ホンコンひとりごち

おとつい、急になすびが食べたくなって、なすびを買いました。30センチもする異常に長いなすびです。

6年ぶりくらいで生なすびに触れた気がします。
というか、なすびを調理したことは、生まれて初めてかもしれません。

説明書によるとなすびの表面を格子切りにして、というところを思わず力を入れて切ってしまい、結局すべてさいころみたく小さく切ってしまいました。安い包丁なのに、切るときゃ切れるんです。

しかし、途中で焦る。

も、も、もしかすて。

皮をむかなければいけなかった？？？？？

もう一度説明書を読んだけども、皮をむけとは書いていない。しかし、前回大根を煮たときにも、この説明書には皮をむけとは書いていなかった。だけど、むかなきゃいけなかったのだ。

ま、いっか。

こないだの大根の皮も食べれたし。

なすびを調理する前に、ママさんが電話で「なすは油をよう吸うで〜」って脅すように言ってたけど、あれは注意事項やったんやろうか、それともただのトリビアやったんやろうか、と油をどぼどぼ鍋に入れながら思ったけど深く考えなかった。

そしてなすびを油に入れたらすごい勢いで染みていった。すごいな。そして、説明書どおりにしょうゆとみりんを入れたらそれらしいにおいがしてきた。

そこに、しょうがをすったものをのせて、かつお節をのせてみた。

ってか、すごくねぇ？しょうがとかかつお節とかみりんとか、アキコ家では料理をしないにも関わらず、なんで、ちょっとした本格的調味料系があるわけぇ？


食べてみた。

微妙。

食べれる味。30センチのなすびやから1週間はなすびで食べていけると思ったのに、できあがったら10分の1くらいの量になって、ちょっとショック。

でも、お腹が満たされれば味はどうでもよいので、一気にご飯を一膳食べました。普通においしかったです。

次の日会社に持っていって、（最近料理をした次の日は、会社に持っていって、みんなの意見を聞きます）食べてもらった。

そしたら、みんなおいしい〜〜！

と言ってくれた（うそやーー）。心優しい同僚に囲まれて、アキコは今日も香港で元気に生きてます（涙）。

今夜はカレーを作りました。

失敗しました。

誰でも絶対に失敗しないはずの、市販のカレールウを使用して、美しく華麗に失敗したの人は、香港でもワタシくらいではないかと、自負しております。

どうやら、砕けて解けやすいジャガイモを使ってしまったらしく、煮込んでいるうちにジャガイモの形がなくなり、どんどん鍋の中身が固まりになっていきました。火を止めてカレールウを入れると、とろみがもともとのジャガイモのとろみにプラスされ、これは、混ぜれば混ぜるほど、ぐちゃぐちゃになっていきました。水気が足りない！そう思って水を入れましたが、変わりません・・・。

でも、いつものごとく分量を考えずに作っちゃうので、ワタシ一人しか食べないにも関わらず、お鍋いっぱいに仕上がりました。

ということで、明日から毎日カレーでございます。


ところで今日は、「演藝界512關愛行動」を昼からずっと生中継でやっておりますね。ジャッキー・チェン、アンディ・ラウ、サミー・チェン、ミリアム・ヨンとかイーソン･チャン、レオ・クー、ジャスティン、校長とかとかとかとか、香港、台湾、中国の俳優、歌手が百人以上参加しておるようですね。

皆様募金しましょう。っていうイベントですけど。。。

これだけずっとやってたらさ、もうお金集まりすぎてるくらい集まっているだろうに。まずは、今集まったお金を分配して、もしまだ全然足りねぇ〜ってことなら、追加募金募集すればいいのに。そんなにお金だけ集まって、ちゃんと必要としているところに、届くのかな？？

な〜んか、芸能人のイメージアップ大作戦に見えて仕方ないけど。集まっているファンたちも、なんかな〜。コンサートなみにキャーキャー大喜びだけど、これって、そういう趣旨なんですか？

ここ最近、この曲が香港では流れ続けて、頭から離れません。ここまで来るとサブミナル効果を狙った、陰謀があるのではと疑ってしまうのは、別に今日カレーに失敗したからひがんでいるわけではないんだと思う・・・。




