午後一、スリジェから、アメリカンチェリーのピクルス8本入荷。売値¥1000+税
作り立てなので、まだ色が薄いですよ。去年の一本残ってるのが良い色でしょ。
ひと月ぐらいは置かないとね。熟成ですよ。 此れは玄豆屋で一番素晴らしい食材です。実は、それだけで食べると酸っぱいのに、肉の料理で食べると甘く感じますよ。 汁はサラダのドレッシングにすると、酢なのに「甘く、優しい」。
明日の焙煎コロンビア5`グアテマラ5`ブラジルピーベリー5`ブラジル15`モカマタリ5`グアテマラフレンチ10`

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