玄豆日記

7/2はマテ茶協会http://www.matecha-kyokai.jp/の誘いで
元麻布2丁目のアルゼンチン大使館のパーティーへ行ってきます。
『アルゼンチンタンゴの踊りと演奏』『バンドネオンのえんそう」
バンドネオンの演奏は興味が有りますね。

大使館から招待状が来ましたよ。
治外法権の大使館は此の招待状が無いと入れない様です。
http://www.embargentina.or.jp/embajada/taishikan.html

youtyubでネルドリップ動画配信
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8
（携帯でも見てる方が）

今日は滝根町で神股にてカフェ『蒲生庵』を開く方々がいらっしゃいました
サラダとサンドイッチの極意を伝授致しました。
写真撮る暇がないのが残念

食事の後水出しのカフェオレを出しました。
感動ひとしお

ネルドリップ動画はこちらへ
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8

希有の水出しコーヒー
抽出成功　二つのガラス瓶の珈琲液の量がほぼ同量ですから
（450ccが二本）

入れたての液はまだ艶が不足ですが，結構深い色に上がりました。

2日目のをお客様3名にお出ししました。
『こんな苦いのははじめてです。」
嬉しいコメントを頂きました。
飲み終わった後は心地よいそうです。
きっと、熱さで参った能を刺激した様でしょう。

ネルドリップ動画はこちらへ
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8

希有の水出しコーヒー
OJI(オージ)製2蓮を使用
粉はガテマラフレンチ（片側で200g）

点で水を落とす事で珈琲豆に染み渡ります。
ドリップコーヒーのように壁は崩れません。
此の写真でも上の方の粉が濡れてません。

やっと，珈琲液が
右手が濡れきってないのが残念。
ほんとはリング状に濡れてる部分が下がるのがベスト
此のぐらいは大成功のうち

落ち始めてくるとガラスが曇ります。
これで初めて安心。
水出しでも熱反応が有るのです。
これが無いと濾過、コーヒーの成分が出ない。
粉の下の方はほんのり暖かい


いれ始めてから2時間半ぐらい。

結果は明日へ

http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8
ネルドリップ動画はこちらへ

今日は写真撮り忘れました。

コーヒーを飲みに来た4人組の一人が
アボリジニの楽器を吹いてくれました。

ユーカリの木、シロアリがくりぬき堅い部分が残った筒状の楽器？？？／

振動を利用して吹くようで中々面白い。

蔵の中で演奏して貰いました。


ネルドリップの動画
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8

昨日と今日はお客様が沢山来て楽しく過ごせました。
明日も来てくれるでしょうか。
町が崩壊してるので、わざわざ来て頂くお客様ばかりなので
感謝感謝の日々。

町で店をやってるのは奇跡だそうです。


本日は先代『梅若六郎』の写真
これは追悼能の際の写真
『安宅』で弁慶
外人のような濃いフェース、体型
なのに「卒塔婆小町』の老女は消え入りそうにに小さい
『弱法子』目くらの少年は可愛く気品が

座ってる写真でもパワーが有りますね。




やっとネルドリップ評価が
　これを見て珈琲豆を買いに来た方がいましたよ
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8

今日は高速道路、雨の中をセプター3000cc200馬力で爆走
東北道から磐越道を経て珈琲豆を猪苗代湖畔の世界のガラス館へ配達。
取って返し磐越道で小野インターで降り、鍾乳洞で有名な滝根町でカフェを開く場所へ
開店前のアドバイスに。
磐越道は山また山，トンネルと橋脚の連続、ゲリラ豪雨の中を走るのはスリリングでした。

帰りは部分開通の阿武隈道路が無料だったのに感激


今日の絵は
　米国人のお客がコーヒーを飲みながらいたずら書きしてたのを貰い額装。
なんと，ケルト文様ですよ。

実際に書いてるのを見て感動しました。




youtyubでネルドリップ動画配信
http://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8

久しぶりに料理を
静岡産天然ひらめとアーティチョークのマリネ
白くなってるので旨味が出てるのが判るね。

牛肩ロース七輪にて炭火焼
写りが悪いので焼き具合が見えないのが残念


観能会の案内
annnaihttp://www.genzya.com/

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福島県の滝根町（鍾乳洞で有名）でカフェを開きたい方がいらっしゃいました。
週末カフェを下見に行きますよ
玄豆屋の珈琲豆を使ってくれる様です。

後，玄豆屋の豆は使わないけど東京の浅草、吾妻箸に素敵なカフェが出来るそうな
コーヒーが飲める店が出来ると良いですね

鹿児島の川内市に住まいの　新原聖樹氏の作品
銀座コリドール街の画廊での個展にて購入

ガラスが光ってしまって写りが悪いですが
プロの絵ですよ

気に入ったのは見ただけで時間の気配が分かる絵
場所も見ただけで判る。
イタリアのアッシジ郊外だと

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京都の紅葉やかえで、ナナカマド
8年前の京都の秋の色
様々な赤をお客様からプレゼントされたので額装しました。

赤がさび色になってしまい艶もなくなりましたが
それも味のうち

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アンデスの4000mの光
　チチカカ湖の太陽は水平になるらしい
福島県では珍しいプロの商業写真家のパネル
2枚組の一枚　時々変えます。


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ただ今。
渋谷商工会館でのアルガンオイル協会の会議から最終新幹線で
東北新幹線は、東海道新幹線最終　名古屋行き　のような別れのシーンは無いですね。
（携帯電話になってからは判りませんが）
本日は白河にあるギリシャ正教会
此の教会はイコン画が有名ですが

カメラ好きのお客さんが祭壇のキリストと東方の三博世を写真にしてくれました。
祭壇の燭台を外してあります。
非常に気に入ってます
イケメンのキリストより此の東方の三博世が気に入ってます。

三博世はキリスト教では有りません。判りますよね

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梅若六郎改め玄祥は将来の人間国宝に
松山隆雄は無形文化財指定になる方々です。

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題「peace」
ピカソの一筆書き



40年前どこかの会社の創立記念日に配った物。
カレンダーぐらいの感じで見てたのです。

引っ越し魔の私ですが此の絵はついてくる。
ゴミ箱に捨てたこともあるのですが。
価値はないが
　さすがデッサンのうまいピカソ
今は感心して眺めてます。

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梅若六郎改め玄祥は将来の人間国宝に
松山隆雄は無形文化財指定になる方々です。

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ゆとりの有った時代（20年前）のコーヒー商工協会のポスターを額装しました。

最近のは子供っぽいので貼りません。
持ってる新聞は　ル　モンド
残念なのが、おそらく、日本で撮影しただろうと考えられる事。
シュガーがてんこもり、仏なら紙にくるんだ一個の砂糖でしょうね。

コーヒーは大人の飲み物。かっこよく、苦みを味わいましょうね。

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梅若六郎改め玄祥は将来の人間国宝に
松山隆雄は無形文化財指定になる方々です。

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建石修志の絵
『イブ』


6年ぐらい前、渋谷文化村での展覧会にて購入。
羊皮紙に鉛筆画
一頭分なので文化村で見た時より大きく，蔵座敷を手に入れるまで飾る場所が無かった。
額も特注で10万円。絵の価格は60万円　手間代を考えると安いよ
写真では価値は判らないので見に来て下さい。

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梅若六郎改め玄祥は将来の人間国宝に
松山隆雄は無形文化財指定になる方々です。

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