2006/1/9

生姜湯  

今、すっごい風邪が流行ってる。うちの母も、もう寝込んで1週間になる。今日母にりんごジュースと生姜湯を作った。日本でも中国でも、この生姜湯だけは一緒だなぁと思う。でも、ちょっと作り方が違う。うちの日本の家では、すりおろし生姜をお湯に混ぜ、蜂蜜を入れて飲む。蘇州では、生姜を薄く切り、煮立ったお湯の中に入れ、しばらく火にかける。飲む時は氷砂糖か砂糖を入れて飲む。私は中国式の方が好きだなぁ。どっちの方が体が温まるかというと、中国式の方がよく温まるような気がする。
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