旅するファミリー情報局

[手巻き寿司] ブログ村キーワード

ジュマwrote

暑中お見舞い申し上げます。

8月になりましたが
こちらは雨の日ばかりが続いています。

野菜高騰しそうです。
でも買いだめ難しいしなあ・・・。

皆様お体ご自愛ください。



娘が「昼ごはんに」って持ってきてくれた
手巻き寿司

実は娘は海鮮の生ものが駄目なんです。
可哀想に・・・・

だからお刺身は無し

でも久しぶりの手巻き寿司

皆で巻き巻きしながら賑やかに食べると
と〜っても美味しいでした。









いじけてやるぅ〜・・・・









実家からピオーネが3箱届きました。

「何でいつも3箱なんやろ」（謎）







先日実家で見つけたミノルタカメラ

私が高校の時に買ってもらったものです。

残していたんだ・・・。

タイ君、デジカメを触りたがるので
おもちゃ用に貰って来ました。

って
テンプレのと似ていません？


励みになりますので
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[弁当] ブログ村キーワード

ジュマwrote

最近我が家にやってきた美味しいものを
”一挙公開”です(笑）

北海道から帰ると娘が
「佐賀のお義母さんから届いたの」って
持って来てくれたのが

花畑牧場が宮崎県産マンゴーとコラボして作った
「生キャラメル宮崎マンゴー」













これは娘がタイ君に作ったキャラ弁

何に見えますか？




”ついでに”？
私にもお弁当を

朝の忙しい時間に作ってくれたのでしょう。

娘からお弁当が届くなんて

すごく嬉しかったです。







母からは恒例のブドウが届きました。

一度に3箱、
2週間置いて2箱

食べられへんて！！








佐藤錦も届きました。








この方は何を見つめているのか・・・・









ゴキブリ？！




起き上がるまで長いこと見つめていました。

初めて見たようです。




ゴキちゃんではありませんが、
名前は分かりません。

カミキリムシかなあ・・・


かっぱちゃんから
ノコギリカミキリだと教えていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　−7/14 追記ー