関係ないけど、相方が言ってましたが、

チベット暴動　3月14日
中国の大雪による雪害　1月25日
四川大地震　5月12日

日付を足すとすべて『８』でございます。だから、また足したら８になる日は、何か起きるのでは？とネットでは言われているそうですよ。足して８なら、5月21日（過ぎたね）、6月2日（明日だ！）、6月11日、7月1日（香港特別行政区成立記念日ですよ）ですね。

それもこれも、2008年8月8日開幕が北京オリンピック、８　８　８　だからさ〜！しかも夜の８時８分スタートだしね。本当は、８って縁起のいい数字なんですけど。

今夜はお料理してますよ〜！

風さんと旺角に行ったので、そこの街市で大根と油あげを買ってきました。前回、大根の煮物を作ったときに、大根の皮をむいてなかったので、とても硬い大根になってしまいました。大根の皮をむくのはどうやら常識ならしいですね。
でもワタシの持ってるレシピ本には、皮をむくなんて書いてなかったんで、そのまま輪切りにしてぶっこんだんですけども、これを言ったらみんな信じられない！って面白いくらいにワタシを馬鹿にしてくれました。

だから今日はリベンジです。

でもね、今夜も（毎晩ですけど、何か？）一人なので、ちょっとでいいんですけどね、買ってきた大根全部きって、おなべにいれたらこんなんになりました。



まただいぶ昔に作ったきんぴらごぼうのときみたいに、居酒屋開店くらいの勢いの量になりそうです。どうせ大根生のままあまっても、捨てるだけだから。明日、会社に弁当持っていくからいいのさ。こんなに大根が多いから水の分量がわからなくて、もう最初から投げやりです。料理は本当にめんどうくさい。

でも、一人で毎晩ご飯食べるのって寂しいですよね。たくさん作っても誰も食べてくれないし、相方に仕事帰ってきたら（夜中の2時ごろ）食べろよって言っても、食べてくれたためしがありません。まずいから？日本食料理屋で食べる和食は好きならしいけど、ワタシが作る、普通の日本のご家庭で毎日食べてるような有り合わせのもので作ったような正体不明な食べ物は食べてくれません。

だから、結局明日の昼も明日の夜も大根をワタシは一人で食べ続けるんだと思う。

誰か一緒に食べてくれたら、もっとがんばっていろいろ研究してお料理がんばるんだけども。もともと早食いだから、ワタシの夕食は毎晩10分くらい。夜ご飯を一人で食べてる子供は不良になるんだよ。一日あったこととか、話したり、テレビみながら突っ込みあいをしながら楽しく食べる夕食なんて、とーーーーーーーんとご無沙汰してるわぁ。ずっと一人だしさ〜〜（しつこいな、ワタシ）

((>_<｡)｡｡エーン

こんにちは。

今日も雨ですね、香港。あぁ、やだやだ。雨の日は本当に嫌だ。先週の土曜日からかれこれもう4日間も連続で雨。雨。雨。今日はちょと雷。

昨日の変質者の日記で、「その変質者は男前でしたか？」というコメントを数名の方々からいただきましたが、

いいえ。

ごっつい、キモかったです。
頭の周りにハエが10匹と肩にアブラムシが1000匹くらいのっていても不自然じゃないくらい、キモかったです。

もし、男前だったら、タイトルは変質者ではなく「男前に声かけられますた」に変更しています。


今、昼休みなのに、なんでご飯を食べずに、日記を書いているかというと、今日は雨だからデリバリーを頼んだのですが、それがまだ来ないのです。

って言ってる間に、今来ましたよ。えへえへ。

今日は獅子頭ごはんを頼みました。33ドルです。獅子頭ごはんはライオンの頭を36時間じっくりことこと煮て、デミグラスソースで味付けをしているものです。










うそです。

それじゃ、食べてくる。

うげぇ。しんど。うげぇ。忙しい。

あと３日ほどで、記念すべき延べ４０万ＨＩＴでございます。
どなたか、４０万の瞬間を見た方は教えてくださいまし。
延べ４０万ＨＩＴの方には、手作りの土偶とか、このブログをTea Cupの自費出版サービスで本にして一冊差し上げるとか（いらねぇって？じゃ、あげない）

