2013/11/10  14:16

お菓子  Diary

おからの粉を入れたクッキーとミルクティーのシフォンケーキ
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おからクッキー
材料(約18個分)
おからの粉  20g
小麦粉    50g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
卵      1個
砂糖     30g
バター    50g
レモンの皮  約1/2個分

クルミをのせたものと
アーモンドをのせたものを焼いた
砂糖はブラウンシュガーを使用

試食すると やはりおからの味がした




ミルクティーのシフォンケーキ

材料(直径17cmのシフォンケーキ型1台分)
卵黄     3個分
上白糖    30g
メレンゲ
卵白     4個分
上白糖    60g
サラダ油   30cc
ミルクティー 40cc
紅茶の葉大さじ2
熱湯1/4カップ
牛乳適宜
薄力粉    90g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
紅茶の葉   小さじ1/2

紅茶は、アールグレイの茶葉(買い置き)
サラダ油の代わりにオリーブオイル
バージンオリーブオイルを使用
匂いが気になるかと思ったけれど大丈夫だった


型から取り出すとき、もう少し慎重にカットすればよかった

完璧に型から取り出すことが難しい… …



シフォン型の違うものがほしいなぁ と思うけれど
以前のように頻繁に焼いていないから我慢!!








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