アルガンオイル講習会 於 幕張メッセ(フーデックス)3/4 Am11
「日本から、アルガンオイルを使った料理を世界へ発信!」
銀座クレストンホテル総料理長 飯島氏 モロッコでも、まだ、このオイルは料理にほとんど使われてはいないようです。
アルガンオイル協会会長 北島 18年前日本にアルガンオイルを輸入した経緯とこの木の生命力の素晴らしさ等の説明。木に登るヤギの話(でも、この写真は合成臭いです。玄豆屋には本当に登ってる写真有りますよ)
2001年アルガンオイルが第一回目のスローフード大賞を受賞。
二人のツーショット
成分の話、ビタミンE、オレイン酸、リノール酸が多い。今流行の不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸、この展示会いっぱいだよね〜〜

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