初めて香港を訪れたのは、91年に友人と5人でした。
娘と二人。
妹と二人。
夫と何度も。
どれもハイアットリージェンシーホテルで宿泊でした。
この素晴らしい夜景を見てる所(アイスクエア27H)は、以前、ハイアットリージェンシーホテルだった所です。
今回は見そびれている、シンフォニー・オブ・ライツを是非に見たいと思っていたので、此処での夕食はとても嬉しいです♪
座って居る席から、ガラス越しに写しているので、反射して上手く写せませんが。。。
ぐるっとガラスなので、このシンフォニー・オブ・ライツの時間(13分間)窓側の席を予約して貰えて、感激です。
まず最初は、4種盛りの前菜です。
食べ甲斐が有りました。
海老と野菜の炒め物。
九龍側のこの高さから見る夜景は初めてです。
淡白な桂魚に炒めた豆ソースが香ばしい、「カリカリの豆ソースをかけた桂魚」
三人でこの大きさの魚はビックリ。
蒸したチキン。
白菜と海老のスープ。
もうお腹がいっぱいです♪
ドカンとローストした北京ダックが、目の前に出て来た時に、ビックリです。
少し離れたテーブルで、早速皮の部分を、剥いでいきます。
女性の方は、揚げたおせんべい?と北京ダックを包む皮を用意しています。
一緒に包む物。
セイロの中は?
熱々の皮が、取り易いように、二つ折りにして綺麗に並べて有りました。
凄いボリュームです。
え〜〜焼きそばが出て来ました。
お店の方に頼んで、写して頂きました。
テーブルには、随分と残っています・・・・
日本で、出来ないですが、こちらでは、すべて持って帰る事が出来るので、容器を頂いて、彼女が、お持ち帰りです。
杏仁豆腐は、別腹でするすると頂けました。
ご馳走様でした。
四人分のコースなので、食べ切れませんでした・・・・
お店の入り口でパチリ。