くろとーちゃんからは何度もお魚を頂いています。

イサキの白子なんて絶品でしたよ。

で、今回は
20センチはあろうかと言うキス
ベラもとっても美味しかった。




くろとーちゃん、
いつも「ごっつぉさんです」

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[シチュー] ブログ村キーワード


ジュマwrote


先日買って「美味しい」って思ったものがあります。

「伊勢海老ソース仕立てのシチュー」

ネーミングに魅かれて作ってみることに。









出来あがりの色はカレーぽいです。

でも味は伊勢海老の香りがするシチュー

美味しかったのでご紹介しようと思いました。
（茶色の葉はベイリーフです）











中華料理が好きなので、よく作ります。

冷ごはんが残っていたので
昼食はチャーハンにしました。


古いチャーシューがあったので
匂いを嗅いだら大丈夫そうだったので使いました。

ネギはネコひたのプランターから、

紅ショウガは母が漬けてくれています。

具材は、
その日の冷蔵庫の中身によって変わります









八宝菜は大好きなので、
中華料理店に行ったら必ずと言っていいくらい注文します。

近所に美味しいお惣菜屋があるので
そこで買ったりもしますが、

冷蔵庫にイカ・海老がある時には自分で作ります。

この日は五宝菜です。

つまり、私は
メニューを決めて材料を買いに行く派ではなく、
冷蔵庫の中身でメニューを決める派です。

こういうのを”派”と言うのか・・・・


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[料理] ブログ村キーワード

ジュマwrote


お料理って言うほどでもないですが、
”我が家の保存食”？

ちょこちょこ撮り溜めたものを
見てくださいますか。

過去にも何度も作っているものばかりで
代わり映えしないですが、
ごめんなさいね。


特売のキュウリを使っての
「キューちゃん」

煮る、冷ます、煮る、冷ますを2分ずつ。
輪切りにして固く絞って
2分煮たら出来上がり〜

ー調味料ー
キュウリ6本分
醤油200cc・みりん100cc・酢40cc
生姜・鷹の爪・出しの素各少々


この時にはまだ青いキュウリも、
やがて茶色になります。









イカの塩辛はジュマパパのお役目。

豊浜（知多半島の先っぽの漁港）で
生きの良いイカを買った時に作ってもらいます。





毎日かきまぜて5日ぐらい経ったら
出来あがり〜








菜の花の出始めに漬けた
菜の花漬け。

重りを取って撮影してから
「もう一日待ってね〜」で再び重りを。









娘は玉ねぎが嫌いです。
触るのも嫌らしい。

でもパパやタイ君（やがてはひなちゃん）には食べてもらいたいので
私が定期的に粗ミジンにしています。









一気にボール一杯刻んだら
「泣くよ〜、大泣きよ〜」


娘よ、ゴーグルプレゼントされたし









パセリも定期的に乾燥させています。
安い時に大量買いです。

自家製パセリはいつまでも変色しないからです。

ちょっとが面倒ですが
葉先だけを使用します。
（茎が残っていると
食べた時に口触りが悪かったり
レンジの中で燃えたりします。）

チンする時間は出力や量によって違いますが、
（これくらいだと8分くらい）
レンジ内部が蒸気で曇って来たら
一度止めてかき混ぜながら蒸気を飛ばし
再びチン開始。






完全に乾燥したら
お好みの大きさに手で揉みほぐします。







密閉容器に入れて冷蔵庫に入れておくと
軽く半年は持ちますよ〜

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[イタリアン] ブログ村キーワード


ジュマwrote


知多半島ぐるり廻って
お腹がすきました。

食事はピッツエリアマリノで採りました。


中部圏に多くのお店を持つイタリアン料理店ですが
ジュマんちは初めて利用しました。

ということで、
何が美味しいのか分からない・・・・。

「アモーレ」をオーダーしました。

選べるサラダは「生ハムサラダ」に。












選べるピザは「海の幸ピザ」にしました。

薄いので食べやすく美味しいですが、
タバスコ欲しい〜かな












お店の売り？
「パルメナーラ」

太鼓を半分に切ったようなものはチーズです。









お店の人がチーズの中をゴリゴリ削り
焼けた鉄板にメレンゲのようなものが入っていて
その上に振りかけます。





そのあとテーブルに移し、
卵とスパゲティーを混ぜたら出来上がり。

かなり熱々です

パフォーマンスも加味されて美味しかったです。






ドルチェはバイキングになっていて
一人3個チョイス。

トリンクバー付きです。





ー今日からサイド「お得情報」で
応募可能なパーツを貼りましたので、
気に入った物があればご応募くださいねー
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[阿倍野] ブログ村キーワード

お店の名前はモード和食「ささ川」

大阪阿倍野Hoopにあります。

娘たちがご馳走してくれたのは
「アンバサダーHoopフルコース」

思いっきりお腹を空かせて行きました。



ここからはメニュー丸写しで行きますので

Go！！

焼き目帆立のブロック　橙のジュレと酢味噌のソースで






冬野菜のお浸し　削りかつおとすり胡麻をちらして






これは、
ひなちゃんのお料理を食べてもらおうとしたら
「全然足りな〜い」とごねるので、
たい用に追加した、
うどんの三段籠ランチ





揚げ甘鯛の初雪仕立て








合鴨の衣揚げ　野菜たっぷりソースと柚子のエアーで





お造り盛り合わせ　”SaSaKaWaの水族館”





鰤の柚庵焼き　柚子のエアーとご一緒に





牡丹海老の炙りと百合根のスープ






牛肉３つのテクスチャー



選択メニュー

薩摩三元豚の煮込みカレー


or

海老と牛蒡のかき揚げ茶漬け







デザートは４品から選択







飲み物の後に出て来たのが


クッキーと世界一小さな金平糖








最後に写真を撮ってもらってお開きになりました〜

美味しかったわ、ご馳走さま。

「わたち、キュウリ舐めただけやちぃ・・・」ボソ

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[買い物] ブログ村キーワード


ジュマwrote

買い物に行ったらタコがいました。

生きていたらとても触れませんが、
すでにお亡くなりになっていましたので
買ってみることに・・・・。




自分で湯がいたことがないので
とりあえず塩もみを・・・・・。

死して尚且つ吸いつく吸盤

「気持ち悪〜い」



茹で方はネット検索しました。

お水にお茶の出がらしと酢、
そして色を良くするために醤油を少々らしいです。

1キロのタコだと茹で時間は8分くらい。





”マニュアル”通りにすると
綺麗な色にあがりました。

適度な塩味とタコの甘味で
とても美味しかったです。












茹でたお鍋は頂き物です。

この日初めて使いました。

brabantia(ブラバンシア)

