2015/12/21

生わかめ  


頂きものの生わかめ(^^)

実は私、わかめはずっと乾燥わかめを使ってました。
もう何年も。
乾燥わかめの方が手軽な気がして(^^;;
生わかめって塩抜きした後、しっかり煮込まなくちゃいけなかったりするし。

せっかく頂いたので使わなくちゃ( ^ω^ )と、
これまたお歳暮に頂いた冷凍のカニの甲羅を出汁にお味噌を作りました。
いつもは出来上がる直前に乾燥わかめをパラパラと入れるだけなのですが。

これは湯通し済みなので、少し水で晒して塩抜きした生わかめ。

美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
全然違う。
ちゃんとわかめの味がする。
潮の香りもする。
わかめってこんなに美味しかったんだ。

やっぱりわかめは生わかめに限ります。
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