2008/3/17

ご褒美のフランス料理♪(3/6)  よく通ったレストラン♪

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30数年前のお歳暮に頂いた梅の盆栽を、玄関前の土に下ろしてから、毎年少しずつ咲いてくれるようになった梅。

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今年も蕾が膨らんで、咲きだすのを心待ちにしていたら、やっと暖かくなって、咲いてくれました♪

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丈はまだまだ小さくて、私の胸にも届かない程です。

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梅は枝を短く下ろさないと、来年は花が沢山咲かないと言うのですが、どれくらい下ろせば良いのか分らず、我が家の小さな梅の木がかわいそうです。

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前回は時間切れで、行けなかったので今回は何としても、時間に間に合うように行きたかったフルール・ド・セル

(前回のこんなお料理)

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禁酒なので「お飲み物は何になさいますか?」と聞かれないのが、嬉しい♪

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今回は突き当たりの左側の席に通されました。

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席から入口の方に向っての画像です。

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今回もメニューに無い、一品をサービスされました♪
自家製のピクルスと生ハムにオリーブオイルを垂らして。

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ローストビーフとクレソンのサラダ

三品の中からこちらを選びました。

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スープはカブのポタージュです。

真っ白で泡立っていました。
淡白なお味で、サッパリしています。

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今日は空いていて、中年のカップルが一組でした。

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二品の中から今日はお魚を選びました。
真鯛のポワレ ベルモット酒のソース

表面の皮がパリッと焼かれて、中はふんわりとして、美味しいです。
お野菜がたっぷりでした。
ソースはパンに絡めて綺麗に頂きました。

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デザートは四品の中から、ココナッツのブランマンジェとパイナップルのソルベを選びました。

上にミントの葉?とか散らしたほうが、見た目が良いのではと思ったけれど、この白っぽいのがいいのかしら?
スープにしても。

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前回もデザートを食べ終わった所で、飲み物のサービスです。
今回もアールグレーを選びました♪

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カウンターの前で。

本日もゆっくり美味しいお料理をご馳走様でした。
また来るのは楽しみにしています。

辛い事も、ご褒美で楽しい事に変えて行こう♪



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