2007/3/13

メッシュパン型  パン・お菓子

先日の桜あん入りパウンドケーキの後、中途半端に桜あんが残ってしまったので、パンに巻き込むことにした。
そこで久々に登場したのが


クリックすると元のサイズで表示します
メッシュパン型。これでパンを焼くと、

クリックすると元のサイズで表示します
こうなる。

この型は生地量や発酵具合が難しく、また久しぶりに引っ張り出してきたということもあって、きれいにコロンと出てきてくれるかどうか不安だったけれども、見事成功。
この型で食パンを焼くには、粉300g、水65%くらいがいい感じ。
今回の生地は、スーパーカメリア200gとはるゆたかブレンド100gの合わせ技。
続きを読む



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