☆　はんもっく日記　☆

作りました。

春の香りが漂う中、今年初のフキミソ出来上がりました。

寒の戻りに引き摺られ
春がそこまで来てるのを忘れていたようです。
３０個程、別館の土手で摘みましたので、今年の吹き味噌にしたいと思います。

気温は１３度。
最近困っていることですが、お母さんの作るパンですが、材料の中のバターの件です。
１００パーセントのバターを使用してますので、手に入らないと困るんです。
高山市にも業務スーパーがありますが、バターの棚は
欠品が続き、普通のスーパーの少量のバターでは、割高となり１ポンドの物を使います。本当に困ります。

１０月に入り、少しずつ赤かぶを漬けてますが、今夜も明日の為漬けました。
お母さんは、赤かぶと一緒に大根をいれます。
大根を入れたほうが、しゃきしゃきして美味なんです。

とれたてのカボチャをいただいたので、パンの生地に１２０パーセントの蒸したカボチャをミキサーにかけてこねました。
カボチャがぎっしりつまったパンです。
明日は、三個の風鈴を仕舞います。
暑い夏を、しっかり、見事に働いてくれました。
お陰さまで、危険な暑さも
乗り越えられました。

朝刊にて観ました。

元、鈴蘭高原スキー場の隣の大根農場ですが、
今年は見事なみずみずしい大根が、育ったようです。
はんもっくお母さんの友人夫婦が毎日早朝からがんばって出荷してます。
度重なる豪雨心配しておりましたが新聞で見る限りでは、見事な大根が採れたようです。
どんなご馳走を出すより人気の的です。

鈴蘭高原は暑さ知らずですが、最低と最高気温が、１５度差もあると、やはり堪えますよね。
現在夕刻７時ですが、１８度です。
まだ、毛布は必要です。
今日は、きゃらぶきと、三河風味の山蕗を煮ました。

昨日ヨモギと、山蕗を摘んでおいたのでヨモギあんぱんを作りました。
あと、山蕗はきゃらぶきに、少し太目は、煮しめにします。

気温は１４度。
また、寒い日となる。
昨日は、夏日〜〜そして今日は１５度程低い。
この気温差は、お母さんこたえます。
因みに今朝は梅酒漬けました。

青梅、らっきょう、先日から、らっきょうを塩漬けしてらっきょう酢漬け。
本日は、梅シロップ。次は梅酒作ります。