2015/12/7

シュトーレン&チャイ  


先週、神戸北野にあるカレー店シャミアナで買ったチャイ。
牛乳と煮詰めて作りました♡
スパイスがよく効いていて身体がポカポカ(^^)

そしてクリスマスシュトーレン。
昔は1カ月以上前からドライフルーツをブランデーで漬け込んで焼いたものでした。
いつの間にか買って済ますように(^^;;
お店によって随分違うので、気に入ったシュトーレンの時もあれば、なんか違う時もある。
これは地元の菓子工房ナボットのもの。
焼き上げから1週間、じっくり馴染ませたもの。
昔自分で焼いたシュトーレンに似ています。

シュトーレンは薄く薄く切っていただくのですが、
それには意味があるらしいです。
シュトーレンの形は王家の紋章だとか?
昔、パン教室で習った時に聞いたシュトーレン秘話。
ちょっと記憶が曖昧だけど、
それ以来シュトーレンを毎年焼いていました。
また焼きたくなったけど、やっぱりもう買って食べよ。


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