カウカウ日記

牛舎には、牛を保定して個別で管理するために「連動スタンチョン」という器具を設置しています

保定が不要な牛は個別に解放することも簡単にできるので、使い勝手の良いものです

ところが、「牛でもできるほど簡単」に解放できる点は問題で、捕まえたい牛が勝手に逃げることもあり、ひと手間かけてその対策をしてきました
　＊詳細は、ちょうど3年前の記事「牛の耳芸！？」（2014年9月1日付）をご覧ください

そんな長年の悩みをスッキリ解決！！

の手ごたえを感じている…

…まぁ、今の段階では！？

という具合ですが、設置して4日目の現在、効果は完璧です


（牛の耳が金具に触れられないよう、単管パイプを一本取り付け）

これまで逃げることができた牛にとってはストレスに感じるかもしれませんが、健康管理のためです

どうか効果が持続しますように


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先日牧場にやってきたヤギさんの名前が、投票により「ヤギメーメ」となりました

さらに、これまでは、ひとまず仔牛用のハッチ（小屋）を住まいとして利用していましたが、手作りの小屋が完成したので本日からお引越しです


（牛の仕事の合間に、スタッフが1週間ほどかけて作ってくれましたフォークリフトで移動もできます）


（さっそく、自然の草を食べてくれています）

どんどん食べてね


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牧場に、ヤギさんが就職（仲間入り）しました


（ようこそ牧場へ初めてこの土地を踏みしめた瞬間で緊張しています）

こちらのヤギさんは、トカラヤギという種類で、大人になっても体重が20〜35kg程度と、小型の種類のようです

ちなみに現在、生後3か月（4月21日生まれ）、体重8kgの女の子です


（しばらくすると草を食べ始めました）

鳴き声も、小さな体もとっても可愛く、牧場のアイドルがまた増えました
アイドルでもありますが、健康に気を付けながら、敷地内の雑草をたくさん食べるという大仕事もよろしくね


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万願寺甘とう（万願寺とうがらし）、初出荷です


（選別中の、今回収穫分の一部です。どれもツヤツヤで瑞々しい）

出荷の規格に合わなかったものを天ぷらにして試食しましたが、とっても美味しかったです

「ししとう」とは違う甘味があり、肉厚だけれども柔らかく、万願寺甘とうならではの深い香りが口に広がります

「万願寺甘とう」は、先月（6月23日）、京都府で初めて「地理的表示保護制度（ＧＩ）」の認定を受けたという点においても、旬な野菜です

ブランド管理のため牧場から直売はしておりませんが、店頭で見かけましたらぜひお試しください


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今年初めての取り組みである万願寺とうがらしの栽培ですが、順調に育っております


（農協の方に指導いただきながらの資材の設置）

いよいよ初出荷の日が近づいてきました


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乳牛の代表的な病気の１つである乳房炎（おっぱいの炎症）の対策として、原因の検査を牧場でできるようにしました


（初稼働中の培養器）

これまでは、気になる牛の乳汁を獣医さんや家畜保健衛生所に預けて、検査結果を追って連絡いただいておりましたが、これからは、夜間や週末などであっても牧場内で検査することが可能となります

もちろん、牧場でできる検査だけですべての原因を特定することはできませんが、少しでも早い対処で牛を楽にしていけたらと思います


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今年、「万願寺とうがらし」の栽培に初めて挑戦します

万願寺とうがらしは、牧場の隣町である京都府舞鶴市が発祥で、京都府などが認定している「ブランド京野菜」の1つです


（獣害対策の電気柵と、苗を植えるための準備完了）

ゆくゆくは地域の特産品を支える存在の１つとなれれば幸いですが、まずは全てが初めての1年目なので、無事収穫できることが楽しみであり、目標となります


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牛によって、顔つきも表情も様々です

そんな中、絶妙な癒しの瞬間をスタッフがカメラにおさめたので紹介します


（生後1週間ほどのホルスタインです）

『今日のミルクも、うまかったなぁ…』

でしょうか？それとも、

『ワシの人生、なかなか悪くなかったのぉ…』

みたいな感じでしょうか？？

仕事の合間に、こういう瞬間に出会えるのは、この仕事の醍醐味の1つかもしれません


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4月1日から、牧場にとって新しい福利厚生の充実を試みています

現在、可能な限り1日中途切れることなく牛の管理をしつつ、スタッフが働きやすい時間帯にするよう勤務体制が分かれていますので、全スタッフが一堂に会する機会が限られています。

そこで、それぞれの勤務体制のグループにとって最も適した形で親睦を深めたり、福利厚生が充実できるよう新しく予算をつけました

予算内であれば、スタッフで自由に牧場内で鍋やバーベキューを企画したり外食が可能で、結果的にコミュニケーションの場が広がり、仕事も円滑に進むことを意図したものです

その中で、スタッフからウォーターサーバー導入の希望が出てきたので、このたび、全体で調整しながら設置することとなりました


（暑い時期には冷水、食事時には熱湯が役に立つはず）

今後も、この予算も活用しながら、スタッフがそれぞれアイデアを出しながら、より働きやすく、働きがいのある環境が整っていけばと思います


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日中が暖かい日が増えてきて、春の訪れを感じます

そこで、牧場メンバーである、うさぎの「うささん」も日中外で過ごせるように、事務所入口横の花壇を改装しました


（杭を打つ社長と、花を植えてくれた娘さん）


（スタッフ手作りの「うささん」プレートと、手書きのデコレーションと共に、ひとまず完成）

世話をしやすいように、コンパネで作った屋根は跳ね上げられるようになっています


（気に入ってもらえたかなさっそく穴掘りをしていました）


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