2011/11/6

めも  Diary

熟したマンゴーに出合ったときのためにメモ

1.マンゴープリン

グラニュー糖100g
水1カップ
ゼラチンパウダー10g(水で戻す)
マンゴー2個(アップルorフィリピン)
(1個角切り、1個はピューレ状に)
牛乳80cc
生クリーム80cc



2.マンゴープリン

グラニュー糖45g
牛乳260g
(火にかけグラニュー糖を溶かす)

粉ゼラチン5g(水で戻したもの)

マンゴー270g(正味)ピューレ状に

ヨーグルト50g(プレーン)

生クリーム130g(8分立て)

器に入れて冷蔵庫で固める



トッピング(分量外)
マンゴーのカット+生クリーム+ミント類

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イタリアのお菓子のメモがなくなった

パウンドケーキを焼いてスライスして
またオーブンで焼いてラスク風に仕上げる

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こまめに記録しとくと役に立つ
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野菜たっぷりの焼そば(お昼)
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ゆったりした時間が流れています

この時間と月末のバタバタと… …違いすぎる




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