2006/8/31

お子さまクッキング〜まとめ  夏休み

今まで作った料理の数々をレシピカードとしてまとめることにしました。
初っ端から写真を印刷するのにプリンターが死んでしまうというアクシデントが勃発。5000円の破格プリンタ(!)の割にはこれでも活躍してくれた方です。以前から覚悟していましたが、今壊れなくても・・・(ノ_;)グシグシ
「どうせなら複合機買っちゃえ!」とダンナが言い出し、キャノンのMP800を29000円で買ってきました。ジョーシンアウトレットばんざい!!!(壊)

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昨日1号が作った1ページ目。

主婦の作るごはんがベースなので、分量なんてありません。(爆) そのへんは作った本人がわかってれば何とでもなりますねっ。(ぉ

さて・・・今の時点でこの1ページしかできておりません。1号は塾の遠足に行ってしまいました。今日は夏休み最終日なんですけど・・・間に合うんですか???

2006/8/29

お子さまクッキング〜最後の追い込み?  夏休み

本当は、パンづくりと手打ちうどんも作らせてあげたかったのだけど、いかんせん時間がありません。1号は塾の夏期講習の打ち上げ遠足があるし、2号は他の宿題が終わっていないし・・・
なので今回でお子さまクッキングは終了です。
今回はコロッケと、かんてんプリンの記録。それでは始まりはじまり。

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ボケボケな写真になってしまった。(汗) 玉ねぎを炒めている横でじゃがいもを茹でております。

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茹でたじゃがいもの水分をしっかり飛ばして粉ふき状態にしてからつぶします。取っ手の取れるティ○ールは、こういうときに大変便利ですね。
うちにはマッシャーがないので、パイやデニッシュを作るときに小麦粉の中にバターを切り混ぜる道具を使います。(名前なんて言うんだろ??)

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炒めた玉ねぎと挽き肉を混ぜて、塩こしょう、砂糖で味をつけて、形を作ります。
中身は既に火が通っているので、どんな形にしてもOKと言ったら・・・それはおにぎりだ!(笑)

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左上の楕円形のものが母見本。おにぎり型の他にもさつまいも型、直方体、メンチカツ型(まん丸)など、好きなように作っています。

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自分で作ったものは自分で食べます。どうよ?

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2006/8/24

お子さまクッキング〜肉じゃが&小技編  夏休み

これまでの料理は「焼き物」「炒め物」「揚げ物」と来たので、今回は「煮物」と「和え物」に挑戦してもらうことにした。2号が「肉じゃが食べたーい」と言うので、そういえば煮物はやってなかったなぁ〜と思い出したのだった。そこで今日のチャレンジメニューは、『肉じゃが』と『蛸ときゅうりの酢の物』に決定。

私の酢の物の味付けはかなり適当なので、教えるのは難しいなと判断。材料の下ごしらえだけお願いした。きゅうりは薄い輪切りにしてもらおうと思ったのだけれど、1号は「じゃばらじゃないの?」と言う。じゃばら胡瓜なんてよく知ってるなぁと思ったら、以前一度私に聞いたのを憶えていたらしい。確かに面白い切り方だもんね。

ではじゃばらでお願い。
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切り離してしまわないように、菜箸でガード。

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上出来です。このあと塩もみまで1号の担当。

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たこは2号に切ってもらいましょう。これはお肉を切るより難しいかも?

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酢の物完成。

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2006/8/23

お子さまクッキング〜ハンバーグ&焼きそば  夏休み

お盆ウィークが終わったので、お子さまクッキングも再開だ。月曜日はサーバーのメンテで一日アクセスできなかったので二日分まとめてアップしよう。

子供らの料理のネタも切れてきたようなので、私の提案により月曜日はハンバーグ、火曜日は焼きそばを作ってもらうことにした。どちらも作ったことのないメニューなので私が横でレクチャーし、作業をしてもらった。2号は具合が悪いと言って寝ていたので、どちらも1号一人で製作した。

ハンバーグ。私はいつもフライパンサイズのでっかいハンバーグを1つ作って、食べるときに切り分ける方式にしているのだけれども、基本はやっぱり小判型だよねーということで。
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子供の手にはやっぱり大きいかな。(^-^; キャッチボールのようにぺったんぺったん空気を抜いて小判型に整えるというのが意外と大変そうだった。

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私と1号で2個ずつ成形。1号作はどれとどれでしょう?

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2006/8/9

お子さまクッキング〜クリームシチュー&から揚げ  夏休み

更新をサボってしまったが、クッキングはボチボチ続いている。今週はそれぞれの課題だったクリームシチューとから揚げをクリア。

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大量の具材を炒めるのは、腕力のない2号には厳しい様子。これさえ終わればあとは煮るだけ。がんばれー。

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完成ー。


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