このままいくと、３月５日（日）の午後あたりにいくんじゃないかと思っております。
（なんかおかしいなぁと思ったら、日曜は５日ですね。間違えてた。ダサ！）

って、日曜だし、自分だったりして。

さて。

最近特におもしろいことはないです。

あ！！！！思い出した！！！！！

Ｍさん！(登場していただきます）

水牛です！

皆さん知ってました？香港で売られている牛肉は水牛なんですよぉ。

だって、この間Ｍさんと湾仔マーケットを歩いていると、多数の水牛の頭を発見しますた。





なんでこんなところに水牛の頭が山積みになってるんでしょうねぇ。というワタシに、Ｍさんはあっさり、

『香港で食べてる牛肉は水牛なんだよ。知らなかったの？』

と諭されました。

あまりのショックに足がガクガクになりながら仕事を終え、

ワタシが食べてた牛肉って、水牛肉だったの〜〜〜〜〜〜！！だまされた〜〜、と相方にわめいたら、

So？（だから？）

と一言で終了。

あれだけの角があれば、ハンコが作れるのではないかと思いますが・・・。

こんばんは

Hellen姉さまより、調味料バトンをいただきましたので。

早速。

Q1.次のメニューにどんな調味料をかけますか？薬味は含みません。

薬味って、何よ？

☆目玉焼き・・・しょうゆ
☆納豆・・・納豆についてるだし袋
☆冷奴・・・ネギとしょうゆとしょうが
☆餃子・・・しょうゆ
☆カレーライス・・・？！何をかけろと？
☆ナポリタン・・・緑の入れ物の粉チーズ
☆ピザ・・・？！何をかけろと？
☆生キャベツ・・・基本的に食べない
☆トマト・・・和風ドレッシング
☆サラダ・・・和風ドレッシング
☆カキフライ・・・食べたことない
☆メンチカツ・・・ソース
☆コロッケ・・・ソース
☆天ぷら・・・天ぷらのたれと大根おろし
☆トンカツ・・・ソース
☆ご飯・・・？？？？ごはん？副食でしょ、これ。

Q2．周囲に意外と驚かれる好きな組み合わせは？
羊羹とコーラ
羊羹とビール
羊羹とヤクルト
羊羹と檸檬茶（維多）

Q3．それが一般的だと分かっているのに苦手な組み合わせは？
タイ料理とナンプラー
寿司とわさび
豆腐ようと小魚

Q4．バトンを回したい５名は誰ですか？
友達あんましいないし、多分もうみんなやっちゃってると思う。

走！

背景を変更してみますた。

少しでも涼しげにしてみますた。

今日は夜シフトなので、ゆっくりです。相方はオーバーナイトシフトで朝帰りなので、ゆっくりインターネットができます。

でも、おなかすいたなぁ。

なんか食べたいなぁ。でも、何も家に食材はないなぁ。ゼリーはたくさんあるんやけど。

料理しなあかんなぁ。そろそろ。皆さんのブログを巡回してると、結構皆さん、ご飯ちゃんと作ってるんやねぇ。すごいねぇ。いろいろ家にある素材で工夫して作ってはるねぇ。すごいねぇ。「ありあわせのもの」で作れるのがすごいねぇ。

ワタシは完全なるレシピがないと作れません。

でもケーキとかはすごい上手なんやけどね。シュークリームとか、チーズケーキとか、そういう自分が食べたいもんは作れるんやけど。なんかしらんけど、超多機能電子オーブンレンジあるけど、電動泡だて器がないから作られへん。

まず、お皿とかほとんどないし。家に。

はぁ。料理・・・。このまま一生手を出さんと死ぬんかなぁ？魚料理はまず絶対に作らないまま死ぬやろうねぇ。

食べ物に興味ないからねぇ。なんでやろうねぇ。作らんでもホテルで全食食べれるからねぇ。

うちのホテルには社員食堂の厨房がありません。ミールボックスです。最近、大家楽から美心に業者が変わりました。

美心サイコー！

超うまい。昨夜も仕事が終わってから、夕食を済ませて帰ってきました。チキンクリームシチュー。おいしかったからきっと、仕事が終わったスタッフも食事を済ませて帰ったんでしょう、ワタシみたいに。そしたら、本当にOn Duty中のスタッフの分が足りなくなってしまったようです。