作りがしっかりしているので
調べてみました。

1919年にオランダで生まれた会社で
20年使い続けられる製品らしいです。
「お、いいものもらっちゃった」

但し、安いアルミのお鍋でも20年使い続けている
ジュマではありますが・・・・(笑)





フグを目当てに食事に行くことは皆無ですが
地元のフグを見つけたので買ってみました。

やや厚めではありましたが、
これが「んまい！！」

県内産への高感度がする
今日この頃です

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[愛知] ブログ村キーワード

ジュマwrote

昨日、今日とお日様が出ていなくて、
そんな時にはなんとなく気持ちが沈むジュマです

でも今日は歯医者さんの予約日。
「行かねば」

ご存知のように
今のジュマんちにはマイカーが１台しかないので
電車でＧＯ！

歯医者さんは2駅目で、
各停しか停まらない駅にあります。

前述のようにお天気悪いし、朝一だったので
ぼや〜〜〜っとしていたのでしょうか。

各停と思って1本前の急行に乗っちゃいました。
（4分も前の電車なんだから気がつけよ！ですが、
「乗ってもうたんやから仕方ない・・・」）

歯医者さんの駅は通過して、また反対側の電車に乗って
遅刻して行きましたが、
なんとも自己嫌悪な出来事でした。

最近、脳が退化しているなあ・・・・と思うことが
”しょっちゅう”

まだ50代なのに情けないなあ・・・・。




気を取り直して（早！）(≧з≦）

先日スーパーで見つけた

今時、国産小麦100パーセント使用なんて贅沢〜
しかも地元産。

値段も3袋99円です。（安！）

この値段、
疑えばきりがないですが、
一応信じてみました（笑）


陶板で焼いて・・・・・・。
湯気の出具合で
味を想像してみてくださいね〜

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[ランチ] ブログ村キーワード



ジュマwrote

月末に引き渡すことになっている社宅。

掃除に行きました。

都合7か月中、たい君やひなちゃんとは2か月を過ごしたおうちですので
思い出もたくさんある社宅にさようならです

汚していても、ピカピカでも
退去後は必ずクリーニングが入りますが
それでもやはり「ありがとう」の意味を込めて
綺麗な状態で退去したいと思いました。

換気フードはもとより、
全部の排水パイプもヌメリを取り除きました。


これで追加料金来たら
「暴れます！」（爆）

※この作業を2年で３回やりました。
ジュマパパのポストが下がってもいいから
しばらくは転勤したくな〜い




こちらは蒲郡で食べた焼き肉ランチです。
ライスお変わり自由で、ドリンクバーが付いて880円。

焼肉店でランチを食べたのは初めて。

安いので味は期待していませんでしたが、
意外と美味しかったのでこれは
「次があるかも」

但し、このお店はうちの近くには無いのです






暖かかったある日、
気分が良かったこともあって、
遅めの朝食をベランダで食べることに・・・。

無風だったのでポカポカ陽気で
ありふれた素材でもご機嫌。ルン


けれど、半分くらい食べたら風が・・

それでも”頑張って”いましたが
「寒っ！！」

プレート持って
すごすごと室内に移動しました。



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[神社] ブログ村キーワード



ジュマwrote


遡りますが、
初詣、
今年は有名どころにはお参りしていません。

大阪では地元のお寺に。

たいは境内で振舞われる甘酒を飲み干し
ご機嫌
（と言ってもアルコールはほとんど入っていない
生姜湯みたいな物です。）

その後、鐘をつきました。
（このお寺は百八つにこだわらず、
希望者には昼間もつかせてくださいます。）

Ｇｏｏｏｏｏｏ〜ん






愛知では4日に、
これまた近場の神社へ・・・

要するに”氏神様”です。

お参りしている人は殆どありません

Si　i　i　i　i〜ん



でもね、この神社
無形文化財に指定されている獅子舞があるそうです。

お正月は大概大阪に帰ってしまうのですが、
いつか見てみたいなあ・・・。





5日、暦より早く「七草粥」をしました。

〜せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ
すずな すずしろ これぞ 七草〜

七草が、とじ卵の下に隠れているのが残念です。

（誰に言うてるねん？）（笑）





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