2010/8/30

桃が食べきれなかったので(8/16)  料理・食品

二人では食べきれないくらい、桃が重なったので・・・

また桃のジャムを作ることにしました♪

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小口切りにして、鍋に入ります。
(私はレンジで遣るので、それ様の鍋)

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桃の重量の50%位の砂糖(三温糖があったので)を桃の上に入れる。

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以前は1日そのままにして、砂糖が溶けてから作業を、していましたが、そのまま遣ってもレンジの場合は、変らなかったので、そのままレンジに掛けました。

3分ぐらいずつ吹きこぼれない様に、様子を見ながら、気に入った固さになるまで、掛けます。

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今日は瓶が、二つ半出来上がりました。

水分の多い柔らかめの物ですが、出来たら直ぐに食べてしまうので、厳重に煮沸したりはしません。



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