ごみんね。

あぁ、向かいの家が超うるさい。殺人でも起きてるのか？というくらい、ドアを開け放して、ギャーギャー叫んでる。どうやら親子げんかのようである。高校生くらいの女の子の甲高い叫び声と、母親らしい、だみ声の叫び声が錯乱。もうそんなケンカするんやったら、さっと家出て、娼婦でもして金稼げよ。

あまりにもうるさいので、思いっきりドア（自分ちのね）を５回連続で蹴り飛ばしてやった。

少し声がやんだ。

あ、相方が起きてきた。

あとで、セキュリティーに文句言いに行こう。ドア閉めてくれ。って。

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さぁ、今日からはいつもの「ホンコンひとりごち」に戻りま〜す。

今日は、クレーム処理に明け暮れた一日でした。。。

新しいホテルというのは本当にタイヘンですね。各部署の連携がうまく機能してないし、新人さんが多いので（ワタシを筆頭に）ミスが続出。それをカバーするべきマネージャー達は解決しても解決しても新たに発生する新しい問題に、次第に戦闘能力を失ってきている。死んだ魚の目のようになっているので、こっちも報告するのが可哀想になってくる。

いつも、「ゴメンネェ、また問題が起こっちゃったよ。」と満面の笑みで近づくと、「ゲッ、オマエハ　コレイジョウオレ　ニチカヨルナ」状態です。逃げるマネージャーをたくさんの資料を持って追っかけるワタシ。

うぅぅ、胃が痛い。

ご飯を食べるのがまた面倒くさくなってきた。

今夜はマクドナルド。うちの近所のマクドに行ったら、バカ混み。ワタシは長蛇の列の一番後ろ。

・・・。いつまで経ってもワタシは長蛇の列の一番後ろ・・・。

ワタシって運がかなり悪いと思います。並び系。銀行でもスーパーでもトイレでも、ワタシが並んだときにはすごい列。でもワタシが用事を済まして、ふと後ろを振り返ると、誰も並んでいない。

みんなも並べよ！

と思います。。。

なんか損してる気分になりますが。。。気のせい？

ところで、マクドナルドの店員の兄ちゃん、多分高校生のバイト。ワタシの前に並んでいたサラリーマンとの会話がヘンテコでおもしろかった。

サラリーマンは北京語を話す国の人ならしい。バイト君はどうやら北京語が苦手のようだ。マクドの接客の言葉なんて、超シンプルなのに、えらく手間取っている。ついに、バイト君は英語になった。今度は北京語を話す国の人が？？？状態である。英語が苦手とみた。そして、先に英語を使ったこのバイト君自身の英語もひどいものであった。

なんで、ビッグマックセット、コーラ、テイクアウトがこんなに時間かかってるんだろう？

しまいにバイト君は、

「Bigmac wait for 3min　！！」

と客に叫んだ。

おい、ビッグマックが３分待つのかよ。
この客に買ってもらうのに、ビックマック君は待ちくたびれちゃってるんだ。既にふてくされはじめちゃって、腐ってきたんだ。

ふと我に返る。
あ、アタチもレセプションで同じだわ。北京語の人相手に、モタモタしてるの〜。すんごい簡単な事でも、わかんないときはわかんないからねぇ。人の振り見て我が振りなおせ。でございます。

それに触発されて、いつもはＮｏ７、ﾀﾞﾌﾞﾙﾁｰｽﾞﾊﾞｰｶﾞｰのワタシですが、今日はBigMac。

あ、関係ないけど、マクドのバイトって時給２０ドルもないらしいよ。日本のマクドも他のバイトに比べたら安いけど（都市部は知らんよ）、香港のマクドもやるねぇ。この人件費の安さが、ビックマック＄21.50という、ナイスな価格設定に大きく貢献しているのでしょう。ありがとぉ！みんな！！

