マッきょんの日記

一足早く、おうちでクリスマスパーティをしました



最近レン坊がアホみたいにハマってる『スーパーマリオ』の手作りケーキ。もちろんレン坊のリクエスト
前日の晩にチマチマとマジパンで作りましたよ
（本当は簡単そうなシンケンジャーにしようと思ってたのに・・・）
　　



　　　　

子供用プレート


子供たちはクリスマスツリーに飾りつけのシールを貼ったり、ぬりえをしたりして遊びました
インターネットで適当な絵を印刷して両面テープで貼らせただけですが
思いのほか、２人とも喜んで遊んでくれました！



レン坊の完成作なかなかよくできました


リュウ坊の完成作
なぜか飾りは全部木のまわりへ！（笑）


プレゼントももらって（ママからは兄弟お揃いの靴（西○屋）、パパからはコンビニのおもちゃ付お菓子、どっちもリーズナブル！笑）うれしいクリスマスとなりました

夜は２人とも、枕元に靴下を置いて・・・。
サンタさんからプレゼントをＧＥＴ
レン坊は恐竜のフィギュア（？）、リュウ坊は絵本。
どちらもサンタの国の１００均のもののようです（笑）

今朝起きて、２人とも喜んでいました

一気に秋の気候になり、夏の気配も何処へやら・・・という感じですね
そんな中、季節はずれなネタですが・・・


今年の夏は、アホみたいに片栗粉を食した夏でした

は？片栗粉？？
って感じですが、たまたま一度、賞味期限が近くなった片栗粉が発見されたので、おやつに『わらび餅』を作ってみたら、思いがけず子供たち（特にレン坊）に大ヒット

その日を境に、毎日毎日毎日毎日まいにち・・・・・
『まるいやつ（わらび餅のこと）作って！まるいやつ！』
と、それはもうしつこく
ひどい時は、朝目覚めた第一声がそれだったり

そんなワケで一時期、ほぼ毎日わらび餅を作ってました。

片栗粉で作る＜わらび餅＞４人分
・片栗粉（カップ1/2くらい）
・砂糖（カップ2/3くらい）
・水（300ccくらい）

�@小鍋に上記をすべて混ぜ合わせる。
�A火にかけ煮詰める。
�B全体が透明にモタッと固まったら火から下ろす。
�C冷めないうちに濡れたスプーンなどで適当な大きさに丸めながら氷水へ落として冷やす。（この時点で子供たちはもう待ちきれず、ガッと氷水の中に手を突っ込んでわらび餅を盗んでいく・・・）
�D水気をよく切って、砂糖を合わせたきな粉をまぶしていただく。

　　



普通にリュウ坊も食べてますが、２歳以下の小さい子供にはあまり与えない方が良いかもです。。。喉に詰まると危険なので・・・
（私が言うなって感じですがリュウ坊に食わすなよって（笑）一応リュウ坊の分は、気持ち小さめにちぎってはあります。。。）


で、
毎日毎日毎日・・・・『スプーンで小さくちぎって氷水に落とす』って作業が、かーなーり、面倒くさい

かといって、普通の『葛湯』にしてみたら、不人気

とりあえず、チマチマちぎらなくて良いようなものに変えてみました

片栗粉でつくる＜水まんじゅう風＞
�@�A�Bまで『わらび餅』と同じ。

�C湯のみコップに�Bを一塊（？）投入⇒あんこ一塊⇒�B一塊
と、サンドイッチする
�D冷蔵庫で冷やして出来上がり




冷蔵庫で冷やすと、硬くなってしまってイマイチでした


片栗粉で作る＜あんころ餅風＞
�@�A�Bは同上。

�C熱いうちにバッドに流しいれて平らに整えた後、上から氷水を流しいれて冷やす。
�D適当な大きさに切り分ける。
�Eあんこを塗りたくって出来上がり。





ん・・・？なかなかイケる？？
が、やっぱりちょっとチガウ



結論：やっぱり『わらび餅』が一番おいしい


はぁ〜〜、こんなんばっか作って食べて・・・・体重がおそろしいことに
『子供たちだけに与えて、アンタは食わなきゃいいじゃん！』
って声も聞こえてきそうですが、それが出来たら毎回毎回「また太った！」などと騒いでいないのです悲しい性なのです。
あ〜あ・・・またダイエットしなきゃ

今年もいよいよ終わりが近付いて来ました

会社勤めだと今日２６日で仕事納め・・・という方たちも多いのではないでしょうか
そんな中きよサンはといえば相変わらず激忙で、この土日も仕事、さらに２９日３０日も・・・？という状態

そんな訳で、毎年お正月は地元で過ごすのですが今回は帰らずに大阪でこぢんまりと過ごす事になりそうです

いつもお正月は
きよサンと私、互いの実家に顔を出し
『明けましておめでとうございま〜す！』
『今年もよろしくお願いします』
『あらあらこちらこそ・・・』
みたいなお決まりの挨拶を親戚・親兄弟と幾度となく繰り広げ、夜はごちそうに宴会
と、「これぞ正月！」という気分を存分に味わえ、私はそういう雰囲気が大好きだから（イベント、祭り事が好きなもんで）、今回は少し寂しいなぁ・・・。

