2007/5/13

イサキを三枚に下ろす  料理・食品

昨日娘が築地に行って、イサキと野菜を手に入れたと連絡が有ったので、早めにお喋りを引き上げて自宅に帰りました。

丸々お腹に子を持っている姿を、写すのを忘れちゃいましたが、立派なイサキでした。
娘が初めて一匹の魚を、自分一人で下ろすと言っているので、横から色々口出して、何とか三枚に下ろしました。

クリックすると元のサイズで表示します

皮も綺麗に剥いて、小骨を取って、何とかお刺身に成りました♪

クリックすると元のサイズで表示します

初めて見る野菜はアスペルジュ・ソバージュと言って、土筆のような、アスパラカスのような物でした。
しゃきっとした歯ごたえで、美味しかったです。 

クリックすると元のサイズで表示します

この細い物は何かと思ったら、ベビーコーンで生の物をはじめて見ました。
瓶詰めや缶詰の物しか食べた事が無かったので、茹でた物と、皮のまま焼いた物を頂きました。

クリックすると元のサイズで表示します

イサキの白子は酒蒸しにして、ポン酢で頂きました。

クリックすると元のサイズで表示します

食の勉強をしていると、色々美味しい物の情報も分って感謝していますよ。



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