パリをお散歩

今日はメトロ、ポワソ二エール（Poissonniere）のすぐ近くの、あるレストランが前々から気になっていたので来てみました。




平日のランチ時のカフェは賑わっています。




このフォーブル・ポワソ二エール（faubourg Poissonniere)
通りの




ここです。とっても個性的なお店で、人気店だそうな・・・

１０９番地です。　でも４２！？　番地の数字をお店の名前の中に入れているレストランがたまにありますが、ここは１０９番地なんです！

では、あの４２という数字は！？




お店に入ってテーブルについたら、レモンとミント入りの水が頼まないのに運ばれてきました。ちょっと感動！




店内のデコレーションにも４２




到る所に４２の謎の数字が・・・







コース料理の前菜はブロッコリーの冷たいスープ。

オレンジのはへーゼルナッツのペースト。美味しい〜！　盛り付けもなかなか可愛いです。




メインはこちら、根セロリのサラダ、クルキュマ風味。

根セロリはあのセロリとは別の品種だそうですが、こちらではポピュラーな野菜です。

でも、え！？　メインなのに冷たいサラダ？　

もの足りない量じゃないし、美味しいけど・・・





デザートはレモンのチーズケーキ。

チーズケーキにしてはさっぱりめでした。


実はここ、オール有機野菜のベジタリアンのお店なんです。

そして、


４２という数字は


４２度以下で調理する。という意味で、ビタミンをあまり破壊しない温度なのだそうです。最近アレルギーの人が多い小麦粉（グルテン）製品も使用しないそうです。

でも、じゃ、お米も小麦粉じゃないパスタも、豆類も煮ることは出来ないでしょう。で、暖かい料理もない・・・

ベジタリアン料理の美味しいお店も少なくないけど、

ここは、さらに出来る料理の範囲が限られます。

お味は悪くないけど、私にはもの足りない印象でした。

暖かい料理がないのはなんとも淋しいです。

多分もうこのお店には私は来ないでしょう。

でも、こうゆうのがありがたいベジタリアン、健康お宅、ダイエットを目指す人々、宗教的な戒律のために普通のレストランに入りにくい人々　等々、意外にターゲットは少なくないし、そんな人達を集客できてしまうのですね。他にこんなレストランは多くないし。

たとえ制約された食を強いられたとしても、その中でも出来るだけ美味しい物を食べたい！というのが普通の人間というもの。やはりお味が良くないと人気は出ないでしょう。

お店の案内を見ながら、ふと気になった言葉がありました。

もしかしたら、この言葉が多くの人を惹き付けているのかもしれません。

と、勝手に思います（笑


「当店には醤油で味付けした料理もあります」

醤油は今や世界に誇る魔法の調味料なんですね。

お店の名前は４２度　(42 Degree)でした。

やっぱり・・


また来てみようか！？　って思ってしまいました。醤油の料理が気になりますし（笑

昼のランチコースなら３品で１９ユーロなので、全然高くないです！





この近くのラファイエット通り( Rue La Fayette ) 。　右に緑がうっそうとした場所があります。

そうです！




普通の公園ですが、規模は小さいのに、木々がやたら高いのが印象的です。この木々はパリ大改造の前から、ここにあるのでしょうか？　切ることが出来なくて、ここを公園にしたのでしょうか？