うちに帰り、着替えて、ハンバーガー食べて、ポテト食べて、コーラを飲み干して、時計を見たら、うちに帰って来てからまだ８分しか経っていないことを発見。

自分で自分の早食いが恐ろしくなった。

こんな生活を続けていると、ワタシがおばあちゃんになったとき、ワタシはいったいどんな病気になるんだろうぉ。やっぱり、痛風とかになるのかな？グルメすぎて。

☆Vivaマクド！マクドよ永遠なれ！ワンクリックありがとう☆

いきなり、マーライオン。

びっくりした？

マーライオンって結構、渋い顔をしてますね。
広告代理店のセールスマンみたいな顔してますね。
日本人形の顔を少しワイルドにしたような。

でも本当にしょぼいね。

マーライオンに会いにいくのに、すっごい迷って、小さい小さいって聞いてたけど、観光客用にさ、せめて東京タワーくらいの高さにしてくれれば、どこにいても「あ、あっちの方角にマーライオンがいる！」ってわかるのにねぇ。

ところで、今夜はアキコ自炊してみました。

名づけて、

「チーズウィンナー丼」

名づけるほどのものでもない。

しかし、普通においしかった。
フライパンに水をいれ、たまねぎをいれ、ウィンナーをいれ、沸騰させ、ちょっとどんぶりをいれ、卵でとじる。

一人ぼっちなのに、ご飯２合炊いて、どんぶりに入れて、このアツアツの具を入れたら、１０分後には、息が出来ないくらい、おなかいっぱいになりました。

いくらなんでも、２合は食べすぎちゃいましたね。へへへへへ。（お茶碗４杯分か？！すごいぞ！ワタシ！）

明日は、この調子で、卵丼。
あさっては、餃子丼。しあさっては、チーズウィンナー丼。この３つのローテーションで当分やっていこうと思います。

昨日、久々に「自炊」をしてみました。

夜の９時半ごろ、オーストラリア・パース在住えみちゃんと、ＭＳＮでチャットをしていて、またワタシがご飯を食べてなくて、はらへった、はらへった、と連呼していると、えみちゃんがその場で創作料理を作り出してくれますた〜！

まず。今夜もパスタ。

中身は？

冷蔵庫に、納豆があります。冗談でワタシが、

「納豆パスタはどないやろうか？」

と聞くと、「いいねぇ」という。

そして、冷蔵庫をまた覗くと、なめたけの瓶と、ニンニクのすりおろしたものの瓶（中華料理用食材と思われる。いったい誰がこんなものを購入したのか？）それから、チリビーンズソースなどというものも発見しますた。

それを、えみちゃんに伝えると、この人、全部入れろ！というのでしゅ。

いくら、ワタシは味覚オンチでも、この組み合わせは・・・と思うのですが。。。。

でも、とりあえず、失敗しても成功しても、お腹さえ満たされれば、ええわけなんで、言われるがままに、どんどこどんどこ、フライパンに入れていきました。

ニンニクをアブラで炒めたときは、超おいしそうなニオイが充満。

そして、なめたけをいれ、醤油をぶっ掛けたとこまでは、まだ許せるニオイ。

しかし、納豆を入れた瞬間、ワタシの狭い台所は強烈な納豆臭に包まれ、換気扇を回していないことに気づいた私は、急いでスイッチを入れますた。

多分、隣近所の人たち、ビックリしてるやろうなぁ。。。

なんやこのクッセェニオイは？！

好（lang）臭!などといわれているんでしょう。。。

そして、チリビーンズを投入。これ絶対、おかしいって。全部和風の食材できてんのに、なんで最後にチリなん？！

とにかく、できました。

食べよう、食べよう、一口。ぱくっ。

えみちゃん！

この企画失敗やえ〜〜〜〜！！！

ごっつ、まずいで〜〜〜〜！！！

ワタシの何があかんかったんや〜〜？？？？？

ワタシはグルメではありません。

香港にいながら本当にグルメに全く興味がありません。

どんなにみんながおいしいというレストランに行っても、
「ふ〜ん」って感じで、こんな奴には絶対に何も食べさせたくないぞ、と決心させてしまうくらい、無感情な人です。

ですから、ワタシのＨＰには香港のＨＰには必ずある「料理に関するページ」がありませぬ。

しかし、先日出かけたブッフェはおいしかった。
というより、すごい景色がきれかったのです。

じゃじゃじゃーん。
それは。

Ｒ６６

座布団とか投げないでね。
ワタシこんな普通のブッフェで満足できちゃう安上がりな子なんです。

ワタシ、ブッフェキライです。
食の細いワタシには絶対元が取れないし。
ワタシご飯食べるとき、大量の水分を取ります。一口食べて、水飲んで。また一口食べて、水飲んで。

