました。
バリうま。
ごく少量のお塩をぱらぱらすると、
ほんのり甘い、ほんのり塩味。たまりまへ〜〜ん。
低温でじっくりあげると、むらさき色もきれいに残ります。
ベランダにラグを敷いてピクニック気分。
３人で競うように食べましたとさ。
たくさんに紫さつまいもが入っています。
以前、この芋を蒸して潰したものをケーキに混ぜ込んで焼いた話をしました。
（http://happy.ap.teacup.com/applet/motty/20101117/archive 参照）
それと同じものです。
変にいじくらずに、
今度はシンプルにいってみよう！と、
うすーくスライスして、「おさつチップ」にしてみました。
バリうま。
ごく少量のお塩をぱらぱらすると、
ほんのり甘い、ほんのり塩味。たまりまへ〜〜ん。
低温でじっくりあげると、むらさき色もきれいに残ります。
ベランダにラグを敷いてピクニック気分。
３人で競うように食べましたとさ。
タグ： 紫さつまいも
紫サツマイモのケーキなのに・・ うちの食
毎週購入している野菜のボックスの中に、
ここ２週続けて紫サツマイモが入っていました。
紫サツマイモについてはここをご参照ください。
http://www.knaes.affrc.go.jp/sakukai/ryutsu/new/topix/murasakiimo/murasakiimo-index.html
どうやって使おっかな〜と思いましたが、
今日は初めて、ケーキに混ぜ込んで焼いてみました。
そしたら、ケーキが緑色になった！
どうしてだろ〜〜〜〜？？？
ここ２週続けて紫サツマイモが入っていました。
紫サツマイモについてはここをご参照ください。
http://www.knaes.affrc.go.jp/sakukai/ryutsu/new/topix/murasakiimo/murasakiimo-index.html
どうやって使おっかな〜と思いましたが、
今日は初めて、ケーキに混ぜ込んで焼いてみました。
そしたら、ケーキが緑色になった！
どうしてだろ〜〜〜〜？？？
和のお菓子 うちの食
梅びしお うちの食
先日までのニッセンの「海外発送無料セール」
（お買い上げ金額は５０００円以上から１２０００円以上に
上がりましたが、引き続きセール中みたいです。
http://www.jshoppers.com/landing-jp.asp?page=12178016&gclid=CJ_lltXIwaACFQLeegodQRLCaA）
にてゲットした梅びしお。
梅肉のペーストですね。
大好きなんです、こういうの。
こないだお友達のおうちにディナーおよばれになった時に、
梅びしおを入れて味をつけた唐揚げを持参したんですけどね。
私が好きだからと言って、
みんなが梅干し好きかと言ったらそれは大きな間違いだと思い、
控えめに梅びしお入れたら、あんまり味がよくわからなかった・・・
ので、今日もまた唐揚げにしてみました。
今日は手羽先をさばいたやつです。
（先日は、皮なしのモモ肉）
梅びしお多めで。
いや〜〜〜
んまっ！！！！
皮つきっていうのも、やっぱり味が変わりますねえ。
何に使おうかな〜〜〜
ささみに塗って巻いてあげてもいいしなあ〜〜
キュウリとあえてもいいしなあ〜〜〜
（お買い上げ金額は５０００円以上から１２０００円以上に
上がりましたが、引き続きセール中みたいです。
http://www.jshoppers.com/landing-jp.asp?page=12178016&gclid=CJ_lltXIwaACFQLeegodQRLCaA）
にてゲットした梅びしお。
梅肉のペーストですね。
大好きなんです、こういうの。
こないだお友達のおうちにディナーおよばれになった時に、
梅びしおを入れて味をつけた唐揚げを持参したんですけどね。
私が好きだからと言って、
みんなが梅干し好きかと言ったらそれは大きな間違いだと思い、
控えめに梅びしお入れたら、あんまり味がよくわからなかった・・・
ので、今日もまた唐揚げにしてみました。
今日は手羽先をさばいたやつです。
（先日は、皮なしのモモ肉）
梅びしお多めで。
いや〜〜〜
んまっ！！！！
皮つきっていうのも、やっぱり味が変わりますねえ。
何に使おうかな〜〜〜
ささみに塗って巻いてあげてもいいしなあ〜〜
キュウリとあえてもいいしなあ〜〜〜
タグ： 梅びしお
ホットクロスバン うちの食
４月に入ってすぐにイースターホリデーがあります。
キリストの復活際っていうやつですね。
その季節になると、
いや、近年では年が明けるか明けないかのうちから、
「ホットクロスバン」という、
パンが巷に出回ります。
こんな感じのパンです。
キリストの復活際っていうやつですね。
その季節になると、
いや、近年では年が明けるか明けないかのうちから、
「ホットクロスバン」という、
パンが巷に出回ります。
こんな感じのパンです。
タグ： ホットクロスバン
驚き・桃の木・オリーブの木 うちの食
はい〜〜、またまたうどんネタです〜
先日、お友達が来てくれるということだったので、
じゃあ、ランチにうどんして食べよか！
ということになりました。
でも、今日の主役は、このお姉さんなんですよ。
先日、お友達が来てくれるということだったので、
じゃあ、ランチにうどんして食べよか！
ということになりました。
でも、今日の主役は、このお姉さんなんですよ。
それならば作ってしまえ〜！うどん編 うちの食
土曜日の夜、夫は友人たちとフットボール観戦へ。
ディナーは私たち、チーム・ガールズのみだったので、
さて、またどんないいかげんなディナーにしようかと思案。
思いつかなかったので、ハナに聞いてみました。
そしたら、うどんがたべたい、とな。
いや〜〜、悪いけどうどんはストックないなあ・・・
それならば作ってしまえ〜！
ということで、手打ちうどんに挑戦です、
ディナーは私たち、チーム・ガールズのみだったので、
さて、またどんないいかげんなディナーにしようかと思案。
思いつかなかったので、ハナに聞いてみました。
そしたら、うどんがたべたい、とな。
いや〜〜、悪いけどうどんはストックないなあ・・・
それならば作ってしまえ〜！
ということで、手打ちうどんに挑戦です、
タグ： うどん