カウカウ日記

牧場に、ヤギさんが就職（仲間入り）しました


（ようこそ牧場へ初めてこの土地を踏みしめた瞬間で緊張しています）

こちらのヤギさんは、トカラヤギという種類で、大人になっても体重が20〜35kg程度と、小型の種類のようです

ちなみに現在、生後3か月（4月21日生まれ）、体重8kgの女の子です


（しばらくすると草を食べ始めました）

鳴き声も、小さな体もとっても可愛く、牧場のアイドルがまた増えました
アイドルでもありますが、健康に気を付けながら、敷地内の雑草をたくさん食べるという大仕事もよろしくね


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万願寺甘とう（万願寺とうがらし）、初出荷です


（選別中の、今回収穫分の一部です。どれもツヤツヤで瑞々しい）

出荷の規格に合わなかったものを天ぷらにして試食しましたが、とっても美味しかったです

「ししとう」とは違う甘味があり、肉厚だけれども柔らかく、万願寺甘とうならではの深い香りが口に広がります

「万願寺甘とう」は、先月（6月23日）、京都府で初めて「地理的表示保護制度（ＧＩ）」の認定を受けたという点においても、旬な野菜です

ブランド管理のため牧場から直売はしておりませんが、店頭で見かけましたらぜひお試しください


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