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1.和食                   

  1.1  肉じゃが           

  1.2  煮しめ   

  1.3  てんぷら:野菜             

  1.4  おでん          

  1.5  油揚げを使った玉子とじ             

  1.6  いわしのかば焼き             

  1.7  さばのみそ煮 

  1.8  すき焼き

  1.9  白菜鍋

  1.10 生しいたけのバタ−炒め

  1.11 アジの塩焼き

  1.12 親子丼

  1.13 天丼

  1.14 手打ちうどん

  1.15 すし飯

  1.16 にぎり鮨        

  1.17 ちらしずし       

  1.18 豚汁

  1.19 白菜炒め 

  1.20 かぼちゃご飯

  1.21 さつま芋ご飯

  1.22 きのこご飯

  1.23 焼きおにぎり2種

1.24 味噌おにぎり3種

  1.25 混ぜおにぎり5種

  1.26 いり卵

  1.27 あじのたたき   

1.28 炊き込みご飯

1.29 たけのこの茹で方

  1.30 たけのこご飯

1.31 柚香焼き

  1.32 カマスの塩焼き

1.33 切り身の祐庵焼き

  1.34 甘鯛の祐庵焼き

  1.35 鶏の水炊き

2.洋食                 

  2.1  簡単野菜スパゲッテイ         

  2.2  豚肉しょうが焼き                

  2.3  ピザ生地          

  2.4  野菜ピザ         

  2.5  ジャ−マン・ポテト

  2.6  玉子焼き(和風仕立て)

  2.7  カレ−

2.8  セロリの葉の野菜炒め

  2.9  ビ−フステ−キ

  2.10 とんかつ

  2.11 ポトフ

  2.12 チ−ズフオンデュ

2.13 ビ−フシチュ−

  2.14 ベ−コン・エッグ

2.15 アボガドのオムレツ

2.16 オムレツ

2.17 それなりバタ−ライス

  2.18 ポトフ2           2014.2.9追記                    
3.中華

  3.1  チャ−ハン

  3.2  水餃子

  3.3  もやし炒め

  3.4  それなり焼きそば

  3.5  餃子の皮

3.6  それなりラ−メン 

4.サラダ

  4.1  カボチャとさつま芋のスイ−ツサラダ

  4.2  サラダパ−ティ

4.3  椎茸とカッテ−ジチ−ズのサラダ

  4.4  かぼちゃのサラダ

  4.5  カッテ−ジチ−ズときゃべつのあえもの

  4.6  カッテ−ジチ−ズとわかめのあえもの

  4.7   アップルチ−ズサラダ

  4.8  大根とチ−ズの洋風サラダ

  4.9  大根とチ−ズの洋風サラダ

  4.10 サラダパ−ティ2

  4.11 カリフラワ−のミモザサラダ

  4.12 もやしのホットサラダ1

  4.13 サラダパ−ティ−3

4.14 ツナ缶のサラダ

  4.15 たこのパブリカソ−スあえ

  4.16 もやしとトマトのサラダ  

5.和菓子・洋菓子・ケ−キ

  5.1  スイ−トさつま芋

  5.2  スイ−トかぼちゃ

5.3  クレ−プ

6.パン・サンドイッチ

  6.1  サンドイッチ

  6.2  パン

7.酒のつまみ

  7.1  じゃがバタ−

  7.2  玉ねぎ蒸しバタ−

  7.3  煮干しのつまみ

  7.4  焼きするめ

7.5  揚げ出し豆腐

  7.6  豆腐のバタ−焼き

  7.7  蛸とわかめの酢のもの

  7.8  山芋とわかめの辛子酢

  7.9  わかめのごまだれ

  7.10 トマトとわかめの酢みそ 

  7.11 厚揚げのわさび醤油あえ

7.12 油揚げのつまみ

  7.13 厚揚げのつまみ

8.基本のき

8.1  合わせ酢

8.2  あえ衣

8.3  だし

8.4  つけだれ

8.5  合わせ味噌
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2014/2/9

ポトフ2  洋食

ポトフ2  4人分

 1.材料              2.調味料

    ソ−セ−ジ    短6本       乾燥ス−プ(コンソメ)   2個
     (長なら3本を半分に切って)      (味の素製、固形)

    じゃが芋      1個       サラタ油          大1  

人参      1/2本       塩             小1 

    玉ねぎ     1/2個       水             適量

    きゃべつ     葉2枚

    にんにく     1かけ

 2.作り方

   2.1 下ごしらえ調理

    2.1.1 じゃが芋を洗い、皮をむいて目を取る。1cm角に切る。

        人参は表面をたわしでごしごし洗う。人参の表面の僅かな薄い部分皮なので、
        が決して皮をむいてはいけない。1cm位の角に切る。

        玉ねぎは皮をむいたら、食べやすい大きさに切る。または1cm角に切る。

        きゃべつは食べやすい大きさに適当に切る。または1cm角に切る。

        にんにくはを微塵切り。

   2.2 調理

    2.2.1 アルミ製等の深鍋ににんにく、サラダ油を熱し、香りが出たら、野菜を加えて
        炒める。

    2.2.2  野菜がしんなりしたら、コンソメわ加えて蓋をして、15分煮る。

2.2.3  ソ−セ−ジを加えてさっと煮て、塩で味を調えて出来上がり。

    2.2.4  器に盛り、パセリがあれば、好みでパセリの微塵切りを散らす。


 3.感想   簡単な割に美味しく出来る。ソ−セ−ジの替わりにベ−コンでも良い。

2.2.2でホ−ルトマト1缶を入れても良い。

        仕上げにトマトケチャップを入れて、ボルシチ風にしてもよい。

        応用は各自で工夫して下さい。
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