ちょっと入ってみます。左のあの金網の中は！？







金網の中では子供達がサッカーをやっていました。




バスケも出来るんですね。




パリの歴史を黙って見続けて来た、風格がある木々でした。


ところで、この近所の商店で見かけた物、




これは何にプリントされた絵でしょう！？　

ピサはローカルな観光都市ですが、あの斜塔の知名度って凄いですね〜　しっかり加わっていますよ。真ん中に。




ここは、花の都パリの、




鞄屋さんでした。

ところで、１９世紀のパリ大改造の時、道路の先にパリのモニュメントが見えるように道が造られたのを何度かご紹介しましたが、

この近くの、オペラ座からも遠くない、




このオスマン通り(Bd.Haussmann)から交わる




このラフィット通り(Rue Laffitte)の間に

パリの有名な建造物が見えます！　

しかもダブルで！





モンマルトルの丘の上のサクレクール寺院です！

あの丘はここからはそんなに近くないんですが、そのずっと手前、この道の突き当たりにも教会が見えます！

望遠にすると、






このこだわりには、脱帽です。

前回載せそびれてしまったので、ちょっとご無沙汰しましたが、今日はワイン教室、セパージュです。

今日は

今までご紹介したことのない地域のワインです。

地図で見ると、

「え！？　ここフランス？」

って言いたくなる場所で、

クイズを出したら、半分以上の方が「イタリア！」って自信満々に答えそうな、そんな所にあります。文化的にもイタリアの方に近いようです。




イタリアのサルジニア島の、ちょっと上のピンクの、実保先生のお言葉だと、ミトコンドリアのような形をしたあの島です（笑

どこだかお分かりですね。

別名、イル・ド・ボーテ（美の島）、ナポレオンの故郷、

コルシカ島です。

実はフランスのワインの発祥地は、プロバンス地方で、２０００年ぐらい前だそうですが、コルシカはさらに歴史が古いのです。ワイン造りにもっとも適した、

日照時間が長い
雨が少ない

という２つの条件を備えているのです。




今日の食卓はちょっとエキゾチック！

コルシカワインに合わせたお料理は、箸で頂ける、嬉しいアジアンテースト、ミホごはん！




右から、スパイシーコールスロー
　　　　蒸し鶏と春雨のアジアンサラダ
　　　　イカとクレソンの梅おひたし




私はこの、イカとクレソンのおひたしがベストでしたが、　カレー粉が効いたコーススローも美味でした。




ヴェルマンティーノというフランス本土にはない品種の２種類の白ワインをテイストしました。品種は同じですが、色も味わいもけっこう違います。




にらと海老とマッシュルームのチヂミ

韓国食品のお店で売られているチジミの素を使用しているので、モチモチ感たっぷりで、簡単！




綺麗なサーモンピンクな、白に近いロゼです。爽やかでイチゴのような香りがしました。




これは！？




菊シューマイ！　包むのではなく、細切りにしたシューマイの皮をまぶすので、とっても簡単です。




鶏手羽の韓国風胡麻唐揚げ

そして、




高菜明太炒飯。　嬉しい九州テイストでした。

次のチーズともいっしょに頂いた赤ワインは、酸味、渋みもそこそこ、スパイシーな味わいです。品種は本土にはない、スキアカレロとニエルキオです。ニエルキオはイタリアでは、サンジョベーゼと呼ばれる品種です。あの有名な赤ワイン、キャンティーの品種なんです。今日のロゼも同じ品種です。

そして、今日のチーズは

先日ご紹介した、日本人のチーズ屋さん、ヒサダさんご自身がセパージュの生徒さんとして出席されて、持ってきた下さった、




コルシカのトムです。

トムというチーズは他の地方にもありますが、５００ｍ以上の山岳地帯で作られるチーズのことを呼ぶようです。

こちらは、コルシカの羊のブロッチュと呼ばれる厳選ミルクから作られたチーズです。私には、羊はヤギほどクセがなく、牛よりコクがある印象ですが、とにかく美味しかったです！　ヒサダさん厳選のチーズでしたし。




デザートは、バナナきなこパフェ

バナナにフロマージュブランときなこをかけた超簡単デザートです。

さて、

そろそろ

トラちゃん、ハナちゃんのご登場でしたね〜！

そう言えば、ハナちゃんって食い意地・・いえ良く召し上がるので、さぞ太られたんでは！？





レッスンが終わる頃、いつもその気配を察するのは流石！

「そろそろ終わりだニャ！」




最近、喧嘩もよくするそうですが、相変わらず仲が良い二匹です。




「ハナ、どうしたん？　元気ないニャ」

いつも優しいトラちゃん。




「ヤなセートさんがいるんニャ」




「思い知らせてニャる！」




ハナちゃん、最初は興味なさ気にすましていても、




まだちょっとノレない？




お〜ノッテきた〜！！




「ニャォ〜〜〜！！」




ピョ〜ン！！

す、凄い運動量・・・




「チカレタ・・・　だからハナはデブにはニャラニャい！！！」

　
そ、そうですね。ハナちゃん、大変失礼しました〜　あなたを見習います！