という事で、少しでも正月気分を盛り上げるため、毎度のことだけど誰にも喜ばれない『おせち料理』でも気合い入れて作る事にしました
これくらいの楽しみ（私の「作る」楽しみ）が無いとね

大晦日にラクするため、
今のうちから暇を見つけては下準備！

・昆布巻き

魚介類ギライな私達夫婦そして子供たちも食べれるように、ひき肉で作りました

味が染みるまでよ〜く煮込んで・・・
冷凍します。

大晦日、半解凍状態で切ると切りやすく、切り口も綺麗だそうです。（「きょうの料理」特集でやってた）


・えびのつや煮


・きんぴら蓮根（酢レンコンではなくきんぴらにしてみた）


これらも冷凍します

あと、栗きんとんも作って冷凍しようか・・・なんて思ってるんだけど、冷凍保存大丈夫なのかな？？

これであとは解凍して重箱に詰めるだけ
詰めるのが楽しみです

『そんなことよりアンタ、大掃除はしたの！？』
な〜んて、実家の母の声が聞こえてきそう（笑）

・・・それはまぁ・・・追い追いと・・・

リュウ坊は結局やっぱり突発疹でした
高熱丸２日、熱が下がってから２日後に発疹が出て２〜３日で消えました。その４〜５日間、リュウ坊の笑顔と食欲が格段に減ったのが衝撃的でした（笑）

さて、リュウ坊もすっかり元気になった中
ひと足早く自宅でクリスマスパーティをしました
（ただ珍しいもんとケーキ作って食べただけ）

チーズフォンデュ

今年はメニューを手抜きにしたかわりに、ケーキを手づくりしました
　　
レン坊の大好きなピングーをアーモンドチョコを使って作りました（デコペンって意外と難しいのね・・・）
本当は色んな表情をしたピングー＆ピンガを作りたかったけど、ふつーに無理やし同じ顔のものがゴロゴロ転がることになりました

完成



上から見たらキレイだけど、側面はグッチャグチャ（笑）

レン坊は「ピングーだねぇ」とイマイチ普通のリアクション
きよサンの方が「すっげ〜すっげ〜」と大袈裟に褒めてくれました


たっぷりのチーズと、たっぷりの生クリーム（しかも甘め）
あ〜・・・太りそう

私はいつも月末の週は食品庫＆冷蔵庫の整理週間と決めていて、残った食材で料理をして食品庫＆冷蔵庫を３０日（３１日）には、きれいさっぱりカラッポにする事に達成感を感じています（笑）
（月はじめに食品・生活品をまとめ買いしてます子供２人を連れて毎日買い物に行くのは大変だし、まとめ買いは節約にもなるしそしてまとめ買いはカード払いにしてマイルを貯める）

そんなこんなで今日は久しぶりに料理ネタです。

賞味期限が近くなった小麦粉が大量に余っていたので、クッキーを作りました
クッキーなんて久しぶりに作りました。
多分１０年以上ぶりです

＜バタークッキー＞
（材料）
・小麦粉　　　３カップ
・砂糖　　　　１カップ
・マーガリン　２００ｇ（容器（大）半分）
・卵黄　　　　２個分

※我が家には計量器（はかり）が無いので軽量カップでの分量です。けっこう適当
※バターが無かったのでマーガリンを使ってみました

生地は冷凍してその都度ほしい分を焼くので問題ないとは思いますが、全部焼くとこの分量で軽く１００枚くらい作れます作りすぎにご注意を（笑）

（作り方）
１.室温でやわらかくしたマーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまでかき混ぜます。

２.さらに卵黄を加えて混ぜます。

３.小麦粉の中に上記のバタークリーム全部を落として練り混ぜます。周囲の粉を少しずつ取り込んでいくように混ぜ合わせると、比較的手が汚れません

４.大体混ざったところで、全体をまとめます。

５.これをいくつかに分割して、手でころがして直径４ｃｍくらいの棒状にします。ラップをして冷凍庫で保存します。

←こういうのが３〜４本できます

６.１時間以上冷凍します。（カチカチになった方が切り分けやすいので・・・）

７.必要に応じて冷凍したまま5ミリ程度の厚さで切り分けて、オーブントースター（パン焼くやつ）で８〜１０分焼きます。（1000Wトースター）



レン坊も大喜びで食べてました
当分のおやつはこれでイケル！と思っていたのに、２日でほとんど無くなりました
『ママ！クッキー、チーンして（←トースターのこと）』
と、「クッキーはチンするもの」「そしてホクホク熱いもの」と覚えてしまったようです（笑）

無塩バターじゃなくてマーガリンを使ったので「しょっぱいかも・・・」と心配したけど、なかなかイケました
無塩バターの方がもっと美味しいんだろうけど。
簡単なのでオススメです