牧場ライフ♪

今日は天気がよくて、外から見たこの牛さんのお肌がテラテラと輝いて見えます。

Baroqueの手伝いを私もしているのですが、対応がまだまだ未熟で、お客さんを待たせてしまうことが度々あります。（非常に申し訳ないことですが。）
それでも、美味しいものを美味しく”魅せる”ためにはまず、美しく盛ることが重要です。
けれど、ジェラートを盛るのにスコップのような形状のアイスヘラを使っているため、量や盛り方にばらつきがでてしまいがちです。（以前、お客様にも指摘されてしまいました。）

そんなとき私は、店長や上手な盛り方をしている人の手つきをよく見て研究しつつ、自分の体に上手な盛り方を叩き込みます。

あとは自分の努力次第です。

早く、美しく、丁寧な盛り。
それが今の私の目標です！

Ｂａｒｏｑｕｅがオープンして、今日で１週間たちます。

季節や雨の関係で、ご来店するにはあまり好ましくない条件がそろってしまっているかなと思いきや、そうでもなく、オープンしたこのお店が気になって入ってくださる方や、社長の知人のお客様が連日いらしてくださって、本当にありがたいことだと思います。

ちなみに、Ｂａｒｏｑｕｅといえばジェラートですが、皆さんは店長の手作りお菓子というもののも販売しているということはご存知でしょうか？

店長は様々な場所からお菓子についてたくさん学んできて、このお店のためにと一人で頑張って作っているのです。
その味は、お菓子への「情熱」「こだわり」そしてお客様に喜んで食べていただくための「丁寧さ」が込もっていて、絶品です！私としてはお勧めです！

どんなに忙しくても笑顔を絶やさず、懸命に頑張る店長の姿はまさにプロです。
私も見習わなければなりませんね！