かずぼん日記

この前

裏に住む大家さんが

「小あじを釣ってきたから・・・」

と、釣りたてほやほやのアジを

持ってきてくれました

自慢ではありませんが

私

実は

魚をさばいたことがなく

基本

魚料理は

ほとんどしないんです・・・

しても

揚げるだけのものだったり

煮るだけのものだったりで

自分でさばくなんて

考えたこともありませんでした

大家さんから

とりあえず手順を聞き

料理本も開き

初めてのぜいごと内臓とりにチャレンジ

やってみると楽しくて

やってるうちに

手際よく出来ていたような・・・

さて

味付けを・・・と

本の通りに南蛮の調味料を合わせてみたが

何だか酢がきつく

ちと

ミー＆ユメには無理かな〜〜

といった感じだったので

我が家では定番の

『オタフクのチキン南蛮のたれ』登場

たっぷり揚げたアジと

人参、玉ねぎを浸して完成

晩ご飯とする前に

骨まで揚がっているか食べていると

食いしん坊のユメ登場

一緒に味見をしてくれ

かなり気に入った様子で

一足先に

食べ始めておりました


和食の味付けが大好きなユメは

がっついてくれると思っていましたが

普段から

あまり魚料理は食べないミーも

意外なことに気に入ってくれ

パパの分がなくなってしまうほど

二人で食べてくれました

う〜〜ん

こんなに食べてくれるなんて

かなり嬉しいんですけど

また作ってあげるね