しかし、ココはおいしかった。
味はホテルのブッフェと同じくらい。
でもワタシはホテルのブッフェに行くくらいなら、ここの店をお勧めしたいのであります。確実にうちのホテルのブッフェよりはボリュームも味も上だった！！

なぜなら、３６０度回転レストランなのだーー！
（田舎臭くてごめんなさい）

でも、香港の３６０度回転レストランってことはよ、みなさん、香港のあの超キレイな夜景が３６０度ご飯食べながら見れるんだよ。すごくない？

ワタシは素直に感動しました。

Ｉ　　HongKong

下手にホテルのブッフェに行って、運悪く、ちょっとしか景色の見れないところに座らされるくらいなら、私はココに行きますね。

あったのはね、
和洋中はもちろん、イタリアン、インディアン、デザート、とかとか、もうどれもこれもおいしくておいしくておいしくておいしくて。
グルメのワタシではないので、何がどうおいしいかという描写が苦手で、これを読んでいる方にこの感動をお伝えすることができないのが残念です。

あ。でもね。エグゼなところでいつもご飯食べてる人。無視していいから。
ワタシみたいに、いつも公仔麺で生きてる人。オススメ！

食べたい！でもおなか一杯！
あぁ思い出しただけでも、ひとりでまた行きたくなる。

場所は、灣仔のホープウェルセンターの６２階です。

62/F., Hopewell Centre, 183 Queen's Road East, Hong Kong
Telephone: (852) 2862-6166
Fax: (852) 2862-6168
http://www.r66.com.hk/main.html

夜のブッフェ　平日大人ＨＫ＄２８８　祝祭日大人ＨＫ＄３０８

安いでしょ！！！

要予約なので注意してちょ。窓際席はなかなか取れないけど、レストランの構造上窓際じゃないほうが落ち着いてゆっくりできるかも。

ねー、みんな行って行って行ってみてー！
　　　　　　

　
　昨日結局仕事に出かけ、行ったら行ったで、すごくスタッフの人数が多くて、それに対して稼働率は９０％くらいだったので、定時の23:30に終わることができました〜☆ぱちぱちぱち〜

　いつも残業なれしているワタシたち。普通には帰れない。早すぎる。ということで、まずはレセプションスタッフと目の前にあるゲーセンで１時まで遊び、コンシェルジュやベルカウンターのスタッフを待って、それから旺角に出かけたのであります。

　行った場所は。。。
ん？見覚えがある、このきったねぇ店。ゴキブリうじょうじょ。
おぉ、数ヶ月前に相方とその友人に無理やり連れて行かれた潮州レストランじゃないですか〜！有名なんだ〜。こんなにきったねえのに。

　前回も何も食べれるものはなかったが、今回はもう既に１４人も集まっている。ここで、この店は嫌だ〜〜！とダダをこねるのもみっともない。

　でてきた料理はやはり、どれも手をつけれそうなものではない。

　豚の血を豆腐のような角切りにしたもの（泣）

　なんとかという魚の蒸し焼き。これがまた川魚かというくらい
　ドロ臭い

　カモのロースト。おいしそうな名前だけど、「中華風」ですか
　ら

　貝と香草のお粥。貝も香草も大キライ！

　フランクドックかと思ったら、豚の直腸みたいなやつの唐揚
　げ！

　その他、すべて罰ゲームで食べさせられるような類のものばかり。　それをぱくぱくぱくぱく食べ続けるヤングたち。あぁ、恐ろしい。

　何が屈辱って、豚の直腸？を食わされたことだ！！ヒドイ！

潮州レストランは必ず、ちゃんとしたお店に行ってください。私は普通の潮州料理は大好きです。でもこんな庶民のは。。。ちょっとね。