2007/3/13
メッシュパン型 パン・お菓子
先日の桜あん入りパウンドケーキの後、中途半端に桜あんが残ってしまったので、パンに巻き込むことにした。
そこで久々に登場したのが
メッシュパン型。これでパンを焼くと、
こうなる。
この型は生地量や発酵具合が難しく、また久しぶりに引っ張り出してきたということもあって、きれいにコロンと出てきてくれるかどうか不安だったけれども、見事成功。
この型で食パンを焼くには、粉300g、水65％くらいがいい感じ。
今回の生地は、スーパーカメリア200gとはるゆたかブレンド100gの合わせ技。
そこで久々に登場したのが
メッシュパン型。これでパンを焼くと、
こうなる。
この型は生地量や発酵具合が難しく、また久しぶりに引っ張り出してきたということもあって、きれいにコロンと出てきてくれるかどうか不安だったけれども、見事成功。
この型で食パンを焼くには、粉300g、水65％くらいがいい感じ。
今回の生地は、スーパーカメリア200gとはるゆたかブレンド100gの合わせ技。